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&esp;&esp;放好菜肉鸡子,盖盖,自盖边淋一圈豆油,转大火猛烧。这步至关重要?,便是?能否烧出焦脆正好的锅巴之关键。
&esp;&esp;待到听得肉片滋滋响,揭开盖子,鸡子也熟了?,便淋酱油、盐糖调得的料汁下?去,小?火再来片刻。
&esp;&esp;孙景天一进铺门便闻见煲仔饭的香气,很是?激动,直道“香极”。江满梨只好把自个?和藤丫那两锅先给二人。
&esp;&esp;煲仔饭香气四溢,上有三种腌肉,甜、咸、香麻俱全。下?有锅巴烧得大块焦酥,沾了?料汁,滋味十足。拌匀了?一勺子下?去,连同?鸡子、菜蔬挖起来,口口咸香带脆,十足过瘾。
&esp;&esp;孙景天边吃边与江满梨道:“这位郎君唤阿特查,常年来往东南各州水路,对河海商船最是?熟悉。”
&esp;&esp;江满梨一听便晓得他?要?说什么了?,客客气气打了?招呼,也不管他?吃得狼吞虎咽,赶忙问?道:“郎君见过那支’南利商船队’?”
&esp;&esp;那阿特查官话说得不错,地道的东南口音,咽下?口中的肉饭,点头道:“见过不止一回,若是?没记错,他?们当是?按月往来于东南几州,只有五六条船,但皆是?威武的大舸。”
&esp;&esp;五六条船,于这个?朝代的商船号而言,算是?规模较小?的。寻常船号八九船,中等的便能达到十七八船。
&esp;&esp;再有大些的,尤是?东南几州的大船号,三四十船的也有。往来罗涡、蓬丰、富里真等藩国?,贩丝瓷茶叶,运回各式珍奇珠宝。船号东家,那是?当真富可敌国?。1而那南利商船的船体大,称舸,江满梨略略一思索,恐怕与他?们以冰贩鱼有关。这朝的冰块皆靠自然保存,要?运得久而融得缓,就得运得多。非大船不可。
&esp;&esp;还是?问?道:“郎君可晓得他?们那商船上运何物??”
&esp;&esp;“详说不能,”那郎君道,“但听当地货行提及,说是?多以鱼虾海鲜为?主。尤以贵价海鱼贩得最多。”
&esp;&esp;那便是?了?,冰贵,自然要?厚利才合算。这般想来,那南利商船当真以冰贩鱼的可能性极大。
&esp;&esp;“阿特查能带咱们去寻。”孙景天读懂了?江满梨的表情。
&esp;&esp;“当真?”江满梨喜道。
&esp;&esp;阿特查点点头,道:“不能说满,但可以循着他?们往来的规律一试。总归能找到,就是?若运气不好,需要?费些时间。少则两三个?月,多则五六个?月。”
&esp;&esp;又道:“再者,便是?要?有人同?我一道去。孙郎君以同?我说过江小?娘子的想法,若是?寻到了?,你们立时便可商谈。以免误了?时机,再要?碰见,又是?一番功夫。”
&esp;&esp;“这般久?”江满梨有些惊讶。
&esp;&esp;她先前?考虑过,如若真要?寻那船队,免不得有个?人要?南下?一趟。然心里猜来回测至多不过三个?月。五六个?月的时间耗费出去,她是?着实没有料到的。
&esp;&esp;“五六个?月何妨?”孙景天笑?道,“我去便是?,就算要?一年半载也无不可。”
&esp;&esp;“可若是?一年半载,我们不若自个?想法子试着运冰,”江满梨垂眸思索着,“他?们既能做到,咱们当也可以一试……”
&esp;&esp;“阿梨,”孙景天突然唤她。见她愣了?一下?,笑?着道,“我听吕掌柜和曹铛头都这般叫你,我也学一学,可否?”
&esp;&esp;吕、曹二人皆长她许多,又是?自到了?京城便结识的,大家同?在郭东楼做活,难不成还称她一帮厨为?“江小?娘子”么?
&esp;&esp;不过孙景天此问?也有道理。都是?工坊的生意伙伴,其余几人都称呼得顺畅,只他?二人小?娘子来小?郎君去的,也忒麻烦。
&esp;&esp;便也笑?着应了?,道:“虽不太习惯,但也无不可。”
&esp;&esp;孙景天一喜,便道:“我家中排行还欠一个表白(三更)
&esp;&esp;头一回来?江满梨听得一愣。
&esp;&esp;那胖郎君果然过来请教锅底,并不刻意装出不认识江满梨的模样,然也绝口不提曾来买过吃食,只作头回来的寻常食客一般,问得仔仔细细。
&esp;&esp;江满梨满肚子的疑问。上回有冒充内侍的郎君拿着金叶子来逼她同意入股,打的就是这?位娘子的名头。既然金叶子与贪墨有关,为何贪墨一事尘埃落定,这?位娘子却?毫发?无伤?
&esp;&esp;然疑问归疑问,江满梨不敢妄自揣测此番用意,更?不敢贸然试探。市井小民,行差踏错一步便是满盘皆输。
&esp;&esp;只能暂把惊疑都藏进肚子里?,老实答了,推荐道:“毋米粥和酸汤鱼二种锅底是新增的,近来客人点得尤其多。然羊汤锅底售得最稳定,二位贵客若想吃涮羊,可选一半羊汤、一半粥底或酸汤鱼,配来也不错。”
&esp;&esp;胖郎君拿了菜单子过去。那娘子便柔声问:“阿郎想吃哪种?”
&esp;&esp;那郎君嗓音浑厚,道:“既是你想来的,你做主便是。”
&esp;&esp;那娘子也不推脱,稍微想了片刻,偏不点她吃过的羊汤锅,点了酸汤鱼和粥底锅子。锅底点好,给自家阿郎仔仔细细拭着手,又?让那胖郎君念菜单子听?。和上回一样,听?见喜欢的“嗯”一声,便是要。
&esp;&esp;鸳鸯锅子端上来,底下小鼎炉炭烧得旺生生,侧着往里?看去,是火红火红的一小捧。今日恰有些凉,手往鼎边上一放,很是暖和舒服。又?闻着锅里?逐渐沸腾起?来的酸汤鱼,愈发?开胃了。
&esp;&esp;这?次有女婢仆从?侍菜,江满梨不必再过去。堂内没旁的客人要招呼,孙景天二人来聊了几句收了尾,说好待定下启程的时间再来找她,便也离开了。
&esp;&esp;江满梨不敢退去厨下,装着算账,窝在柜台里?头。
&esp;&esp;那阿郎吃得很是高兴,一刻钟不到便又?加了几盘肉,唤那娘子“阿娴”,与她道:“你阿兄可有来信?”
&esp;&esp;嗓音雄浑有力,中气十足,越过那酸汤鱼的冲辣气息扑面而来,实在是江满梨想听?不见都不行。
&esp;&esp;“嗯,”娘子声音就软和许多,给对方夹几片肉,道,“昨日刚收到,说铄州、楼州、泰州又?有些苗头起?来,但铄州连战皆捷,若乘胜追击,说不定能把楼州的乱势一并拔除。”
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