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第87章 打造自己的品牌（第1页）

差不多又卖了两天，第一次做的扭扭酥全部卖光。

现在，过年已经进入倒计时，再有十来天就到了春节，也正是卖扭扭酥的最佳时节。

辛苦了一年的人们对于春节甚是隆重，也舍得花钱。以前三天做一次的扭扭酥，现在基本上两天就得做一次。幸好，火炕已经烧了两天后，炕面也已经干燥了，已经可以住人了。李招娣干脆就直接住在这，这无疑省了更多的时间。

夏小禾也是每隔两天去一次，去的时间就是李招娣做扭扭酥的时间。有时候，两人太忙，便是由她一人做。

如今的夏小禾做起扭扭酥来那叫一个得心应手啊！她现在对每一道工序都了如指掌，无论是最开始的和面环节，还是后面的炸制和包装步骤，全都不在话下，可以说是信手拈来。

看着一排排用油纸包装好的扭扭酥，夏小禾不由得又动起别的心思。

她想到前世有一家很好吃的点心铺子，包装也是一直沿用古早时期的油纸包装，只不过在包装的正面单独印上了店铺名字和点心的名字。这样顾客只要看到包装上的字，就一下能认出这是出自谁家的点心。

夏小禾打算给自家的扭扭酥也印上名字，这样不仅能提升辨识度，还显得更专业些。

说干就干，夏小禾还记得打扫房间时打扫出好几支毛笔，正好拿来先练练手。

想的时候不过就是电光火石般的一瞬间，但真正实践起来却困难重重。夏小禾埋头苦写了整整一个下午，绞尽脑汁、费尽心力，才好不容易设计出了一张还算能够入得了眼的作品来。

正好夏建刚和李招娣也回来了，他们看着夏小禾写得厚厚的一摞稿纸，还以为夏小禾在练字呢。还是夏建刚发现了稿纸上的字，才明白原来夏小禾是在写扭扭酥的名字。

夏小禾便跟两人解释，说出了自己的想法。两人听完后，都是举双手赞成。不为别的，就这几天扭扭酥的销量，足以让他们二人对夏小禾佩服。再说这也是好事，这不，黑市上有人看他们卖的很火，竟然也有人开始仿他们卖扭扭酥，如果能一眼辨识出他们家的点心来，说不定销量会更好。

“小禾，还是你想的周到，这样一来，别人想要模仿我们就难如登天啦！”李招娣脸上流露出欣喜之色，对夏小禾的这一想法赞不绝口。

“怎么，也有人卖扭扭酥？”

夏小禾还不知道原来这么快就有仿冒者了。也不能说是仿冒者，只能说是模仿者。这个时代，还没有专利技术保护。再说这扭扭酥的制作只要看过几遍，再用心揣摩，对于那些常在厨房的妇人来说很快就会知道其中的诀窍。但是好不好吃就不一定了。就像后世闻名中外的北京烤鸭，你说全国各地没有烤鸭卖吗？那肯定是不可能的，但是同样是烤鸭，人家就是做得好吃，这内里还是有乾坤的。不说烤鸭，单就说糕点，到以后超市、蛋糕店比比皆是，可是为什么受欢迎的就那么几家。人的味蕾最不会撒谎，好吃就是好吃。

再说，有人肯模仿，这也从另一个方面说明他们的点心销量好，味道好。

“可不是呢！”

夏建刚一脸的愤慨，这个假冒者还是夏建刚先发现的。

夏建刚和李招娣在黑市是分开卖的，两个人隔着很远的距离，再加上夏建刚也没去几天，所以对于常年混迹黑市的人来说，自然就是个生手。

这天，夏建刚刚刚卖完一单，一个戴着雷锋帽的中年妇女便悄悄摸到他身边。

“大兄弟，你也是学那丫头吧？”

夏建刚有点懵，不明白大姐是啥意思。

大姐还以为是夏建刚装傻，继续道：“嗨！还不好意思，就你这扭扭酥，是不是看那丫头卖得好，眼馋也学着做来卖？”

感情是这么个意思？夏建刚再看看大姐筐子里隐约露出的扭扭酥，顿时也醒悟了过来，这个大姐仿冒别人的，也把自己认成是仿冒者了。

说实在的，夏小禾觉得真没有必要为此感到愤怒或不快。毕竟随着时间的推移，未来三到四年内，类似的模仿者只会越来越多。当前最为关键的是，必须牢牢掌控好自身产品的质量。只有确保高品质，才能真正立于不败之地！到时候竞争激烈，任何粗制滥造都将被市场无情淘汰。最后能留存下来的，还是那些能经受住考验的。

当然这些话夏小禾不能对两个人说，毕竟太超前，要不他们还以为她被什么东西附体了呢。但是，夏小禾在扭扭酥包装上要单独标记的这件事是尽快要做的。

此外，夏小禾想的也很长远。虽然他们现在仅专注于扭扭酥这一品类，但假以时日，随着是茶馆的额发展，单一的品相必将满足不了市场的需求，他们必将涉足更为广阔的点心领域。不仅局限于油炸，更会囊括蒸制与烤制等多种烹调技艺。就像后世那些琳琅满目的各类精致小点心，他们说不定都会涉足。

“最好还是给自己点心生意也起一个名字，到时候包装纸上不但印着糕点的名字，还要在鲜明的位置印上我们店家的名字。”

夏小禾一脸坚定地说道。

“店家的名字？”

李招娣和夏建刚是闻所未闻的，感觉夏小禾说得好高级的样子。

“还要再起一个名字？”

李招娣有点困惑。

“没错，要起个属于自己的名字！”夏小禾一边说着，一边用手指向那辆停放在院子里的凤凰牌自行车，就像平常教学生那样循循善诱道。

“就拿这辆自行车来说，它让人们记住的不只是一辆自行车，更是它的品牌，是不是当我们提起“凤凰牌”这个名字时，脑海中立刻浮现出的就是高品质、耐用和可靠这些词汇。正如我们家，往后只要提到我们家的名字，就知道我们的点心好吃、健康、真材实料。这就是品牌的力量！”

夏小禾也知道自己说的这些有点虚，对于李招娣和夏建刚两个人来说不一定完全理解，便拿这辆自行车打比方。现在，并不是家家户户都有自行车，家里没有自行车的大有人在。饶是这样，一提起凤凰这个牌子，几乎所有的人都竖起大拇指，夸它的自行车好。就连家里娶媳妇，新媳妇都指明要一辆凤凰牌的自行车。这在当时算是最时髦的彩礼了。

夏小禾顿了顿，接着说：“所以，如果我们想要在市场上脱颖而出，就必须打造出属于自己的独特品牌形象。就像凤凰牌这个品牌这样。只有这样，顾客才会记住我们，选择我们的产品。”

李招娣和夏建刚听得懵懵懂懂的，不过他们也依稀听懂了夏小禾的意思，那就是想打造一个属于自己的品牌，立个好口碑，到时候有多少的模仿者都不怕。

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