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第164章 黄金炸鸡一(第2页)

临走前齐景佑与殷素娘说道:“楚家三公子做的那把六十发弩箭,陛下见了龙颜大悦。

此次陛下虽只嘉奖二姑娘一人,但记下了三公子的名字。应当是考虑到楚家三公子如今在念书,若是他日能高中进士,想必到时陛下会指派个好差事。”

殷素娘微微欠身:“多谢齐大人告知。”

小泠然在厨房思索着做什么菜,十里香有的菜,赵奕楠应当也吃过。

于是小泠然便决定做个他没有吃过的,思来想去最终决定做炸鸡。

小泠然将何大娘今早买来的三黄鸡剁成条状,洗净沥干,加入黄酒。

又将生姜切成末加入其中去腥,加入适量盐、白砂糖、胡椒粉以及小泠然之前自制的五香粉,腌制两刻钟。

两刻钟后小泠然往腌制好的鸡块中加入面粉和2个鸡蛋液拌匀。

将锅烧热,加入足够没过鸡块的油量。

苏叶看着这油一阵肉疼:“小泠儿,这油是不是倒太多了。”

“待会儿炸过鸡块的油还可以炒菜,不会浪费的小叶姐姐。”

苏叶听后这才没那么肉疼。

待油温六成热的时,小泠然鸡块下入油锅,炸至鸡块表面成金黄色后便可将其捞出。最后再将鸡块倒入油锅,复炸半分钟,即可出锅。

接下来便是做酱料。

小泠然将剥好的蒜切碎成蒜末,将蒜末过水后再滤干,防止炸的时候会糊。

将蒜末准备好后,小泠然又将螺丝椒、指天椒去蒂洗净也切成末。

锅中倒入一些方才炸鸡块的油,下入几块姜块爆香。

随后锅中先放入一半的蒜米,用中火进行翻炒。

翻炒蒜末至金黄色时,放入螺丝椒碎,继续翻炒至螺丝椒碎脱水。

最后再倒入另一半的蒜末和指天辣碎,翻炒一分钟后加入方才炸好的一半的鸡块继续翻炒,使每一块炸鸡都均匀的裹上酱汁便可出锅。

剩下的一半炸鸡,小泠然则将晒干的辣椒与孜然粒研磨成粉,撒在炸鸡上。

苏叶不由赞叹出声:“泠儿妹妹,这也太香了!”

紫苏、白芷皆咽着口水点头。

做好炸鸡后,小泠然又炒了个青椒回锅肉,再加上何大娘方才做的四个家常菜便可以开饭了。

赵奕楠看着两份最先端出来的炸鸡不由赞叹道:“楚家小姑娘的厨艺果然名不虚传。”

“赵家哥哥过奖了。”

听赵奕楠开口说话,小泠然还是觉得此人名字有些熟悉,但是自己的确未曾见过这人,莫非是因为他的名字与赵奕宣的名字有些相像?

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