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“看来你吹牛皮行,吹猪还不行啊。”黄富朝开着玩笑,便接过猪脚继续吹气,姜林春则用吹火筒棒打猪身,直到整个猪都胀得鼓鼓的,然后用麻绳扎紧那只猪脚。
四人将猪抬上两个洗澡盆放稳,然后用两三把锡壶打来滚烫的开水,不停地淋在猪身上,估摸都淋到了,黄富朝用杀猪刀在猪背脊上刮了一下,猪毛便被整齐地刮下一大片,表示开水烫到位了。几个人便开始除毛,除好背部的毛,将猪翻过来刮腹部的毛,直到猪毛全部刮干净。
黄龙朝找来木梯架在地上,用一根铁钩扎进猪的“杀口”,扯了扯感觉牢固了,几个人便用力把猪抬到梯子上,扣紧铁钩,慢慢把梯子靠到墙上,并调整好一定的位置。
解剖需要技巧,如果刀不准会捅破内脏、猪胆或猪肠子,里面就脏了。黄龙朝凭着多年的经验,三下五除二,就打开了整个腹腔,熟练地将整套内脏摘下来,放在簸箕上。
然后,他从猪的颈脖部位找到一跎“润油”(类似淋巴)割出来,分成几小块,给了黄富朝、姜林春一块,他俩接着就放进嘴里吞了下去。黄龙朝自己吃了一块,问黄昊:“你要不要尝,好多年没尝过了。”
黄昊看着这块生肉,有点胆怯,姜林春纵容他说:“黄昊,吃一块嘛,这才是家乡的味道,很少吃到的。”
经他这么一说,黄昊便从父亲手里接过来,塞进嘴里,感觉温温的滑滑的,黄龙朝见状怕他吃不惯吐出来,便说:“你不要嚼,直接吞下去!”
黄昊便使了一口劲,把那块肉吞了下去,说不出来是什么味道。
黄昊跟父亲说:“你给刀我,我要割一块猪肝烧着吃,好多年没吃到这种味道了。”
说着,便割了一大块猪肝,拿到伙房里,从火塘里扒出一些火炭,在猪肝上洒了一些盐,放在火炭上烧,然后翻来覆去几次,不久便散发出特别香的味道。感觉熟了,便切成几块拿着,给每个人的嘴里都递上一块,整个家里都是猪肝烤熟的香味,增添了不少年味。
黄昊自己留了一块大的猪肝,慢慢一小口一小口地细细咀嚼,尽情地品味这家乡独有的烧猪肝,这满载着风土人情的味道。
黄龙朝把除掉内脏的猪劈成两半,黄富朝和姜林春分别拿一半,放在堂屋里摆好的一块门板上。黄龙朝割下五斤左右的猪上肉,交给王梅香说中午吃,这在当地叫“杀猪菜”。然后,他便分割整只猪,不一会功夫,在他熟练的刀法下,腌制的、烘腊肉的、备用的,分门别类就整好了。
这时候,饭菜也做好了,满满一桌子全是肉,堂屋里弥漫着土猪肉的清香。
黄昊陪大家喝着米烧酒,吃着大块的肉,说不出的爽快。
吃饭的时候,大家问黄昊在外面的情况,黄昊简单说了一下,大家感觉挺不容易,但也佩服他的能力,毕竟他也是一个山里的孩子。
黄龙朝喝着酒,儿子难得回家是他最高兴的事,加上今天突然来多几个人,家里也是少有的热闹,心情便好了许多。他对黄昊说:“你在外面哪里吃得到这样的肉,要不就不要再出去了。”
黄昊看着父亲想了想,尽量用温和地语气说:“爸,我回来守着这一亩三分地,坐吃山空啊。一年到头在田山累死累活能赚多少钱,总共加起来也不会超过5000块吧,那你知道我在外面最多时一个月能拿多少钱吗?”
大家比较好奇地看着他,黄龙朝第一听到儿子聊到收入问题,便问:“多少?”
黄昊:“好的时候,我能拿两三万,就算不怎么好也有一万多。当然,如果不做就一分钱都没有。”
黄龙朝有点不相信:“你做什么,一个月一万多?”
黄昊:“我帮公司卖产品,还兼职帮别的公司拉广告业务,拿份子钱。就是帮老板赚了钱,他给我分成。”
黄龙朝夫妇还是有点不敢相信。姜林春则说:“那老弟你这个业务能力还真的了不起!”
黄昊说:“这个也是靠机遇。现在都是市场说了算,当然也要凭自己的能力。我在贵阳也是瞄准了一些机会吧。所以,这一比较,我哪有心思回来种田种地,况且我们家的田地真的是没什么搞头。再说,回来的话,县里、市里都没有适合我做的事。那个黄能顺也是这个想法,他可能几年没回来过年了,觉得回来不是吃吃喝喝就是人情往来拉扯,还不如趁年轻在外面多赚点钱。”
黄富朝接上话说:“能顺好像三四年没回来了。”
黄昊说:“我去东莞,他是帮了我忙的,后来我还去看过他。这几年应该也赚了不少钱,可是爱赌博,也不知道是否存到钱。这个我跟他不同,黄赌毒和违法的事,我是绝对不沾的。”
大家纷纷点头。黄龙朝听了,便不再坚持自己的想法,他心里知道也改变不了儿子任何想法。
当被问到感情问题时,黄昊也不隐瞒,说正在追一个模特,个子比较高,想着基因好,以后小孩高一点。大家便觉得他很有想法,也觉得他胆子比较大,之前跟县里领导的女儿谈恋爱,拦都拦不住,还结婚了。现在又敢追做模特的女孩子,真是长能耐了。
黄昊说:“现在只是认识,我有那个意思,也不知道人家什么意思。不过放心,我肯定会结婚的,计划想在广州成家。”
林秀感慨地说:“黄昊,亲娘是看着你长大的,你现在有出息了,将来要把爸爸妈妈接到一起生活,好好孝敬他们。原来在县城结婚,你爸妈都不敢去那个家。以后结婚,一定要找个孝顺的媳妇。”
黄昊说:“亲娘,我也是这样想的。要不是为了想着我爸妈养老,我可能早就结婚了。”
黄龙朝说:“你不要总是想着我们,现在的姑娘有几个愿意照顾老人的,我们也不想连累你,就在这个屋里养老算了。”
黄昊说:“这个由不得你了老爸,做儿子的肯定会首先想着给你们养老送终。你们把身体搞好,吃到100岁,我什么都准备好了。”
黄龙朝风趣地说:“那我们都成老不死的了。”
大家被他逗笑了。
黄昊说:“我看你们身体现在这个状况,吃到100岁一点问题都没有。不要担心我,明年我一定带一个媳妇回来!外面的带不回,山里的也找一个!”
王梅香马上就笑得乐开了花:“黄昊,你说话要算数。我们现在最大的愿望,就是看到你结婚、有孩子。”
欲知后事如何,请看下回解说。
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