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但是蛋挞……抱歉看过方才那绿绿黄黄的菜叶面条,现在并不想看见任何黄色的食物好吗?
文臻却不理他们的诉求,只看着皇帝,皇帝拢着袖子,淡淡道:“你需要做,便做吧。”
文臻收了笑容,凛然谢恩,“多谢陛下成全!”
这真真是成全了。皇帝病弱却睿智,早就看穿她想做什么,没有为难她,也没有任何过度反应。否则换成别的掌权者,只要和巫蛊大案擦边,根本没有辩白机会,早就下狱剥掉三层皮了。
遇上这样的宽厚仁慈之主,是她的运气。
文臻满心感激,又道为避免嫌疑,请求当众做蛋挞,得了准许,便给太监列上单子,让人把她做蛋挞的用具都拿来。
然后,太监运来了一车又一车……
众人瞠目结舌地看着那些盆盆罐罐,大盒小箱,各种用具,还有皇宫特制的烤箱,占了一丈方圆的地面——做个蛋挞需要这么多东西吗?
然后他们开始等吃蛋挞。
等啊等。
等文臻蒸制面粉放凉后提取低筋面粉。
等文臻筛面揉面。
等文臻弄黄油。
等文臻用上好的水牛奶放入奶锅,先静置一段时间,就能看见表面的油层,烧开后小火慢熬出奶皮子,再放入装满冰块的箱子内冷藏。
半个时辰过去了……
继续等。
等冻好后拿出来,文臻用自制的离心机木桶打发黄油。
一个像桶的东西,横向做了可以摇动的轴承。
打啊打,打到众人打呵欠。
看日头。
算时间。
站到腿软。
直到文臻气力不继,燕绥不做声接过来,按她的手法继续打,才最后成功。
文臻一方面不想当众使用打蛋器,一方面也是故意的。
黄油弄好后众人欢呼鼓舞,以为终于好了。
这时候想得已经不是吃,而是等着太累,宁可不吃也不想等了。
所以当文臻满脸欢喜地宣布现在程序已经进行了三分之一的时候,众人看看偏西的日头,眼前一黑。
皇帝皇后诸位殿下有椅子坐,文臻偏心还给他们上点心,其余人可不能和皇族同待遇,除了单一令等几个老臣被赐座,其余人就在初夏的日头下晒啊晒,晒到眼发昏,脸冒油。
只好继续等。
等文臻做蛋挞皮。
黄油软化后裹入面团包好冷藏,切薄片用擀面杖擀成一大片再继续冷藏,面团擀比黄油宽三倍的薄片,冻硬的黄油片放在面片上,叠被子一样四面包好,再包住放入冰块内冷藏,重复叠被子一共三次,面皮做成长方形,从一端卷起成圆柱状,再切成小段,按入做好的模具内,就是蛋挞皮。
相比之下,里头的馅就是最简单的一环了,只要将用分离出来的蛋黄液和奶油混合灌入蛋挞皮内就行。
但这也花了半个时辰。
再烤制两刻钟。
天擦黑的时候,才终于做好,下午茶已经变成晚饭。
众人拿到热腾腾香气扑鼻的蛋挞的时候,内心复杂。
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