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味道引进来了,好奇的围在锅边,“徐姐,这是啥啊!”刘大任口水都快下来了,一脸馋样。
徐玉清也想给他们吃,好歹尝尝手艺,可这是公家?的东西,要是动?了就?是犯错了,谁知道会不会举报呢。
“这是肉脯,煎干之后放炕上烤干就?行。”
光靠煎是没办法把里面的水分全部煎干的,只?能煎香,至于里面,还是得低温烤干。
很快的,这一面也好了,徐玉清快速的盛起来,两个巴掌大的方形完美的摆在碟子上,一点碎的都没有,这手艺,刘大任失望的闭上了嘴,他还以为?能掉下来点呢,就?能尝尝味道了。
这边盛起来,那边徐玉清也没忘,铲子轻巧的在四边一划,就?直接铲了起来了,翻了个面,这边的锅也不用倒油,直接又弄一勺肉泥下去?。
来来回回,一站就?差不多是一个小时?,一盆肉泥才下去?了一半,徐玉清累的不行,要不是怕来不及,她真?的想四个锅齐开。
已经煎了有二十片了,徐玉清早早的就?叫他们把大竹匾给洗干净,放炕房里晾干水分拿过来,把肉脯一片片的摆上去?,干润油香的肉脯,徐玉清也有些馋,她拿着筷子,快速摆好,二十片肉脯刚刚好摆满一个大竹匾。
“大任!帮放去?炕房!”
“好嘞!”刘大任放下手里的扫帚,小跑过来,接过竹匾,拼命的抽动?鼻子,闻着香味慢慢走去?炕房。
徐玉清看着他的馋样好笑的不得了,“等到时?候好了我们可以试试味,你可小心哈喇子别流进去?了。”
刘大任眼睛一亮,“真?的!绝对不会,小心着呢!”
他欢呼雀跃的跑进炕房,听了徐玉清的话,把竹匾放在炕头上,炕头最热了,放在这里烤很快就?能干了。
宝贝的看了一眼,刘大任还是没忍住,凑近深吸了一口!
好香啊,这玩意咋能这么香,看着也没啥油水,都是瘦肉,咋就?能这么香呢!
依依不舍的走了出去?,刘大任在关门前还贪婪的吸了一大口,要不是没有那个胆子,说不定这一竹匾的肉都要被他吃掉了。
厨房里,徐玉清还在煎,因为?煎制的比较薄,她也没想到一个竹匾还不够,估计剩下的还需要一个,她匆匆叫了林琪琪去?喊高敏他们帮忙洗一个竹匾。
她留在厨房里继续奋战。
火不停的在烧,早上砍的满满当当的柴火,越来越下去?,厨房里也热了起来,徐玉清甚至受不住的脱了棉袄。
双手翻动?,热量袭来,徐玉清感觉自己都要腌入味了。
刚开始煎的时?候还觉得很香,想吃,在这呆了这么久,已经闻不到任何的味道了。
什么感觉都没有。
再经历了一个小时?的挣扎,她终于煎完了全部,摆放在竹匾上的活张秀红过来包揽了,徐玉清正好准备去?弄牛肉。
腌制好的牛肉干还乖乖的呆在盆里,一大盆,满满当当的,徐玉清也懒得穿棉袄了,抱起搪瓷盆,撒腿就?往炕房跑。
推开门,热浪袭来,她舒服的缓了口气,好家?伙,外边是真?冷啊。
放下搪瓷盆,炕很大,炕尾的位置还空着呢,徐玉清把竹匾放上,牛肉干一条条的摆上去?放好。
切成差不多大小的牛肉条摆的整整齐齐的,倒是特别治愈,还好腌的干些,不然?炕上全湿了。
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