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第8部分（第3页）

未闻，乍听之下亦惊亦喜，惊的是在下对于红学一窍不通，乃蒙雪芹前

辈的青睐，喜的是仙缘深厚老友提携，愣拉小卒子过河挨上一角，仙缘

稍纵即逝，赶紧来一段北方的摇煤球热炕，来凑凑热闹捧捧场，免得

“盖仙”笑我笔头子太懒吧！

白炉子和“小胖小子”

内地有句俗语说：“霜降见冰碴儿。”一进十月，古城北京寒意已

浓，清早盥洗，用凉水漱口就觉着有点冰牙根，在院里练套八段锦，呼

吸之间已经有薄薄的“哈气”。依照清朝定制，十月初一升火炉，要到

第二年二月初一撤火，霜降之后小雪以前，家家忙着撕下窗户上的冷

布或珍珠罗，糊上高丽纸，风门加上蹦弓，房门换上棉门帘，煤屋子（北

京中上人家有堆煤的屋子叫煤屋子）早就堆满了红煤、块煤，大小煤

球。内地北方大都市的住家，都是以煤为主要燃料，红煤来自山西，摇

煤球的煤末子，则来自离北京不远的门头沟，至于劈柴木炭用途极少，

不过是引火之物罢了。

煤铺：北京大街小巷都有煤铺，屋子虽小，院子可得宽绰，煤末子

堆积如山，还得有空地堆黄土、摇煤球、堆煤球、晒煤球（好在早年北京

土地木十分值钱，要在台湾谁也开不起煤铺）。铺子院墙总是垩得粉

白，写上“乌金墨玉”四个正楷大字，一个个赛包公似李逵的煤黑子忙

出忙进，您到煤铺子叫煤球就如同到了非洲一样。

北京一些殷实住家，嫌煤铺的现成煤球土多煤少火头不旺，如果

家里有偏院跨院，都喜欢到煤栈或是叫专门跑门头沟拉骆驼的运煤贩

子，卸几车或几把骆驼（骆驼七只叫一把）的煤末子，倒在院子里，自然

就有摇煤球的工人上门来兜生意了。虽然摇煤球不需要什么特别手

艺，只要一把铁耙，一只钢铲，一个柳条编的方眼大簸箩就够了，可是

摇煤球的不是定兴就是涞水老乡，很少有别的县份人干这个行当的。

他们摇好煤球管晒干，管往煤屋子里堆，遇上天阴如墨，眼看要下雨，

他们会让主人预备芦席油布，负责给煤球盖上。摇一次煤球，这一冬

取暖的大小煤球炉子以及厨房的大灶都不怕没有煤烧了。

这种取暖的煤球炉子，北京人叫它白炉子，是专门手艺，材料是以

斋堂（地名）产的白灰加细麻刀打磨而成。最有名一家铺子叫庞公道，

二三十个大小工，有整年做不完的生意。北京不但住家用的白炉子都

向他家买，就是饽饽铺的大烘炉，粥铺吊炉烧饼的吊炉也是庞公道独

家生意。

取暖的白炉子分特、大、中、小四号，气派宅邸，钱庄票号屋宇深

邃，用的都是特号大白炉子，外罩紫铜或白铜擦的锃光瓦亮的炉架子，

不但钳、拨、通条齐全，就是砖磨的支炉碗儿，铁打的盖火也都一样不

缺。放在炉盘子里，头二、三号的炉子，就要看屋子高矮大小调配啦。

还有一种炉边窄、炉身矮，肥而且胖的小煤球炉子，北京人叫它

“小胖小子”，炉架底下装四个轮子，足专为推在炕洞里烧炕用的。

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