手机浏览器扫描二维码访问
而涮羊肉中最最用的是原料,上脑、黄瓜条、大三岔的部位最佳,在切肉前,充分处理肉中的血和杂质,确保羊肉的肉质和食用时的口感。
而上好的原料需得搭配极佳的刀工,一斤羊肉要切成八九十片,确保切出来的肉片肉质细腻,色泽鲜艳,肥而不腻,瘦而不柴,入锅后一涮就熟,且久涮不烂。
夏明月更是准备好了芝麻酱、花生酱、黄豆酱、韭菜花等蘸料,更额外准备好了她腌制的糖蒜,配着切出来的新鲜羊肉片,连带着放好了炭火和汤底的铜锅,一并端上了桌。
众人看着渐渐沸腾的汤底和新鲜的羊肉,顿时明白这是要吃涮羊肉。
只是涮羊肉这种东西并不算少见,甚至连稍微富裕一些的人家,到了秋冬日之时,也会涮上一些新鲜的羊肉来吃,滋补身体。
夏明月费尽心思做出来的铜锅竟是只为了涮肉来吃?
是人活得过于精致了一些,万事都要讲究,所以吃个涮肉都需要这些个精致的东西来配,还是说夏娘子做的涮肉,与众不同?
众人带了些许的诧异,将那些切的薄如蝉翼的肉片往铜锅中沸腾的汤中放。
不必完全倒入锅中,只需筷子夹了肉片在锅中稍微涮上一涮,薄薄的肉片便已成熟。
或直接将肉片送入口中,又或是根据自己的口味蘸上些许蘸料后再入口,鲜美的滋味皆是登时在口中迸发开来……
鲜嫩滑爽四个字,在这一片羊肉中体现的淋漓尽致,汤底滋味鲜美却并不喧宾夺主,羊肉在汤中涮过之后,留下更多的鲜美在汤中,待吃够了羊肉,来上一些清淡爽口的蔬菜,亦是觉得美味无比。
待吃得腻了,剥上两瓣糖蒜,提香增鲜解腻,美味加倍!
“这涮肉好吃。”福管事最先发出感慨。
他虽只是个管事,在整个贺家中并不算特别掌权得势的人,但贺家家大业大的,对下人也十分宽厚仁待,因而他也算吃过不少好东西。
涮羊肉这样的吃食他也算是吃过不少的,但没有哪一样能比的上眼前吃的这个。
夏娘子的手艺,果然永远不让人失望!
一同试吃的江竹果、庄翠等人亦是连连感慨,觉得这铜锅涮羊肉的滋味比着先前在金丘县城家中吃到的涮羊肉滋味还要再好上许多。
庄妈妈和银巧虽然也是尝过夏明月手艺的人,这会子吃到这涮羊肉,直呼好吃,夸赞夏明月手艺越发精进,超出她们的预期。
唯独石大海一个人,这会儿一言不发。
“石师傅觉得这涮肉滋味如何?”夏明月笑着询问。
石大海有些艰难地将塞满整个口腔的肉片艰难地咽了下去,接着连连点头,“就这么说吧,这涮羊肉是我吃过最好吃的肉!”
没有之一!
“那你一句话都不说,我还只当夏娘子做的这涮羊肉不合你的口味呢。”福管事有些诧异。
“这您就不知道了。”石大海一边说话,一边夹了那切得薄薄的鲜羊肉往锅中放,“这人只有一张口,却要做两样事情,既要吃饭,还要说话,两者不能同时进行,我若是只顾着夸赞,不就耽误吃了么?”
90年代打工人生 大明崇祯:朕能召唤祖宗很合理吧 快穿:疯批大佬穿成炮灰女配 生常 狐妖之我的男人是忍者 壁垒世界 再吵本姑娘不干了! 娇养:许小姐 末日下的地球游戏 心声被读后,小炮灰成天地宠儿 父母双圣,我觉醒万倍增幅挂 奇帝 驭兽狂妃:废柴大小姐要逆袭 重生之此生只为遇见你 恐怖游戏:氪金玩家在线打赏 周立才家暴了 爆辣农家媳 中世纪人生 花林月下 无限假面游戏
...
李逸飞,大唐前太子李贤之子,因其父被武则天毒害,从小就被逍遥老人收养,十年之后,学艺有成的李逸飞下山报仇,最后经过与武则天的一番较量终于将女皇降服,成功光复李唐江山,揽江山美人于一身,享受人间帝王之风流。...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
一个无父无母的孤儿,一个被最有钱的女人领养的孤儿可是自卑彷徨的他却喜欢上了跟自己身份截然不同的人。可惜他却在跟最有钱的女董事长发生不能说的秘密之后一切都变了。各色各样的大小美人纷扰而至,围绕在他的身边!成熟美艳,清纯可爱,性感妩媚,柔情万千最后的最后,他凭借着自己的能力,在那多少美人美妇的陪伴之下,在这一片弱肉强食的世界之中创下了一个伟大的奇迹!...
他世袭罔替,却非王侯他出身世家,却非高门。作为六扇门中的一个牢头儿,他本想老老实实把祖上传下来的这只铁饭碗一代代传承下去,却不想被一个神棍忽悠出了那一方小天地,这一去,便是一个太岁横空出世。他自诩义薄云天,为人四海,是个可以托妻献子的好朋友,可他所到之处,却是家有佳妇贵女者统统藏之深闺不敢示人他自称秉性纯良,与...
吕诚,十五岁之前一直没能修炼出内劲,只能当杂役。但他从小喜欢夜视星空,十年时间,让他的眉心处出现别人所没有的感应力,能让他感知周围的一切事务,并且修炼出内劲,踏入武者行列。从此,这个普通的杂役进阶为天才武者。学心法,进展神速练武技,无师能自通易容变声,惟妙惟肖。在这个武者为尊的世界,最终一步步成为睥睨天下的至尊...