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第153章 打渔取名（第1页）

方墨玮拿了一张渔网，还有一把渔叉，跟外公一起观察着水里的动静.

他们找着，找着，总算是在泥坑靠近池塘角落的地方，又发现了几条黄颡鱼.

而且此刻黄颡鱼们似乎知道自己的末日要来临了，紧紧的挨着坑壁躲着，身体也静静不动，如同一天枣树枝条，不细看还真发现不了.

说到黄颡鱼这类家伙，伪装起来也算一流的高手，它们身上的颜色偏黄，周围的环境也偏黄.

方墨玮对外公使了一个眼神，外公点点头表示意会了.

"开始."方墨玮低声说道，手里的渔往急速一扑，倏时水花溅起，泥坑一片混沌.

沿途经过几个邻居和顾家的同祖宗亲戚，看到方墨玮陪外公在打渔纷纷赞不绝口，夸耀外公外婆有福气，程小蕊能够找到这样一位好男人，他们有这样一位好外孙女婿.

经过外公和方墨玮的默契配合，不到两个小时，便捕获了满满的鱼，可谓收获颇丰，包括青鱼，草鱼，鲤鱼，鲫鱼等，足足三百多斤.

看着外公外婆灿烂的笑容，方墨玮很有成就.

这就是征服的力量，遇到困难绝不退缩，反而鼓足更大的干劲去征服！

方墨玮又想起自己曾经的设想，要把干涸的池塘整理好，来年开春在池里养上鱼，再种藕栽莲，这样以后他跟程小蕊常回来看看.景色就更伊人，更赏心悦目了，特别是夏天，还有清雅荷花几里飘香.

方墨玮告诉了外公自己的设想.瞬间外公乐到心坎上去了，太喜欢方墨玮的提议和想法.于是趁着天色没黑，开始重新清理泥坑以外池塘里的杂草枯草，以及碎瓦片等乱七八糟的东西，一点点的捞起来或钩起来扔到另一侧靠着田地的路面上.

池塘好久没有储水，但是并不是完全硬邦邦的那种干涸，毕竟这边经常下雨，所以有的地方还是积了淤泥和水，泥巴也软软的.清着清着，方墨玮的眼前又是豁然一亮.

又有一番风景.

一处地方，存着两厘米清水的泥潭上，很多很多小孔.

"鳝鱼，黄鳝鱼！"外公也惊喜的喊出来，又急着叫外婆腾出了一个新水桶.

鳝鱼体长约二十公分，无鳞或具很小鳞片，背，臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔.前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细.全体裸露无鳞.头大，锥形，吻尖.

鳝鱼在东方是一种很有价值的食用鱼类.往往蓄养于池塘或稻田中.在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大.鳝鱼体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆，样子显得有些慑人.

鳝鱼日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活动.夜间出穴觅食.鳃不发达，借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官.能直接呼吸空气.在水中含氧量十分贫乏时，也能生存.出水后.只要保持皮肤潮湿，数日内也不会死亡.

随后，外公和方墨玮两人又赶紧加把劲清理池塘，还把手伸到泥巴里，揪出一条又一条的黄鳝鱼.最后下来，至少有三十几斤.

不过傍晚时，对这衅鳝鱼的处理，几人又犯难了，自己一家不过四人，怎么吃也吃不完啊.

想了好久，最后外公决定送人，村里的相邻朋友，都送半斤几两.

鳝鱼不仅为食用佳肴，其肉，血，头，皮也具有一定的药用价值，有补血，补气，消炎，消毒，除风湿等功效.鳝鱼肉性味甘，温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽，湿热身痒，痔瘘，肠风痔漏，耳聋等症状.

听说鳝鱼头煅灰，空腹温酒送服，还能治疗妇女乳核硬痛.鳝鱼骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著.它的血还可以治疗口眼歪斜，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处.

总之，常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱，病后以及产后之人更为明显.

收工之后外公协助外婆做的晚餐.晚餐四人吃的自然也就是清炒鳝糊了，螺蛳则先被晾到了一边.

清炒鳝糊，鲜嫩滑软，味道香浓，营养丰富，做法也不复杂.

将鳝鱼剖好，洗净，切成四五厘长的小段，备好生姜，一半切丝一半切茸，还有火腿切丝.然后烧热锅，下油，烧至五成熟时，下鳝鱼煸大约三四秒钟，加入酱油，盐，白糖，姜茸，绍酒和上汤.

等到鳝鱼丝烧上色，再用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋上香油，拌匀后起锅装入碟中，随即将鳝鱼糊中处揪凹，周围洒上胡椒粉，放上姜丝，火腿丝和葱花等，再置净锅大火上，放入香油烧至冒青烟即可.

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