520美书楼

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第74部分（第2页）

少女有点怕，但还是弱弱点了点头：“想。”

“那好，我教你一种新的做法。绝对让你生意红火起来，你仔细看好。”秦羽说完。取水净手来到少女旁边，就地取材开始调酱，然后揉面擀面对折封口。

“咦，这家伙要做什么？路边这点材料能做出好吃的？”龙魅儿好奇转过脸，老院主也牵着小黑驴凑了过来。

路人最喜欢的就是看热闹，于是也相继朝着小摊聚拢，一时间冷清的小摊变得热闹非常。

“哎呦喂，鼓起来了，中间鼓起来了！”

“快看，跟吹了气似的，他到底要做什么？”内圈的几个路人指着烙饼惊讶喊道。

“注意，现在是半熟状态，当饼中间鼓起来的时候挑破，把打好的鸡蛋倒进去，就像这样。”秦羽挑破鼓包，将蛋液加进去，然后翻面继续烙制，手法干净利落。

“是双层的原因吗？”少女若有所思。

“聪明，记住我的手法，鼓不起来饼子就废了知道吗？”秦羽一边讲解一边动手。

路边摊讲究的就是快，慢了客人绝不会等你，很快四方形的饼子就烙好了，厚度很薄，却色泽金黄蛋香浓郁，由于蛋液在面层之间，所以看一眼都知道很酥脆。

从旁边菜摊买来生菜洗净，按在炽热的铁板上立刻发出嗤嗤声响，最后在薄饼上刷酱，将烫过的生菜卷入其中，美味的鸡蛋灌饼宣告完成。

没错，秦羽交给少女的就是鸡蛋灌饼，千万别小瞧这种路边摊，它能风靡大江南北，占据各个城市的街道就是最好证明。

所谓路边摊，必须快捷、方便、实惠，当然味道也必须过关，鸡蛋灌饼绝对符合路边摊的终极奥义，热气腾腾即买即食边走边吃，在寒冷的天气里绝对是莫大享受。

当然，想做好鸡蛋灌饼也绝不简单，酱汁的调配很重要，太浓太淡太咸太甜太辣都不行（特殊要求除外），要和面皮的面香蛋香，以及生菜的脆香集合起来，相互之间不能压制，必须达成平衡才能成为美味。

高档餐厅有高档餐厅的好，路边摊有路边摊的好，鸡蛋灌饼上不了高档餐厅的桌子，但不代表它不好，恰恰相反，它能风靡大江南北，就证明只要做的好，廉价也能出美味。

秦羽曾经的家境自然是相当好的，培养方向走的是顶级餐厅路线，目标更是米其林星级，家里自然不会教他去**蛋灌饼。

他之所以会做，是因为中学时代学校附近有个味道超好的路边摊，专卖鸡蛋灌饼，每次都会被学生围得里三层外三层。后来和老板熟络之后，他从老板那里学来了做好鸡蛋灌饼的要点。

当时老板笑着问他：“小秦啊，你家是开大餐厅的，跟俺学啥鸡蛋灌饼呢？难不成你也想开路边摊？”

秦羽笑答：“管他大餐厅还是路边摊，好吃不就行了？”

他记得当时老板好像湿了眼眶，抽了支烟一阵唏嘘。

“给，尝尝味道如何。”秦羽将做好的鸡蛋灌饼递给少女，他是按照当年路边摊老板的方法做的，也不知道学的像不像，毕竟当年自己做的机会几乎没有。

少女接过试探咬了一小口，立刻双眼瞪大，小手捂着嘴发出一声压抑的惊叹：“好好吃，真的好好吃！”

鸡蛋灌饼讲究的就是酥脆咸香，必须趁热吃，稍微放一会，水气会让面饼变软，导致美味变得又湿又腻难以下咽。

“记住，它的名字叫鸡蛋灌饼，做好它，你的生意很快会红火起来的。”秦羽说完擦擦手牵着马转身欲走，助人为乐嘛当然是不求回报的。

（ps：想起了大学时代，大冷天路边买个鸡蛋灌饼啃，那叫一个舒服。）（未完待续。。）

章一百八十二：天下书行

好奇心和爱凑热闹是人之本性，突然见到这么好玩的事情，怎么能不参与进来呢？再说刚才那少年做的鸡蛋灌饼闻起来真的挺香。

“给我做一个！”

“我也要我也要，也给我做一个！”

“给我三个，排队排队别挤我，哎呀你们讲讲先来后到行不行？”人们蜂拥而来纷纷伸手掏铜板。

少女几乎习惯了冷清，突然这么多人涌过来登时吓得六神无主手忙脚乱，完全你不知道该怎么办。

秦羽转过头：“自信点慢慢来，你能做好的。哦对了，还可以加蛋、加火腿、加牛肉等等，原版三文，加蛋四文，加火腿牛肉五文，记得涨价哦。”

说完，秦羽挥了挥手，带着朝阳般的微笑牵着马走出人群。

少女怔怔望着秦羽的背影，刚才秦羽的笑容映着阳光为背景，真的好温暖有种充满希望的感觉，她忽然发现自己不怕了。

等少女反应过来的时候，秦羽已经消失在人群中，只能看到高大龙马背上的龙魅儿。

“好人，谢谢你，能告诉我你的名字吗？”少女双手相扣泪目喊道。

秦羽扬起手挥了挥：“我叫秦羽，有缘再见吧，记得好好生活。”雷同志都能留照片，他怎么就不能留名呢？

少女低声念着这个名字，深深朝秦羽的背影鞠了一躬。

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