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第5章（第2页）

吃罢饭，方言对方老二道：&ldo;爹，这天已近秋末，菜地里的菜都熟的狠了，趁这几日太阳尚好，我想晒些干菜，再做点腌菜，留待冬天吃，你看可好？&rdo;

&ldo;好，当然好。&rdo;方老二点了点头，心里却想着：自家哥儿真是能干，定要找个好人家。

收拾了碗筷，方言站在东屋门口，对方老二道：&ldo;爹，我去李大娘家，让她教教我做腌菜。&rdo;

方家住在张庄的东头，只有一户邻居，平日里两家关系不错。

昨天方言说他去秋收，方老二打心里是不同意的，这两天正琢磨过找个短工帮着秋收，听闻方言去邻居家学做腌菜，便对方言道：&ldo;请你李大伯过来一趟，爹有事与他商议。&rdo;

李大伯和李大娘成亲近三十年，家里有一个哥儿和一个女儿，都已经出嫁。两口子本来还想生个汉子，奈何天不遂人愿，这些年一直没再有孩子。

方言推开李家的院门，喊道：&ldo;李大伯、李大娘在家吗？&rdo;

&ldo;唉，在呢！&rdo;便见一老妇从堂屋走了出来，那妇人见来人是方言，便笑道：&ldo;是言哥儿啊，快进屋来坐。&rdo;

方言走在院子里便一阵感叹，这李家的院子里纵横牵着几条线，上面密密麻麻挂的都是菜，地上架着几条木板，上面摆着菜干，褶褶皱皱的样子，似是快要晒好了。院子的角落里还放着一小堆大白菜，看着倒不像干菜的样子。

方言边看边走，到了堂屋，见屋里坐着李大伯，便道：&ldo;李大伯，我爹说有事请你过去商议。&rdo;

李大伯把桌上的半碗水一口喝干，站起来道：&ldo;你爹可说什么事了？&rdo;

&ldo;没说。&rdo;方言摇摇头道。

李大伯点了点头道：&ldo;那我过去一趟。&rdo;边向外走边对方言道：&ldo;言哥儿，你在这与你大娘歇会吧。&rdo;

见方言仍是站在那，李大娘道：&ldo;言哥儿，过来这边坐着说话！&rdo;见他不动，又道：&ldo;你幼时还来玩过，怎么如今这么生分。可是长大了，不好意思了？&rdo;

摇了摇头，&ldo;李大娘，&rdo;方言看着李大娘，思索着怎么开口，顿了一下道：&ldo;我想跟你学做腌菜。&rdo;

听闻方言的话，李大娘笑了起来，&ldo;你这个哥儿，说个话吞吞吐吐的，我以为什么大事呢。这干菜、腌菜都是自家做来冬天吃的，教给你也不打紧&rdo;

闻言，方言面露笑容，真挚道：&ldo;谢谢你，李大娘！&rdo;

&ldo;这点小事儿，谢什么谢。&rdo;李大娘赶紧摆了摆手道。

李大娘想着这做菜也没有个菜谱，自己和方言又不识字，与其说与方言听，不若让他动手做一做，便道：&ldo;正好过了晌午我还要再晾些干菜，再做些腌菜，你且帮我的忙吧！&rdo;

过了晌午，二人到李大娘家的菜地里摘了几趟菜。

方言和李大娘对坐在院中，一边放几个着装菜的筐，另一边放着一个木盆，用来盛放已经择好的菜。

李大娘边手脚麻利的择菜，边对方言道：&ldo;别看这都是做菜，不同的菜做干菜的法子也是不一样的。&rdo;

乍一听，方言有些疑惑，&ldo;干菜还有不同做法？&rdo;

李大娘指着菜筐里六、七样菜道：&ldo;你看咱们摘的这些菜都能做干菜。像菠菜、油菜这种叶子菜，得先在滚水里面过一遍，晾在阴凉处。像萝卜、黄瓜这种菜，直接洗净切成片，放在木板上晒即可。&rdo;

以前刘芸在时，只会晒些萝卜条、黄瓜片、茄子干，这回听李大娘这么说，方言才知道，原来这种叶子菜也可以晒成干菜。冬天又可以多几种吃食了。

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