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浆水菜,稀面糊在水开时入锅搅拌均匀烧开,加入足够的米醋后再次烧开彻底晾凉,加入切段后煮至断生且沥干水分的芹菜,装坛密封,等待发酵即可……
第二日,如约定的一般,夏明月和宋长河陪着胡远志找寻合适的货物。
藕粉产自果园的荷塘,品质颇佳,没有掺一星半点的假,且口感醇厚,清香十足。
胡远志觉得不错,要了一些。
赵记粉条铺子的精品粉条,品质佳包装好,又额外赠送做皮渣和做酸辣粉的方子,买下完全就是赚到,胡远志也没有迟疑。
步云楼的铜锅涮肉,铜锅新奇好看,质量也好,胡远志在思索片刻后,买上了几十个锅子,准备回去或卖或送人。
书铺内沈淑君所写的话本销量极佳,又是雕版印刷出来的,整体成本低廉,比着他所在的地方话本要便宜太多,也直接买上一车……
在金丘县城待的这么多日,胡远志可谓是收获满满。
唯独觉得遗憾的是,他十分喜欢夏记吃食铺的各种吃食以及步云楼的菜肴,但吃食这种东西实在没法异地售卖,更经不起长期储存,无奈之下胡远志只好买上了许多,好留在路上解馋。
七日之期到来,胡远志除了采买的那些活物,亦是拿到了足够数量的小米香醋,准备启程。
“胡掌柜一路顺风。”
夏明月和宋长河出城相送。
宋长河更是道,“胡掌柜发财,期待下次再与胡掌柜见面。”
“期待。”胡远志自觉这段时日在金丘县城待得十分愉快,与夏明月和宋长河也颇为聊得来,更觉得二人做生意也实诚大气,心里也是舒坦的很,“想来不需太久的时间,待再来之时,一定得多待一段时间。”
旁的不说,就夏记和步云楼的各种吃食,他都还没有吃够呢!
“胡掌柜尽管来,到时候我一定好好款待。”宋长河忙道。
几日相处下来,宋长河慢慢摸索到了一些和客商相处的门道,这会子也只把好听话拿出来说。
“宋管事大气!”胡远志嘿嘿笑了笑,拱了手,“回见。”
“回见。”
送走胡远志,宋长河照例回酿醋作坊忙碌,夏明月则是回到了家中。
拿出先前腌制浆水菜的坛子,打开坛子瞧上一瞧。
坛中原本颜色青翠的芹菜颜色已是渐渐发暗,而属于浆水菜独有的酸味也已完全散发出来,不断地撩拨夏明月的鼻子。
此时已是四月中旬,天气渐热且干燥,以至于平日里胃口时常不好,这会子闻到这般浓郁的酸爽滋味,顿时觉得胃口大开,有些迫不及待地想吃上一些。
将腌好的浆水菜直接捞出一些,不必做太多处理,只需煮上一碗清汤面,再将这浆水菜加了进去,便是酸爽可口,美味十足。
或是将这浆水菜捞出后配上煮好的五花肉片一并来炒,只炒的五花肉片表面发一些焦黄,吃起来既有回锅肉的口感,肉片又充分吸收了浆水菜的酸,吃起来不油不腻,十分过瘾。
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