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带鱼大家自然不陌生,这种长得和不锈钢一样的鱼,绝对算得上是国民饭桌上最常见的海鲜之一。
但一般市场上能买到的带鱼,都是冰冻过的。
而像眼前这样刚捕捞上船,被太阳一照还反射着刺目银光的新鲜活带鱼,恐怕就很少了。
活带鱼,身体可以当镜子用
关键带鱼的价格还可以。
“可惜了,是黄目带。”
白鹏飞上前拎起一条嘴巴还在一张一合的不锈钢,看了看说道。
“也还行了,这种个头的,现在十五六能值吧?”楚洋问道。
“那差不多。”他点点头。
带鱼也分种类的,国内带鱼一般来说可以分为四种,即渤海带鱼、舟山带鱼、南海带鱼,价格相差巨大。
其中渤海带鱼是最贵的,这里的带鱼是黑眼带鱼,个头不大,一般体长不超过一米,但是身体较宽,看上去像一柄阔剑。
渤海湾水温低水质好,带鱼生长周期长,味道鲜美香浓,油脂多,尤其是腹部脂肪较厚,清蒸一下就很美味,因此小带鱼价格都要去到50以上,大点的七八十上百。
舟山带鱼也是黑眼带鱼,而且名气最大,和漳港海蚌一样属于国家地理标志商标。
作为世界四大渔场之一,舟山渔场产的带鱼个头中等、肉质鲜嫩,不逊色渤海带多少,但由于产量高,所以价格稍低,只要三四十,算是性价比较高的一种高档海鲜。
而南海带鱼顾名思义就是产自南海的带鱼,主要产自三亚港,特征主要是‘黄眼珠’,闽粤沿海一带也有分布。
黑眼珠的贵,黄眼珠的贱,那种骨头硬邦邦,背上吃起来有‘黄豆粒’的大多是东南亚进口带鱼
南海属于亚热带海域,海水温度高,带鱼生长速度快,个头大,但肉质和口感都逊色渤海带鱼和舟山带鱼,价格上只要十几块一斤,算是种平价鱼。
之前楚洋开闽泉渔1688出海捕过一次带鱼群,就是黑眼带鱼,当时白鹏飞收的价格是35.
而这些差不多个头的黄眼带鱼,只能卖个十五六,价格相差了一倍还多!
不过这些黄目带的数量倒是挺多的,一眼望过去,密密麻麻一片,少说也有个一吨多。
楚洋还看到了不少的鲅鱼和鲳鱼,总的算起来这网收获不比上一网差多少。
“我去,那这一个黑铁宝箱值了呀,都出八九万鱼获了!”
果然,还是得大船来的痛快。
小船就算系统刷给你大鱼群都没用,网拖不下,收成最多也就那么点。
楚洋记得后在网上看过一艘世界最大的渔船,一网就能捕个两三百吨鱼,那才叫痛快。
他寻思着以后有钱了也弄两艘那种级别的船,别的地方不去,就到小日子、棒子国、东南亚附近的公海转悠,给他把鱼捞完,看他们还嘚瑟不。
“唉,楚洋一看,那儿打起来了!”
刘艳正蹲在分鱼舱边拍照呢,突然看到两条连在一起的带鱼,惊呼道。
楚洋看了看,笑着道:“正常,这玩意就喜欢自相残杀。”
带鱼这玩意别看冻硬了之后老老实实,活着时可是相当凶猛的。
其实看它们的长相就知道,这玩意下颚都凸出了,口中犬牙差互,是地道凶猛的食肉鱼。
但这种鱼游的又不快,这就导致它会把所有能捕获的东西纳入自己的食谱,包括同胞。
有生物学家通过解剖大量带鱼后统计得出一个结论,带鱼的食物中有差不多35%是它的同伴!
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