520美书楼

手机浏览器扫描二维码访问

第285章 没有什么想要的了（第1页）

新鲜的牛奶要先经过高温杀菌才可以做黄油。

乔雨让白兰和夏荷先去煮牛奶。

“冒小泡泡就可以了，不要煮太沸。”

乔雨叮嘱完去了趟地窖，看上次做的葡萄酒的发酵得怎么样了。

说是看，其实不能打开，之前已经过滤过一次，现在要等它静止发酵三个月，得等到来年一月份才可以。

乔雨凑近闻了闻味道，会有一点淡淡的果香。

没坏就行。

乔雨放心地回去看牛奶，牛奶这会儿已经冷却了一会儿，慢慢在表面形成了奶皮，乔雨让白兰等牛奶完全常温了，再放到地窖去。而且必须是放在冰窖的位置。

由于牛奶中的脂肪等成分与其他物质的密度不同，静置一段时间后牛奶就会自然分层。到时候奶油会浮上来，用漏勺舀出来过滤就行。

如果用勺子把这一部分富含油脂的牛奶舀出来，得到的就是稀奶油。

稀奶油再搅拌浓稠再过滤，得到的油脂则就是黄油了。

白兰放完牛奶就问乔雨：“东家，放那儿就不管了？”

乔雨点头：“嗯，明早再说。”

红袖中午来吃午饭的时候，听说了乔雨要做黄油，问过方法发现和自己做奶豆腐还挺像的。

乔雨笑道：“就是嫂嫂的做法让我想到了黄油应该可以这么做出来。

不过我也是第一次做，能不能成还未可知，明早上看情况吧。”

红袖：“我听着都觉得行。做不出来也没事儿，只要没坏我还可以拿来做奶豆腐嘛。”

乔雨想起以前家里没有牛奶，所以牛奶要么喝光要么做了奶豆腐，但是现在每天宋小雨都会送牛奶过来。

那奶制品可以不用那么单一，可以再多做一点。

“嫂嫂，你既然会做奶豆腐，那你会做酸奶吗？”

李昕一听酸奶，激动地差点被呛着，坐他旁边的三小只还担心地看了他一眼。

他以前夏天最喜欢酸奶加上各种新鲜水果粒来吃了，冰镇之后绝绝子。

红袖没有听过酸奶这种吃食，但是联想到之前乔雨叫奶豆腐也是其他名字，便问道：

“是啥样的味道，跟我说说。也许我知道的。”

顾小言：“小爹爹，我也想知道，好吃吗？”

乔雨看着李昕特别想说的样子笑道：“让李昕说吧。他看起来吃过。”

李昕：“就是牛奶经过发酵之后的食物，酸酸的，浓稠的，看上去跟豆花儿一样。用来拌水果特别好吃。”

红袖：“是不是吃起来很酸，但是加点糖和蜂蜜又特别好吃？有些人喜欢觉得那个酸刚刚好，有些人吃一口就觉得味道怪不好吃。”

李昕和乔雨都点头。

“对，就是它。”

李昕：“对对对，我小时候第一次吃的时候差点吐了，但是第二次尝到就觉得很香，滋味很丰富。”

红袖了然，笑道：“那我知道了，确实酸奶听上去要好吃一些。”

顾钢好奇道：“是啥？”

红袖看着他意味深长地说：“你吃过的。”

顾钢回想了一下自己浑浑噩噩的那段时间的记忆。最后从里面翻出个和李昕的描述比较像的东西。

嗯……

都市：修仙五年，下山就无敌  无上仙尊，重生地球斩神明  王者荣耀之王者归来  父兄流放？她白手起家再造名门望族  全家读我心后杀疯，我吃瓜成团宠  我的阴婚老公是阎王  穿越到前世去爱你  穿越到骨王世界的温迪  重生之回到2010年  甜蜜军婚女将军在七零被撩了  当山贼开始宅斗  穿越后，我男女通吃  重生：凤掌九天  出生又被偷？崽一怒之下冒出心声  英雄集结吕布重生  亮剑：满级悟性，手搓M1加兰德  拒御庇护  神蚕无敌  村妇凶猛  万人嫌重生后只想变强