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慎落下来,绝对会落入沸水大锅之中,落得重度烫伤的下场。
随着此人的动作,面条上下翻飞越来越长,从四米多高的空中垂下却没有断开,几乎快要落入沸腾的锅中。
终于,当拉面即将接触到水面的时候,此人双手一抻一甩一转,面条便打着旋落入滚烫的沸水中。
(ps:龙魅儿的另一面,心中略疼。)(未完待续。。)
章一百九十八:排箫大骨拉面(下)
当真是艺高人胆大,如果换个人站在上面,望着下方沸腾的大锅,被炽热的蒸汽所包裹,估计吓都吓尿了,更别提什么拉面。
这就是卖艺,卖的不是杂耍的艺,而是厨艺的艺。
“好!”围观的群众看见翻飞的拉面打着旋飞入锅中,都忍不住鼓掌叫好,人最喜欢的就是看热闹,何况是这种大食卖艺的超级热闹。
“好!”秦羽也忍不住叫了声好,他热爱厨艺热爱美食,只要是他没学过没吃过的他就会好奇去学,骄傲自大这四个字他的字典里没有,只有不断努力有容乃大,才能登上美食的巅峰。
不,其实巅不巅峰也不重要,真正重要的是追寻美食的过程,是攀登的过程,是学习的过程!
“好什么好?瞎激动什么?”龙魅儿挑了挑眉,那人居然敢在她面前赤着膀子,简直污了她的眼,哼。
“难道不厉害吗?站这么高拉面,还能保证面长而不断,可不是谁都能做到的。”秦羽仰头看着龙魅儿。
“少见多怪。”龙魅儿抱着手臂别过头去,又开始不给秦羽好脸看,也不知秦羽又哪里得罪她了。
“好厉害,此人的拉面技巧或许是高级,但胆子绝对是大师级。”秦羽踮起脚,却由于个头问题看不到里面,没办法,十五岁少年能有多高呢?
无奈之下,秦羽试探道:“我看不到里面,让我上马行不行?”
“不行!”龙魅儿就好像受了刺激似的断然拒绝,期间没有丝毫停顿。
“就一会。”秦羽双手合十,他是真想看看里面的景象。
“不行就是不行,你再啰嗦我走了信不信?”龙魅儿挑着眉梢再次断然拒绝,心中暗道这混蛋怎么如此无耻。之前赶路也就罢了,现在大庭广众还坐在一起,不被误会才见鬼。
“那你帮我看,然后说给我听总可以吧?”秦羽无奈,只能退而求其次。
“这还差不多,其实里面也没什么。就是面板面粉等乱七八糟的东西,还有个小矮子站在木台上煮面,咦,这煮面的手法倒是干净利落,火候控制的也非常好。”
龙魅儿用平板的声音描述,听得秦羽直翻白眼,这也太干巴太简单了吧?形容一下不行吗?平铺直叙也不带这样的。
这时,秦羽听到里面传来一个声音:“好嘞,茹家兄弟独家秘制。排箫大骨红烧牛肉拉面出锅,四柱四十文,谢谢您嘞,端好了小心烫,慢慢吃别咬到舌头。”
“如家?茹家?”秦羽不自觉开启吐槽模式,他想起了同音的酒店。
当年大学的时候他带女朋友去过,虽然价格贵些,但他拒绝小旅社的钟点房。便宜归便宜,但太不尊重女朋友了。人家跟你谈恋爱,愿意和你那个,难道还不该挑个好点的环境吗?
当然,家境好不差钱也是原因之一,每次都去酒店战斗,普通学生真的支持不起。这也是学校旁边钟点房每到周末必然爆满的重要原因。
好了,吐槽完毕就要关注美食了,秦羽注意到了拉面的名字“排箫大骨红烧牛肉拉面”,排箫应该指的是这些柱子,大骨应该用的是牛大骨。
用牛大骨调味后煮出来的汤汁极其美味。即便喝汤也是味蕾的享受,尤其大冷天吃一碗热气腾腾的牛肉拉面,然后喝下香喷喷的大骨汤,那种从里到外热起来的感觉,简直爽到不行。
“好香,真香啊,香的不行不行的。”秦羽闭着眼睛用鼻子捕捉空气中弥漫的香气,这肯定是刚才那人揭开汤头锅盖散发出来的。
“油锅煸炒葱姜后,放了豆豉和豆瓣酱,加的是牛骨汤,这样汤头的香气和味道都会格外浓郁。”龙魅儿闻到香气后终于表现出了一点点惊讶,没想到卖艺的大食居然能调制出如此喷香的汤头。
同时通过那令狗狗汗颜的鼻子,龙魅儿能精确分辨出汤头中的各种配料成分,她发现配料比例很准,火候也恰到好处,能做到这点实属不易。
“八角、香叶也放得刚刚好,还有冰糖,甜味更增加了汤头的味道层次,好香,我饿了。”
秦羽用力吸着鼻子,折腾到现在都过了中午,他还没吃饭呢,本来要吃的,这不来送龙魅儿了吗?
“牛肉选的是牛腱,带筋炖煮后口感弹牙,而且是切大块炖煮入味,这点做得很对。”龙魅儿占据视觉优势继续发表评论。
“我的姑奶奶,你再说我哈喇子就要流出来了。”秦羽的肚子已经开始咕咕叫发出抗议。
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