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第5章（第2页）
有了本钱，管清闲再到粮油铺子时腰杆就硬了许多，他一口气要了两罐猪油，十斤面粉。
当店伙计把两陶罐沉甸甸的猪油膏并一大袋面粉扛到他面前时，管清闲又犯了难。
这么多东西，怎么运到桥头去？
店伙计搓着手笑道：“这位小哥儿，可是还有别的东西没买？”
管清闲犹豫了一下，说：“要不，我就先买一罐猪油膏和三斤面粉好了。”
话音刚落，只见方才忙活了半晌满头大汗的店伙计脸色登时变得不好看起来，管清闲忙道：
“东西太多，我一个人搬不动。”
伙计的脸色这才缓和下来，指着对面铺子道：
“小哥要是嫌重，不如上对面陈家铺子租一辆车？”
这倒是个法子！小食摊子，没辆板车怎么能行？
管清闲的眼睛登时亮了起来，当下不再犹豫，出了粮油铺子直奔对铺，和老板商定好后付定金和一半租钱，再回来时便拖了身后一辆板车。
有了板车，再拉东西便方便多了，伙计帮忙把猪油、面粉都腾到车上，管清闲拉着车又转悠到菜市场，挑了一筐鸡蛋几把香葱，中途回了趟家后便直奔桥头。
来回几趟，此刻正是饭点。
清河街地处繁华，过路行人也多。
虽说这时候大部分人都在家吃饭，有些家里没婆娘冷锅冷灶的却也会在外头吃上一碗，或者过路的行人买些小食当一顿饱饭。若是有新奇的吃食，那些买菜的大婶子小媳妇也会买上一点儿回家下饭。
管清闲想让管大海看见在宫墙外经商的好处，一开始就把自己的食品摊定位在“好吃不贵薄利多销”几个字上。
一个上午光本钱就花出去五两银子，成败就在一举！
管清闲不再磨蹭，直接把板车推到桥头那对夫妻的馄饨摊旁，打好鸡蛋，切葱和面，点火烧柴。等到猪油膏进了热锅，喷香的猪油香味儿随着小风飘散在桥边所有人的鼻尖下，管清闲分明看见旁边的馄饨摊有几位坐不住了。
深深吸一口猪油膏烧热的焦香，管清闲心想，贵也有贵的好处啊！
眼看有人脚底板就要往这边来，管清闲立刻把几种原料搅和在一起，再加点盐，搅拌均匀后把面糊往锅里一倒。
“刺啦——”
葱花鸡蛋的香味儿瞬间飘散，便连刚上桥的人都不由抻头往这边看来。
管清闲一边用长筷翻动着锅里的面糊，一边高声叫卖：
“鸡蛋饼嘞——十文钱一张的鸡蛋饼！”
没错，管清闲思来想去，最终决定用来打响自己创业第一炮的美食正是前世吃了二十多年的——鸡蛋饼！
试问哪个人能抵挡得住鸡蛋饼的魅力？
何况是加了葱花用猪油炸出来的鸡蛋饼！
事实也确是如此，热气腾腾的鸡蛋饼刚一出锅，隔壁馄饨摊的几位主顾就坐不住了，其中一位看看桌上清水煮馄饨，再看看夹着鸡蛋饼向四周无目的发散笑容的管清闲，忍不住站起身慢慢地踱着步子去了。
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