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“大妞看着弟弟吃东西,别让他噎着了。”翠儿嘱咐了一句,把最后剩下来的一颗枣子塞进连青山的嘴里,这才拍拍手又到厨房里头去了。
打开锅看看锅,等着热气散去,翠儿便拿出勺子舀了两粒红豆出来,吹得微凉了以后用手捻动豆子,看着豆子已经胀大了,而且也已经熟了,只是还没有到做豆沙需要的那种软绵的质感,便又添了把柴火在灶里,自己转过身去处理枣子了。
上好的大红枣,因为在山里头的缘故,并卖不上什么价钱,翠儿买到的时候也是极便宜的。翠儿将泡好的红枣去核,一粒粒的都处理好了以后,再去看锅里头的红小豆,就发现豆子已经煮的差不多了。
将豆子都捞出来,放到一个干净的小盆儿里头,又把大粒儿的花芸豆单独挑出来放到一边,翠儿便用炒菜用的圆头的炒勺,将那些煮的软烂的豆子一一的压碎,虽然没有精细的再过便筛子什么的,但那诱人的样子,已经让人食指大动了,何况翠儿为了让豆沙更甜,又放了两勺子糖进去。
煮好的红小豆,本身就带着一股绵密的清甜,再加上糖以后,那甜软的滋味,就好像是长了脚一样,蹿遍了整个屋子。
原本在屋里头玩儿的大妞和小虎两个,闻到这诱人的香气都蠢蠢欲动起来,小虎闹腾着要下地,大妞拗不过他,便抱了他往厨房里头走。
“大妞,来,娘做了红豆沙,尝尝味道咋样!”翠儿拿了筷子,夹了一小团红豆沙塞进大妞的嘴里头,看着她微微眯起眼睛,一脸幸福的样子,自己也觉得幸福起来。
“啊……要!”小虎看着娘只给姐姐吃好吃的,自己眼巴巴的看了半天竟然还啥都没有,当时就不干了,挥舞着小手,吧嗒着嘴巴往翠儿跟前凑。
“小虎也要!”翠儿见状笑得不行,小小的也给他夹了块豆沙馅儿放进嘴里,看着他乐呵呵的吃东西的样子,忍不住呵呵笑起来。
“大妞,没事的时候,带着小虎去院子里头走走,让他学着走路,省着出来进去的要人抱。娘这就包粽子,咱们晚上先尝尝鲜!”翠儿看着大妞和小虎吃完了嘴里头的豆沙馅儿又眼巴巴的看着自己,便又一人给他们一口,给完了就开始撵人了,要是这两个小东西在这,豆沙馅儿一会儿就得吃光了。
大妞带着小虎去院子里头玩儿,翠儿在屋子里头就忙活开了,将买来的肉切了一块下来,切成指头大的肉块儿,然后用葱姜酱油腌起来放在一边,这是准备用来做鲜肉粽子的。
将包粽子用的东西都准备好了,翠儿便把包粽子用的东西都搬进屋子里头去了,各种馅料放在炕桌上,又把放着粽叶和糯米的盆子放在炕沿上,洗好了手进屋来包粽子。
“翠儿,我来帮你。”连青山看着翠儿张罗了这么多粽子叶还有糯米,也放下手中的活计,去厨房洗了手,回来也坐在炕沿上。
“你会包粽子?”翠儿看到连青山拿起粽子叶,三两下挽成一个圆锥状,然后往里头装糯米的动作倒是十分的熟练,当下越发惊讶起来。
“嘿嘿,小时候跟娘学过,包的不好。”连青山自谦的说着,手里头那棱角分明的小粽子,却在说实话。
“青山,你真厉害!”翠儿由衷的赞叹道,只觉得自己是捡到宝了。看着连青山包出来的粽子很立整的样子,翠儿也起了争强好胜的心思,也快手快脚的包起粽子来。
纯糯米的白粽子、红豆沙、甜芸豆、大枣的甜粽子,还有鲜肉的咸粽子,虽然种类不多,加起来以后,要包的粽子的个数却不少。
翠儿包粽子的时候,因为是自家吃的,还有送给亲朋好友的,这粽子里头也舍得放馅料,跟连青山两个有说有笑的把粽子包完,不同馅料的粽子放到了不同的盘子里头,粽子绳打结的方式也不一样,倒是勉强能够区分出来。
翠儿自然不会亏待自家人,包好了粽子以后,直接拿了些粽子下锅煮去了,一共五样粽子,每一样都煮了两个,拢共十个粽子,每个都有翠儿拳头那么大,足够翠儿一家四口吃的了。
过里头的水沸腾着,苇子叶和糯米的香气渐渐弥漫开来,看着煮粽子那微微发绿的汤水,翠儿的心里头也是清亮亮的,这样的日子,真好。
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