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倾城也懒得再和伙夫叽叽歪歪,拿了菜刀直接手起刀落,将一旁的排骨三下五除二剁成了小块,那架势直把周围的人看得心惊胆战,生怕倾城不小心把手给剁了。
随后倾城架起了大锅烧了一锅的水,切了葱段和姜片放入锅中,又让人取了一坛子白酒,加了些许白酒在锅中,然后将排骨放到了水里,随着锅中的水慢慢烧开,排骨开始泛起了白沫,倾城拿了铁勺将白沫撇去后,又拿了漏勺将排骨盛了出来放在冷水里洗了一下。
随后重新起锅烧油,把冰糖放到了锅里炒了个糖色,等冰糖融化又把排骨重新倒入了锅中慢慢翻炒,排骨裹着糖色逐渐也变成了红色,随后倾城倒入了酱油,又为排骨填了几分颜色,只是这样,肉味就弥漫了整个伙房,厨房里的人看着眼前神奇的一幕纷纷将鼻子竖了起来,连忙闻着从未有过的香气,甚至想伸手捏一块尝尝。
可是倾城没有给他们这个机会,倾城麻利从水缸里舀了一大瓢水放入了锅里,又重新切了葱段和姜片放了进去,又加了几瓣八角,翻找了几处也没发现其他的香料只好作罢,将锅盖盖上了。
倾城从菜篮里拿了二十多根黄瓜,放在案板上就是一顿拍,把黄瓜拍得炸裂开来,让伙夫等人都浑身一颤,感觉倾城是在拍他们似的,而且这黄瓜本身就是给将士们解暑吃的,一般情况下直接啃就行了,怎么倾城姑娘连一个完整的黄瓜也不留给大家呢?
在众人百思不得其解中,只见倾城将那些被拍扁的黄瓜又切成了小块,然后放到了一个大盆中,随后拿了他们刚刚准备炒菜拨好的蒜又剁成了蒜末放到了黄瓜里,然后又在盆里撒了盐放了醋,还放了一点的白糖,用筷子搅拌后便放到了一边,简简单单的拍黄瓜算是完成,消食又解暑。
伙夫战战兢兢的问了一句:“倾城姑娘,这道菜就完了吗?”倾城点点头说:“完了。”
厨房里的人大眼瞪小眼,相互挤弄着眼睛,最后重任还是落在了伙夫的身上,他深吸一口气说:“倾城姑娘,我可以尝尝吗?”倾城再次点点头说:“当然可以。”
随后伙夫在众人好奇的眼光中夹起一块黄瓜放到了嘴里,只听他嘴里‘嘎吱嘎吱’的咀嚼着,随后眼睛就亮了起来,大喊道:“妙啊,妙啊,简直是人间美味啊,哈哈哈哈。”众人在他的夸赞中险些将口水滴下来,回头看了一眼正在忙的倾城,都纷纷拿起了筷子浅尝了一口,随后眼中都冒出了精光,他们好歹也做了好几年的厨,居然连这么简单又美味的事物都没有吃过,前半辈子简直白活啊。
此时众人不再质疑倾城做菜的技术了,甚至将她当成了厨神。
大家连忙凑到倾城的面前嚷着要帮忙,就连伙夫也乐此不疲的加入了打下手的队伍,有他们帮忙自然是好事,这样倾城还能轻松一些,甚至效率更快一些。
“倾城姑娘,土豆需要几个?”伙夫赵刚说道。
倾城心里也不清楚,只好说,就按照你们平日里消耗的数量就好。
赵刚点点头,命人赶紧削土豆切丝,而后倾城又让赵刚多切了七八个土豆切成滚刀块泡在了水里,虽然不知道倾城要做什么,但此时倾城的吩咐对他们来说那可是相当于军令的,不但听从,还要做到极致,同样的,土豆丝也被倾城泡在了水里洗了洗。
赵刚屁颠屁颠的跟在倾城身边问道:“倾城姑娘,为什么土豆丝还要在水里洗一遍?”
倾城回道:“因为土豆里的淀粉很多,用水洗一洗能将上面大部分的淀粉洗去,这样不仅炒起来不会粘锅,吃起来也会脆脆的,而且放的时间久了也不会变黑。”
赵刚深以为然的点点头,哎呀,又学到了,倾城姑娘简直就是厨师界行走的百科全书啊,好纠结啊,要不要拜倾城姑娘为师呢?倾城姑娘会不会嫌弃自己老啊,之前听说倾城姑娘收的徒弟都是小孩子啊,让自己喊一些小孩子叫师兄师姐着实有些难为情啊,这可怎么办呢?
倾城不知道赵刚的心理活动如此活跃,她之所以会下厨并改善伙食,一方面是为了给即将面临严格训练的士兵补充能量,另一方面是夏天的炎热,完全没有胃口,尤其是伙食对她来说着实有些寡淡,虽然山谷中还算凉爽,可每到吃饭的时候大家也会聚在方煜琛的营帐中,又闷又热,吃什么都感觉在吃火一样,尤其是那些士兵,操练了一上午,已经浑身是汗了,哪有胃口多吃,哪有力气训练。
想着,倾城将切成段的干辣椒和蒜瓣放到了油锅里,瞬间伙房中就升起了一股呛鼻的辣味,紧接着倾城利索的将洗好的土豆丝放到了锅里,油锅立刻发出了‘滋啦’的声音,倾城有条不紊的继续放了少许的酱油和盐,紧接着就放了醋,酸辣味一传出来,赵刚等人的肚子就开始咕咕叫了起来。
赵刚舔了舔嘴唇说:“倾城姑娘,这道菜叫什么?”倾城有问必答的说道:“酸辣土豆丝,很是下饭的。”
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赵刚立刻点点头,嗯,他能吃三大碗饭,哎呀,不知道锅里的米饭够不够啊,不行,要不再煮一锅吧,想着便让人立刻又煮了一锅的米饭,其他人也立即有了动作,毕竟他们觉得自己也能多吃几碗饭,更何况是将士们呢。
一旁的大锅中还在咕噜咕噜的冒着香气,众人闻着这味道更是不争气的咽着口水,就连倾城都有些迫不及待的想尝一尝,哎呀,好久没吃到红烧肉了哦。
倾城将大锅的锅盖掀开,那香味更是猛的窜到众人的鼻子中,随着伙房的烟囱飘向了校场里,校场正在操练的兵将同时将目光锁定在了伙房,心道:什么时候伙房做出这么香的肉菜了。
倾城用筷子扎了扎其中的一块肉,只见筷子立刻从那肉中穿了过去,倾城不由感叹,还是这最原始的土灶好啊,这么快肉就炖烂了,倾城连忙将水里被切成滚刀块的土豆放了进去,尝了尝汤汁的咸淡,点了点头,然后重新盖上盖子命人加大火力开始收汤。
与此同时,赵刚带着人把饭菜已经分了出来,就等着倾城的那锅肉了,待汤汁收的差不多了,倾城夹了夹土豆,见土豆已经变得绵软,就让人把灶里的火熄了,然后让赵刚将锅中的菜盛了出来。
倾城不等赵刚命人将菜送去方煜琛的营帐,自己迫不及待的拿着食盒消失了踪影。
赵刚他们也不纠结倾城这么着急走干什么,只是连忙将三盆菜和数十盆米饭端去了校场,此时一个巨大的凉棚下,中将士已经迫不及待的等着赵刚等人,刚刚香味传来的时候他们就已经饿得前胸贴后背了。
等赵刚他们将饭菜放到桌上的时候,众将士的眼睛都亮了,离得近了,菜香味也越来越浓郁,让人忍不住吞口水。
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