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第113部分（第1页）

“这是我要带给宛如的茶叶，就麻烦您了”他把茶叶装进一个塑料带中，递给田老师

田老师上下打量了李悠然几眼，目光中颇有深意

她接过袋子，又客套了几句，然后说自己还有事情要办，谢绝了对方邀请她喝茶的提议，告辞离去

李悠然亲自送她出门

看来翠锋茶不大够用啊，三号田块剩下的地方干脆也别种其他的东西了，接着剪枝扦插，都种上茶树得了这东西目前看来相当的实用和受欢迎李悠然想道

根据工作安排，包子铺的拉面开发项目正式启动

经过陈传忠大厨的培训和学员们的苦练，当前这几位受训的包子师傅，制作拉面的手艺已经考核过关，缺乏的仅仅是实际经验而已总体上来讲不成问题

下一步，也就是最为关键的汤料配制

南店的厨房里，单辟出了一小块地方，供研制汤料使用

陈大厨和齐叔，外加两名经过挑选，人品可靠的厨房师傅，组成核心四人小组，除此之外，其他人员不得参与和旁观

李悠然得到消息，非常关心，毕竟这是一个重要项目，将来也是店里的主打产品之一

前几天，豇豆肉末与丝瓜肉末两种包子，外加另两种纯素馅包子，已经做为产品，正式投入销售运营

因为与前面三种馅料包子的风格迥异，是受到顾客们的欢迎和喜爱，都说这下子选择余地大多了，而且可以经常调换口味，那就怎么吃也吃不腻了

尤其是丝瓜馅包子和素馅包子，受女性顾客的欢迎，因为据说丝瓜有美容效果，而素馅则对保持身材有好处

七种包子，麻辣凉面，再加上即将推出的牛肉拉面，一直以来花样单调的包子铺终于可以告别缺憾，形成一个品种丰富美味的食品体系

李悠然来到厨房，瞧瞧这项工作的进展

厨房中，陈大厨正在指导伙计煮牛肉，大铝锅中的水烧开了，伙计用长柄勺撇去浮沫

陈大厨见到小李老板来了，冲他点了点头，并向他介绍目前的情况

牛肉是后勤部专门去采购的高等级草原黄牛肉，色泽红润，肉质鲜细嫩经过陈大厨的检验，还算基本满意

“牛肉买回来后，切成十斤的块，浸了四个小时，然后连肉带骨头一起下锅煮”陈大厨说道

“那为什么要用这铝锅呢，咱们这儿不是有不锈钢锅吗？”李悠然看着有些陈旧的铝锅，不解地问

“煮牛肉必须要用铝锅来煮，煮出的肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看”陈大厨摇摇头解释道

“哦，原来是这么回事儿”李悠然这才明白

接着，陈大厨告诉他，为了煮制牛肉汤，准备了十几种调料，有花椒、草果、干姜、沙仁、香叶、良姜、桂丁、大香、鲜姜、葱等等，待牛肉煮熟后捞出，汤要继续用小火熬，总计大约需要四个小时左右

另外，还准备了特制油泼辣子，鲜红油亮，里面加入了少量李悠然上次提供的特种朝天椒

听得李悠然食欲大升，不过时间还早，只能先忍着，反正因为晓莹有课，今天晚上也不回去，就等着牛肉面出锅，当晚饭吃了

结果一下午的时间，脑子里都在不时惦记着这拉面虽说自从拥有空间，各种美食可没少吃，但有了口味，总是令人期待的，你看社会上那些美食家，号称一生要尝遍天下美食，从来没有嫌多那一说

好在做为老板，也没有人能够指责他工作不够专心

于是在期待中终于迎来了这一历史性的时刻，悠然农庄牛肉拉面鲜出锅了

不过这个时候店里的其他管理人员都在忙，孙晓莹也不知跑哪儿去了，甚至连陈大厨，把剩下的工作交代给伙计后，自己转回私房菜馆去忙那边的活儿了

这样，能与小李老板共同分享第一批农庄拉面的，就只剩下了研制小组组长齐叔同志

齐叔根据小李老板的要求，与伙计一起，把两个热气腾腾的青花大碗和其他几碟小菜，用托盘装着，拿到了老板办公室，放在茶几上

李悠然望着摆在面前的青花大碗，闻着香醇四溢的气味，不禁馋虫直冒

碗中的拉面呈扁宽形状，均匀细致，上面码放了萝卜片、牛肉片、香菜和蒜苗，还有油泼辣椒，各种食材搭配在一起，视觉丰富，造型精致，光瞧这卖相就已经是一流水准

陈大厨已经给他讲过，上等的牛肉拉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗鲜翠绿；面条则柔滑透黄

面前的这碗拉面完全达到了上述要求，甚至还有所越

牛肉拉面不是什么特别的食品，城里的大街小巷随处可见，李悠然自己也吃过不少，但仅从外观上来讲，还没有哪家的拉面能达到眼前的水准

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