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“南星哥哥,这叫麻薯,糯叽叽的可好吃了!”
“闻着就很香。”说着便将手中的石臼拿过去让小泠然看:“这样算捣好了吗?”
小泠然点点头,让他将这部分抹茶粉倒进预留出来的面糊。
将麻薯团拉扯好,紫薯和芋头也蒸好了。
小泠然将麻薯放在碗中,将紫薯、芋头各放在一个碗里,开始将它们压成泥。
苏叶这时将所有面皮煎好了,便过来小泠然这边压香蕉泥。今天只是家中试做一下,就没有煎太多面皮,免得吃不完浪费了。
不一会儿,紫薯泥、芋泥都压好了,奶油也打好了,可以开始做奶油毛巾卷了。
小泠然从碟子中拿出四张面皮交错叠好,在上面铺上一层奶油,抹上一层芋泥,又铺上一层糯叽叽的麻薯。将圆边边往里折了折后将之卷了起来,一个芋泥麻薯毛巾卷就做好了。
苏叶看明白了便也学着她这么做,小泠然便开始做下一个口味。
没多久香蕉紫薯毛巾卷也做好了,众人看着都跃跃欲试。
何大娘最先过来,她便接手了这个口味的毛巾卷。
小泠然见南星将抹茶粉捣得已经很细了,便让他不用自己捣了,开始做抹茶红豆毛巾卷。
小泠然将一部分抹茶粉倒入到其中一眼奶油中,将之搅拌均匀。
也如刚刚那般将抹茶面皮铺好又抹上一层奶油,只不过后面是放上煮好的红豆。
最后卷好后,撒上抹茶粉。
“小小姐,剩下的我来弄吧,你去歇一下。”
小泠然点点头,见白芷、紫苏也想卷毛巾卷,便对她们道:“我教你们做麻薯吧,麻薯有些不够。”
白芷、紫苏听了立马答应。
没多久,又一份麻薯团出锅,放入猪油,放置凉了一点后,小泠然揉捏拉扯了一会儿便让紫苏、白芷试试。
麻薯团拉扯得糯叽叽后,白芷、紫苏将之拿到苏叶那里。
待梓钦几兄弟刚从学堂回来时,所有的奶油毛巾卷刚好做完。
每个奶油毛巾卷比较大,若是吃了一个,那便吃不下第二个了。
小泠然将每个奶油毛巾卷切成四份,这样每种口味的毛巾卷都可以尝尝了。
切好后,小泠然几人便将之端了出去。
在院子里休息的梓钦几兄弟见了立马过去帮忙。
小泠然将自家娘亲、婶婶叫过来后,大家便开始品尝奶油毛巾卷。
“茶有些苦涩,刚好中和了奶油的甜腻,好吃!”
看来抹茶红豆毛巾卷俘获了自家娘亲的心呀!
“好吃!小泠儿这款糕点叫什么?”
“这叫奶油毛巾卷,大哥哥你吃的这个口味是香蕉紫薯毛巾卷,三哥哥吃的是芋泥麻薯毛巾卷,娘亲吃的这个是抹茶红豆毛巾卷。”
梓钦点着头将最后一口塞进了嘴里。
“好吃,糯糯的。”梓铭吃了一块抹茶红豆毛巾卷后,又将手伸向了芋泥麻薯毛巾卷。
看来三哥更爱芋泥麻薯毛巾卷。
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