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但同时要考虑到后期制作腐竹、油豆皮等与做豆腐之间的工序交叉,夏明月便决定以散射型来规划整个作坊。
泡豆子、磨豆浆、煮豆浆的地方放在作坊的最中央,以此为中心,向周边辐射,按照产品类别来划分区域。
目前暂定为豆腐区和腐竹两大区域,而各自进行的深加工则是以此再进行延伸。
如此,不但在做活时十分方便,也可以分别进行管理。
划分好区域,接着是置办用具。
夏明月将所需的用具列成了单子。
按照顺序,一一写清楚用具名称,标明尺寸,有些容易被混淆地更是绘制好了图形。
这份单子可谓详细清晰,一眼看过去便能明明白白,即便是章鹤鸣这个外行人心里也有了个大概的底儿。
拿到单子,章鹤鸣迅速地交代给底下人去置办,同时更是仿照金丘县城那边的做法,将这作坊售卖股份的消息形成告示,张贴在府衙门口。
长洲府府衙要筹建作坊,售卖股份的消息,很快口口相传,传遍了整个大街小巷。
对于这件事,有人欣喜,有人贬低,有人犹豫不决。
但最终的状况,却如同在金丘县城那遇到的一般,有意购买股份的人颇多,甚至一度出现了股份不够售卖的情况。
而通过售卖股份,很快筹措到了一大笔的银钱。
有了这笔银钱之后,章鹤鸣立刻督促底下人照着夏明月最初所规划的作坊进行整修、改建,购置各种制作豆腐所用的工具,从流民中雇佣作坊所需的人手。
相比较金丘县城那边的酿醋作坊而言,豆腐作坊前期所需的地方小,工具少,甚至在不耽误作坊其他区域修整的情况下,便可以部分投入使用。
而为了能够让这豆腐作坊尽快投入使用,章鹤鸣也是加紧督促作坊前期买办做活务必要利落一些。
章鹤鸣盯的紧,而这作坊除了为赚钱以外,更多的是有着安置流民的重任,可以说职责颇重,一众人也不敢有丝毫马虎,皆是尽心竭力,不分昼夜的忙碌。
章鹤鸣更是为豆腐坊提了一个匾额,叫做五福作坊。
所谓五福,乃是长寿、富贵、安乐、好得、子孙众多,取这么个名字给作坊,也算是讨个好彩头。
而功夫不负有心人,在经过一众人齐心协力之下,不过区区五日,第一筐豆腐便热气腾腾地出了锅。
香气浓郁,口感滑嫩,鲜香可口。
卤水豆腐在经过品尝之后,得到了众人的一致认可,且拿到了长洲府城的大街上开始试着售卖。
豆腐品质好,价位与平日所买的豆腐一般无二,而且还是五福作坊出售的豆腐,这能买上一块,便是为自己购入的股份赚上一丁点的钱,还能为安置流民出上一把力,何乐而不为?
反正都是吃豆腐,吃哪儿的不是吃,买哪儿的不是买,干嘛不买个好处多多的?
最关键的是,这五福作坊做出来的豆腐的确是要比在其他地方好吃,耐吃。
无论是买了回去拿水白煮之后切成厚厚的片,直接配了蘸料来吃,还是拿锅炒成家常豆腐,还是炸成喷喷香、美味可口的油炸豆腐片,都好吃!
而且是后味醇厚香浓,越嚼越香,越吃越好吃。
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