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“少主我们怎么办呢?这样下去,我们整个给难民营,怕是撑不住了啊!”
柳轻歌赫然想到之前贸易交易,她买了一万多头奶牛,虽然可以派上用场,但牛奶肯定是填不饱肚子的,但草原上的奶皮子,却可以填饱肚子。
奶源可以源源不断地提供,她需要大量做奶皮子的帮手,当下柳轻歌便说道:“这样吧,把会做饭的,不管男女都聚集起来,我们需要大量的人手去做奶皮子。不会做饭的就负责打扫营地的卫生,和去生火。”
“好我这就去办!”翠竹大喜,还是自家小姐点子多。
谁规定接济难民就一定全用中州的吃食了,他们完全可以把北漠的吃食整起来,毕竟北漠的奶皮子的确别有一番风味。
等干了以后除了一股奶香味,还能当口粮。
当下翠竹就开始组织人手,架起来几口大锅。
等奶源到来的时候,就可以直接开煮。
多次沸腾的奶,会形成一种粗粒状的油层,取出凝结后就是奶皮。
炖制奶皮要掌握火候,为使油层加厚,及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次添加生奶。加奶和火候适当就能取出比较厚的奶皮,火小奶皮淡薄,火大了则微焦。
要想奶皮子的味道更好,少不了白糖,但眼下他们根本没有这么多的白糖,便只能将就一下。
等着一整层奶皮凝固好,就可以找一根木棍把奶皮子挑起来,再找个地方晾干就可以。
做奶皮子剩下的奶可以直接分发下去饮用,锅底残留的奶锅巴,也可以食用。
眼下奶皮子做好了,但是每个人都犹犹豫豫的,他们根本没吃过这些东西,在柳轻歌的示范下,他们才陆陆续续拿着奶皮子吃了,没想到奶皮子味道醇香,很是美味。
见大家都吃的差不多后,柳轻歌朗声道:“众位在难民营已经很久了,没多久我们柳家都有钱财,但我想问问大家,想不想一直吃奶皮子?”
所有人面面相觑,这奶皮子香醇可口,但是天天吃,谁也受不了,他们也不是牧民,有这种长期食用奶皮子的习惯,但他们只是难民,有的吃就不错了,当下他们都没有说话。
只有一个孩童大声道:“不想。”
柳轻歌笑了。
所有人都以为柳轻歌会生气,毕竟柳家为了接济难民,投入了这么多钱财,若是这都要嫌弃,那太没良心了。
当即孩子母亲捂住了孩子的嘴大声训斥道:“不许胡说。”
孩子被训斥,立马地下了头。
“不必这样,这奶皮子再好,天天吃也不是个办法,我这有个想法,想跟大家说一下,不管愿意不愿意,希望大家也不要生气。”柳轻歌道。
众人纷纷说道:“我们能体会少东家的难处,不必多说,不是少东家接济我们,此刻我们不知道在哪里。”
“对啊,那只是一个小孩,他什么都不懂,少东家不要把这些话放在心上。”
“是的,少东家给我们做的够多了,我们都清楚。”
“少东家放心,我们不会生气,人都是要知足。”
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