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第88章 可饶之人 可聊之事（第4页）

“苦于无酒，我就以汤代酒感谢诸位同道、朋友的鼎力相助！今夜肉、汤管够！”赵璂接着道。

众人都举起汤碗，一饮而尽。

“赵帮主客气！我等能在此寒夜尝到帮主的手艺，也是难得的福气。些许路程又算啥？”屠勉伸手摸了摸嘴角，然后道。

“帮主还是把你烹煮羊汤的手艺给大家讲讲吧，以后我们要是嘴馋了也可以自己试一试。大伙儿说对吧？”张伟勇道。

“张庄主说得对，赵帮主可不能藏私哟！”景圆圆道。

“好的，好的。大家既然都感兴趣………”赵璂微笑着说。

“慢！等一等。”随着一阵寒风，还未等所有人反应过来，话音刚落，帐篷内就多出来一个人来。

黄七郎找过来了！

“黄兄！”令狐文渊第一个反应过来。

“小莲，给我也来碗热汤！”黄七郎道，这哪里需要他吩咐。

“大哥，辛苦啦！”赵璂一边说，一边起身。黄攀赶忙让开地方，让黄七郎坐在赵璂身边。

待黄七郎落座后，黄莲捧着汤碗过来，黄七郎接过后并不着急喝。他转过头来对赵璂说：“兄弟，你接着说。我也想听听。”

“好的。既然大伙儿对这个都来了兴趣，我就不妨多啰嗦几句，权当给大家解闷。”赵璂接话道，顺手把喝干的碗递给黄莲，伸伸脖子，整理思路。

吃饱穿暖是所有人的追求，老话也说“民以食为天“，所以关于吃都有说不完的事，道不尽的趣儿。

赵璂挪了挪屁股，缓缓的道：“我丐帮素以乞讨为生，除逼不得已时向人讨要残羹剩饭来果腹外，大多数时候都是自食其力、就地取材来祭五脏腑。因此帮中弟子帮众里有很多人都可以把看似平常，甚至不入眼的东西做得美味可口、别具一格。比如于老帮主对狗肉的就情有独钟，柳帮主的叫花鸡是一绝，申屠长老擅长做鱼，窦长老做的丝瓜烧田鸡和河蚌汤十分出彩，熊长老最拿手的是烧蛇段，而白长老的绝技是蛇羹，听说前北路长老龙鲤做的豆腐更是与众不同，可惜我还未曾尝到。其他的人我就不再枚举，总之几乎人人都有一两个拿得出手的菜品。我作为帮主，岂可让这个传统在此断绝？”

经赵璂一说，不少人不自觉的咽了咽口水，在脑海里幻想刚才听到的这些再普通不过的食材，经过他们的手到底有啥不同的滋味。有人喝完了碗中汤，自行走过去添加。

如此看来，出身天家的赵璂还真与丐帮有缘。

食不厌精，脍不厌细。对于吃食，在能饱腹后，人们都会不自觉的去寻找不同的风味、口感、样式甚至色彩的多样化。不但提升食物的价值，也让烹饪技法日趋繁复。当然更让食客眼、鼻、口、胃、肠等器官及心情在享用美食的时候都得满足。

“赵帮主，为啥贵帮不开饭馆酒楼呢？”风羌问。

“呵呵，风大侠。鄙帮的酒楼目前已开张不少，主要在荆楚和两江道。估计再过一年，晋绥道的府城也会有新店开张，欢迎到时候去捧场。”赵璂道。

财帛堂余名堂主四月来京城时，就将此事给赵璂作了汇报。根据余名等人的计划，每月都会有一到两家的新店开业，全部选在人口稠密的水陆码头或州城府城。这些饭馆酒楼不但能赚钱，还自然成为消息集中地。同时不但可以为当地帮中的老孺病残提供稳定的食物来源，还能将店中的食材利用到极致，减少浪费。

为让这些饭馆酒楼各具特色，财帛堂专门组织人手在帮内搜寻特色菜品。帮中弟子发明的新做法一但被选中，上了店中菜单，就会得到不同程度的奖励。这把帮中弟子帮众的积极性都调动起来，相当于多了数以万计的美食研发者，为日后帮中酒楼饭馆推陈出新、可持续经营提供了源源不断的选项。

“要得，要得。”风羌高兴的回答。

“大家喝完汤，过来吃肉吧。”向天峰、禽察尔已把锅中肉全部分解成小块，把三口锅抬到场中，待众人取用。

所有人也不客气，纷纷起身取食。鲜嫩多汁的羊肉让人们忘了交谈，只顾着大快朵颐。四位女子也没了往日的矜持，嘴巴四周也和男人一样油光可鉴、汁液横飞。

沉寂片刻后，赵璂接着道：“可惜此地无河湖，不然加上两条鲫鱼一起舵煮，不但汤色更好看，味道也会鲜美不少。”

“也足够美味了。再鲜些，那我不得把自己的舌头给吞啰！”李访道。

“哈哈哈哈，李兄说的是。”张伟勇附和道。

“帮主，你还没有说，这汤中你都加了啥？“长孙燕妮道。

“哦。其实也简单。精盐、白胡椒粉，还有我的秘制调料。胡椒粉必不可少，且只能用白胡椒，不然味道就是不对。秘制调料是用干香菇，选用只有铜钱大小的鲜菇自然晒干，还有小河虾，老干姜、干香葱、茴香籽及陈皮。全部烘干后根据口味配比，然后研磨成粉，越细越好。”赵璂回答道。

“帮主可否把秘方的配比公开一下，让我等有空也试一试？”风羌问，看来他也是一个不折不扣的老饕。

“可以啊。材料就是这些，大家可以根据自己的口味调整。香菇、小河虾各三份，干姜和香葱各一份半，茴香籽与陈皮各半份。一定都要烘干，一起研磨。在做所有肉汤和烧肉、炖肉的时候都可以加，要在即将起锅的时候再加，不可太早。”赵璂分享道。

“对了，炖煮羊肉的时候要等羊肉有七八分熟后当可加盐，不可过早，否则肉就没那么嫩。”赵璂补充道。

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