手机浏览器扫描二维码访问
莺儿很快派人将这两封厚薄分量明显不同的信分别送了出去。
而这边,夏明月也已经到了步云楼的后厨。
娄山子如同献宝一般地将盘子端了过来,打开上面扣着的碗,呈现在夏明月面前。
递上筷子,娄山子笑眯眯地介绍,“师父尝一尝,新菜,草头圈子。”
草头圈子?
听到这样的名字,再看那盘中的菜,果然是一层绿莹莹打底,上面放着几个切成圆圈块,浓油赤酱的红烧大肠,深绿间绿,甚是好看,单单是看了,都觉得食欲十足。
“不错。”夏明月点头,“怎么想到做这个菜,还起这样的名字?”
草头圈子这道菜,在现代社会时夏明月并不陌生,是上海本帮菜极具代表性的菜肴之一。
其食材主要是猪大肠和苜蓿,前者处理干净,先炖煮后卤,直将卤汁完全收紧,浇上勾好的薄芡,将烧好的圈子放到用猪油、酱油、白糖大火煸炒至断生的苜蓿上即可。
这般做出来的圈子酥烂软熟,肥而不腻,而苜蓿翠绿除油,吃起来清淡可口,与浓油赤酱,滋味醇厚的猪大肠搭配起来,真正是相得益彰,美味可口。
只是,草头圈子这样的菜,出现的时间偏晚,大量食用更晚,此时骤然被娄山子做出来,夏明月还是十分意外。
“也算是机缘巧合。”娄山子如实回答,“先前大虎和二虎做的冰糖肥肠,现在天气热,冰糖容易融化,不容易形成硬壳便不再做,有些食客便吃不到,便时常会议论一二,我们便盘算着想做上一道以大肠为食材,但又适合这个时候吃的菜。”
“那日我在前头,听到有人提起曾在家乡吃过的一道菜肴,名为草头圈子,滋味美妙,哪怕他离家数十年仍旧对这滋味念念不忘,他虽尝试自己做,却也始终做不出来地道的滋味,我觉得有些好奇,便再追着问了问这草头圈子的做法。”
“后来又琢磨了好几日,算是将这草头圈子给做了出来,我们一众人皆是尝了尝,自觉滋味不错,所以特地请师父过来,也尝上一尝,看看如何。”
原来如此。
她穿越而来的时代并不存在于历史,想来许多东西出现的时间,也并不曾按着实际而来。
这草头圈子,在这个世界里,应该是某一处的地方美食,深受喜爱。
既然如此,那她更得尝一尝为好了。
夏明月拿起了筷子,夹了一块圈子入口。
猪大肠切成的圈子大小也合适,一口一个,吃起来十分合适,且猪大肠处理的干净,炖煮时也加了足够的配料,火候掌握极佳,口感软烂适宜,不油不腥。
卤汁滋味咸甜适口,勾芡的分量也掌握的极佳,吃下去时真正是滋味醇厚,十分满足。
而这苜蓿,也就是草头,在下锅翻炒时,油温够热,动作够快,能吃得出来是一断生便被盛装了出来,因而吃起来清爽可口,但又因为是用猪油翻炒,让草头充分吸收了猪油的鲜香,吃起来更加别有一番滋味。
“滋味不错。”夏明月连连点头,顺手又往口中送了一块圈子,夸赞道,“火候,调味皆是上乘,看起来咱们步云楼又要多一道招牌菜了。”
见自己的手艺被夏明月夸赞,娄山子满心欢喜,兴奋地将手搓了又搓,“真的吗。”
“自然是真的。”夏明月笑道,“你现如今的手艺比着从前又精进了许多,想来往后再有什么新菜,也不必我手把手地来教你,你自己便是可以自学出师。”
爆辣农家媳 无限假面游戏 90年代打工人生 周立才家暴了 重生之此生只为遇见你 心声被读后,小炮灰成天地宠儿 中世纪人生 娇养:许小姐 末日下的地球游戏 花林月下 奇帝 壁垒世界 快穿:疯批大佬穿成炮灰女配 狐妖之我的男人是忍者 恐怖游戏:氪金玩家在线打赏 大明崇祯:朕能召唤祖宗很合理吧 再吵本姑娘不干了! 父母双圣,我觉醒万倍增幅挂 驭兽狂妃:废柴大小姐要逆袭 生常
一个失业失恋的落魄男子,遇上一个奇怪的老人,加上一个奇怪的项链之后,金钱,美女,似乎全都是从天而降,而事情却又没有这么简单,这一切,需要有魂灵去修炼!...
看书名就知道,我们的猪脚究竟要干什么!请耐心看下去,你不会失望的!京华市委书记的儿子荆天,16岁,仗着老子是京华市的一把手,在学校里是个问题学生,回到家却乖的不得了,这个两面少年,无意中从一枚祖传古戒中得到一种神奇的功法,从此之后,他的人生,发生了巨大的变化。学习成绩陡然上升,少女少妇看到他就美眸放光,将市委大院里的RQ收了之后,他便将魔爪伸向了校园,伸向了整个京华市的各个部门,只要他见到的美女,就想方设法归于自己麾下,邪恶而轻松的猎美之旅,充满着令人拍案的奇妙遭遇,是艳遇还是刻意追求?敬请期待...
为了躲避一个美女疯狂的纠缠,叶权宇在好友的帮助下偷偷来到日本,光荣地成为了圣樱花女子高中的第一名男学生,原本只想平静读完高中的他,面对一群萌萌的少女,生活又怎么可能平静得了?交流群号2746792欢迎大家前来交流吐槽!...
石焱携功法修改器重生入九域玄幻世界,人族挣扎求生。九域世界以游戏形式发售面世。当有一日,两界融合,妖魔肆虐而来。石焱内测进入九域世界,这一日,游戏尚未发售,玩家尚未进入,妖魔尚未影响书友Q群371073565...
已完结,新书求支持!小神医魂穿女尊王朝,原主臭名昭著,残暴不仁,身后留下一堆烂摊子。家徒四壁,茅屋漏雨,粮缸又已见了底。面对美貌的夫君,又瞅瞅丑不拉叽的自己,她狂奔在一条通往钢牙小白兔的康庄大道上!敢觊觎她夫君?揍,没有拳头解决不了的事情!如果有,那就接着揍!穷?医术,香粉,布艺,美食,酒庄,生意做起来,铺子开...
一个无父无母的孤儿,一个被最有钱的女人领养的孤儿可是自卑彷徨的他却喜欢上了跟自己身份截然不同的人。可惜他却在跟最有钱的女董事长发生不能说的秘密之后一切都变了。各色各样的大小美人纷扰而至,围绕在他的身边!成熟美艳,清纯可爱,性感妩媚,柔情万千最后的最后,他凭借着自己的能力,在那多少美人美妇的陪伴之下,在这一片弱肉强食的世界之中创下了一个伟大的奇迹!...