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一口锅里是去了红衣,切碎的花生仁,需不停的翻炒;另一个锅里熬着糖稀,也要时不时的搅拌。
很快,炒花生发出阵阵酥香,那边糖稀也熬成金黄色,能粘住竹筷了。
慕君盛出花生,倒入糖稀内,用竹筷不停的翻搅,让糖和花生搅拌均匀。
最后盛出,用两块竹砧板按压紧实,趁热切成指头大小,再等它自然变凉。透明的糖浆裹着花生碎,整整齐齐的一长条,怪好看的。
映荷看着金黄的花生酥,用手指捏起一块,轻咬一口。
花生香味浓郁,包裹在上面的糖浆清甜,入口即化,冲淡了花生的腻,只觉得满口香。一口下去,又酥又脆,映荷忍不住又吃了一口。
慕君看映荷的表情,知道这花生酥是做成了。
果然,这花生酥可谓老少咸宜。
除了夏奶奶牙口不好,吃不得硬的,上至爷爷,下至小慕兰,所有人都爱吃。赶回来吃午饭的夏云峥,吃了好几块,临出门还用荷叶包一把放在怀里,说要带到学堂吃。
歇过午后,慕君又来到灶房,想做一些夏奶奶也能吃的小零嘴。
她先将花生放在石臼中捣碎,然后加入糯米粉,水和少许白糖,搅成粘稠的糊状。
慕君本想用手捏出个小兔子,可捏了半天也捏不好。
这时映荷进来取热水,自告奋勇地要帮忙,三下两下就捏成了,还压了两颗小红豆做眼睛,栩栩如生。
两个人童心大发,玩了起来。
慕君继续努力,终于捏成了个小狗,憨态可掬,自己觉得满意。
再看映荷,面前已经摆了一排,有兔子,有鸡,还有荷花。慕君自嘲笑了笑,直夸映荷手巧,自叹不如。
两人把捏好的糕上屉,守在灶边,大火蒸了一刻钟。
慕君掀开盖子,水雾散去的那一刻,映荷忍不住掩嘴笑起来。慕君朝里面一看,小脸就垮下来了。
自己捏的小狗不知怎的,已经趴下去了,肚子蒸的老大,四肢却变短变粗,哪里还有原来的样子。
而映荷捏的呢,鼻子是鼻子,眼睛是眼睛,一个个整齐的很呢。
&ldo;没事的,表姐,多做几次就好了。&rdo;映荷心里是有几分得意的,忍着笑意安慰慕君。
外面夏奶奶和夏慕兰也起来了,看到慕君和映荷端出来的花生糕,都很感兴趣。只见一块块花生糕半透明,散发着糯米特有的甜香。
小慕兰一个一个数着:&ldo;这是大公鸡,这是小兔子,这是荷花花,这是胖乌龟……&rdo;
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