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一条茶马古道,养活了沿途无数百姓。
茶商也成为了古代最受欢迎的商人,也是最多的商人,茶税也成为了国家最大的赋税。
兴于唐、盛于宋。
自茶税成为纳税大户之后,每一代的王朝,也都对茶商做出了各种政策性保护,也有着政策性约束,更有着政策性扶持。
总之,大唐之初,想要来钱快,也就只有这一条路能走,还能走的比较稳。
明朝为了充盈国库,提出了盐引制度。
可惜到了后来,盐引成为了贪、官、污、吏中饱私囊的最好工具。
茶税也是一样。
若是没有一个合理、强有力的监管制度,茶税到了后期,必然会成为贪、官、污、吏们敛财的工具。
唐朝初期的茶团已经盛行,茶商也比较多,也有缴纳商税。
只不过,因为这时候的茶团制造工序比较繁杂,耗费的人工和时间成本也比较大,也就造成物以稀为贵,茶团是普通人买不起的商品。
陈平安提出炒茶手艺,随便去山上摘一些茶叶,回去炒,炒完之后,放在竹筒里面,或者是木盒里面,或者是油纸抱起来,就算是成品茶叶。
简单高效,制作成本还会大大降低,完全可以让茶商们在短时间内就能够获得大批成品茶叶,然后卖出去。
这就是薄利多销,只要是能赚钱,肯定会有商人去做的。
宋朝时期,茶山能够养活当地百姓,甚至是在当地,因为茶山的存在,养活一个大户人家。
当地的地主为了守护茶山,也为了能够卖茶,甚至是会养一批看家护院的壮汉。
唐朝对于茶山的开垦,还没有到宋朝时期的那個地步。
也是因为这时候的茶还是权贵、有钱人的调味品,而不是大众饮品。
李世民听完陈平安讲解的茶税,便十分上心。
当即召见了高士廉、李靖、李勣、长孙无忌、房玄龄、杜如晦、魏徵、萧瑀、马周等人。
诸位大臣到了偏殿施礼,就被李世民伸手示意就座。
每个人的身前桌子上,都放着两个杯子,一个茶壶,旁边还有一个炉子,炉子上还有一壶水,已经快要烧开了。
这大热天的,在偏殿中生着小炉子,多少还是增加了偏殿中的温度。
好在,旁边放着冰块降温,一股一股凉气冒出来,抵消了暑气。
李世民在等到水烧开了之后,便提起水壶,把水倒进茶壶之中。
一边倒,一边解释道:“诸卿,放在你们身前的乃是朕近日所得新制茶叶,此茶叶和茶饼不同,不用煮来吃,而是泡好之后,喝茶水。”
“诸卿也可以学着一起做,把水倒进茶壶,然后呢,把这个茶叶,倒进茶壶,泡一会儿,就可以倒出来喝。”
李世民讲解完,高士廉等人也开始学着做,倒水,倒进茶叶,泡茶。
李世民等到众人做好了之后,又继续道:“诸卿也看到了,这茶叶和我们平日里所见茶团不同,并未捣碎,也没有蒸青,这是陈平安最近自研的炒茶手艺。”
“陈平安有言,采摘了新的茶叶,先揉捻一下,等到茶叶有水泽出来,然后摊开晾一晾,第二天就可以放在锅里面,用很小的火来炒,炒干之后,就是你们所见到的茶叶。”
“制作手法非常简单,一个人,一天就能炒茶百斤左右,这炒出来的茶,和茶团的味道确实有所不同。”
“陈平安献给朕的这一罐茶叶,是加了茉莉花,也可以称之为花茶。”
李世民解释着炒茶的大致手法,又说了炒茶茶叶和茶团的区别,还有两者制茶的工序对比等。
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