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第38章(第1页)

“这本来就是我的摊车,我为何要出钱赎它?”唐玥目光清明,“反倒是那曾鲁,划伤了我的摊车,还偷吃了点心,林坊正作主,他赔了我两百钱。”

林坊正管理西市名正言顺,方恒到底算打抱不平,为了不给裴府惹麻烦,便没有把人家的名头报出来。

崔二娘震惊得眼睛都瞪大了,赔了两百钱,还是坊正作主?

“你去报官了?那曾鲁有没有说别的?!”她问得急切。

方恒等人确实没有逼问曾鲁背后的事,但唐玥已经猜的差不多了,无非是崔二娘见自己赚钱多,怂恿王大郎去贿赂曾鲁,让曾鲁扣押自己的摊车,好做不成生意。

她没有回答,只幽幽道:“也不知道曾鲁是收了谁的贿赂,收了多少钱,够不够赔偿两百钱的本儿。”

崔二娘心中惊骇不已,王大郎说贿赂了两百钱,那可是近一个月的工钱,为了以后的甜点生意,咬咬牙忍了。

可曾鲁又把这两百钱吐出来了,全赔给了唐玥,他白忙活一场,岂能甘心?

得罪了掌柜,王大郎以后在酒楼还有好日子过吗?

唐玥看崔二娘心事重重的模样,就知道自己猜的没有错,这邻居的心眼,忒坏。

-

甜品屋里浓郁的沙拉味还没散去,待在里面就是一种沉浸式享受。

唐玥今儿要给林家人做的是脆皮奶油泡芙,是一种简单、小巧、但巨好吃的甜品零食。

做泡芙和做肉松小贝,差不多,也是要备好两种原料:泡芙酥皮,和奶油馅儿。

低筋面粉过筛,和蛋液、水、微盐黄油混合成柔软的面糊糊,面糊糊入裱花袋,在烤盘的油纸上挤出一个个的小滩,上烤箱烘烤。

高温下,小滩面团膨胀,会形成中间空心的酥皮。

隔着烤箱的透明玻璃看过去,面团在里面“生长”,像吹气球一样逐渐变圆变大,从扁扁一滩,成为圆滚滚的小胖球,顺滑的表面皲裂开来,成为开花的酥皮。

打开烤箱时,酥皮的面点味飘散出来,清淡宜人,带着独有的小麦香。

奶油分两部分,一部分是由蛋黄和牛奶为主的卡仕达鲜奶油酱,另一部分则是淡奶油。

将两种奶油混合搅拌在一起,就成了淡黄色的泡芙奶油馅儿。

那奶油馅儿色泽温和,质地细腻,散发着淡淡的奶香,照旧装进细口裱花袋,慢慢打进空心酥皮中。

这样,会爆浆的奶油泡芙就做好了。

“唐姐姐,你可算出来啦!”林欢守在厨房外,单等着那扇门打开。

唐玥捧着盛泡芙的托盘,笑道:“走吧。”

仍在花厅里,林欢、叶七娘、林阿婆排排坐好,宛如等待幼儿园教师发加餐的孩童,眼巴巴望着。

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