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在古代,耕牛对于农业生产具有重要意义,部分地区也有“打春牛”的习俗,“春打六九头,七九、八九就使牛”,讲的就是古人在春耕前鞭打用土制成的耕牛。这一习俗源于先秦,唐、宋以后盛行,宋仁宗颁布《土牛经》后,打春牛风俗便流传得更广。
育种插秧时,人们也有特别的仪式。例如,在育种时,放上红纸,压上镰刀,据说既可“催芽”,还能镇邪。而在插秧时,点三炷香就能请来“秧神”保护秧苗茁壮生长。
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不只百姓,皇室成员们也十分重视春耕,甚至需要在固定日期亲自下田种地。西汉史学家司马迁在《史记》中提到,二月初二,周武王会举行规模盛大仪式,并亲自带领满朝文武百官耕田劳作。
汉朝十分重视春耕。汉朝史书中,每位皇帝下地种田的事迹都记载十分精确。当时,在贾谊的劝说下,汉文帝城外进行“亲耕”,引起了百姓围观,场面颇为宏大。自此,春耕便以法律条文形式流传下来,为后世沿用。
唐代开始,二月初二被正式定为“耕事节”或“劳农节”。皇帝率百官出宫到田里耕地、松土,象征性地参加劳动。
明清时期,皇帝的亲耕活动通常在2月—3月择吉日进行。为了避免生疏,皇帝一般先到西苑丰泽园进行练习。正式亲耕之日前往北京城南的先农坛,进行祭拜仪式,再执鞭驾牛,扶犁耕播,鼓乐赞歌中往返三次,完成“三推三返”的亲耕礼。康熙帝在其诗作《春雪》中就记载了亲耕的经历:“三冬望雪意殷殷,积素春来乱玉纹。农事东畴堪播植,勤民方不愧为君。”
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新石器时代早期,中国便出现原始农业雏形。人类采用简陋石器、棍棒等生产工具从事着简单、粗放的农事活动,其代表耕作方式就是“刀耕火种”。
直到农具耒耜产生,真正意义上“耕”开始出现,“刀耕火种”式生产方式才逐渐被自给自足的传统农业所取代。
这一时期,犁、耙、耖成为农民们最普遍使用的农业工具。
其中,犁主要用来破碎土块并耕出槽沟,为播种做准备。中国的犁由耒耜发展演变而成,用牛牵拉耒耜以后,才渐渐使犁与耒耜分开,有了“犁”的专名。
耙则主要用于平整土地,古人耙齿设计下面朝后弯曲,大大减少土地阻力。耙在中国已有1500年历史。北魏贾思勰著《齐民要术》也称之为“铁齿楱”。
耖的形状则和耙相似,是疏通田泥的农具,可借助牛的拉力,将高处泥土拉运到低洼地方,使田面平整。《农书·农器图谱》载:“高可三尺许,广可四尺。上有横柄,下有列齿,以两手按之,前用畜力挽行。”
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汉唐时期,农业生产工具不断发展,曲辕犁、筒车等农具出现使农业生产力得到显著提高。
宋以后,农业技术得到推广和普及。宋太宗时期诞生最早农技人员——“农师”。元代时,通过编辑、印刷农事资料指导农民种植和养殖成为常态。明朝皇帝朱元璋曾将农学家鲁明善的《农桑衣食撮要》印发推广至全国。当时,“劝课农桑”也作为地方官员考核的重要内容。农技与农机的结合,让农耕文明进一步焕发光彩。
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“报告!发现铁皮怪!”
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