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第25节(第2页)

&esp;&esp;江满梨睡眼惺忪,笑道?:“那是!”

&esp;&esp;因着霍书住在吴大?娘子院里,媛娘便跟着他们一同走,手里拎个不小的筐子,里头装着昨夜连夜包好、煮出来的江米粽。

&esp;&esp;媛娘比江满梨想得还要能吃苦,朝食售粽子,粽子不好熟,这两日便都?是连夜煮好了拿过去。

&esp;&esp;有灵沙臛馅儿和冬瓜蜜饯馅儿两种?。每种?五十来个,拿包粽的草绳挨个串了,到了铺子里往柜台的柱子上?一挂,就像炮仗似的一溜,食客要吃几个、要什么口味,便取下来拿去热。

&esp;&esp;四?人有说有笑地走,时间?倒也过得快。

&esp;&esp;到了铺子里,阿霍搬了柴,藤丫烧了水,江满梨就擀了油酥面,做鸡子灌饼给几人先吃。

&esp;&esp;鸡子灌饼这种?东西,唯一的特别之处就在个“灌”字。

&esp;&esp;拿长筷箸把煎饼撑开一小口,调了葱花、些许辣椒面的蛋液一滴不洒地浇进去那一下,并着蛋液微微定了型、拿筷箸夹住一翻,又是一滴不洒那一下。

&esp;&esp;两下皆不洒不漏,这个“灌”字就稳了。

&esp;&esp;媛娘、藤丫、阿霍,还有刚跟着云婶家两口子一齐来的竹娘、邵康,五人把江满梨围在中间?,跟着那灌饼“嚯——”、“嚯——”两声,瓦子看戏耍似的,恨不得鼓起掌来。

&esp;&esp;灌了蛋液的饼煎得鼓起来半寸多高,刷了酱汁、放上?新鲜生菜叶子,再来两片腌入味的、就着豆油煎过的薄片猪里脊,自中间?一夹一压,铲起来装进小油纸袋里,别提多香了。

&esp;&esp;阿霍要吃两个方能饱,邵康比江满梨还大?十来岁,若不是江满梨硬塞给他一个,他都?不好意思要。吃了一个,虽意犹未尽,但也不好意思表露出来,回了自家灶上?,又默默煮几个馄饨来垫。

&esp;&esp;媛娘倒是丝毫不客气,吃得香极,赞道?:“从未想过饼里还能灌上?鸡子,竟是这般又厚实又软和的口感。”

&esp;&esp;拿牙尖把里头的里脊片叼出来吃了,又道?:“里脊也腌得入味,能吃出腌肉的香料粉里有味小茴香,舌尖上?有回甘。”

&esp;&esp;不愧是开过食肆的,江满梨再次对这个小娘子刮目相看。

&esp;&esp;不仅如?此,媛娘此人还善思索。见江满梨朝食售卖以咸口为?主,煎饼灌饼、油条豆腐脑此类,她便不争。

&esp;&esp;另辟蹊径,专做些甜口的朝食,譬如?江米蜜粽、拍花方糕、栗枣糕、裹了灵沙臛的糍团子。恰好满足了好甜的那部分食客,又能与江满梨的档口相辅相成、互不相冲。

&esp;&esp;因此,铺子里既有了做甜口吃食的媛娘,又有了竹娘卖的各式汤羹、饮子,邵康做馄饨、包子,连豆浆都?直接让竹娘去打,江满梨便也无?需再做酿小丸子、红豆八宝粥一类的粥汤饮来给食客们配着吃。

&esp;&esp;只?需专心做些煎炸烙的饼类朝食。如?此,口味也能稍微固定下来,再不用像之前一样辛苦地每天换。

&esp;&esp;改成一周换一次,食客们能吃个够,她和藤丫手上?也轻松许多。

&esp;&esp;做小贩的吃完朝食,天色灰灰地亮起来些,便是一众食客要到来的预兆。

&esp;&esp;几人各自忙活,江满梨和藤丫和面继续煎制灌饼,阿霍则被支使去摆桌凳。摆完桌凳,又马不停蹄地将写着菜名的小立木牌放到门口去。最后抱一捆干草添到铺子右侧,给大?人郎君们拴马的树下,一半圆的食槽中,准备开业的工作才算完成。

&esp;&esp;看一看对过的云婶铺子,煮羊汤和索饼的大?锅滚着,白烟腾腾向上?蒸,邵康手里拿长把大?勺,正?往铜锅里下馄饨,铺子外食客们的谈笑吵嚷声,便已然渐近了。

&esp;&esp;-大?理寺衙门这些时日加班成常事,不到戌时末刻熄不了灯。官员差役都?习惯了,要么找空儿溜出去吃顿午食,饿着,要么干粮糕饼就茶水,对付。

&esp;&esp;宋钊今日没?抽出空来去小市吃羊骨汤饼,此时饿得不行,把家中带来的、娘子亲手做的红糖方糕往嘴里塞,然后直着脖子喝茶水,再直着脖子咽下去。

&esp;&esp;贺骥、林柳看得揪心,贺骥忍不住道?:“你那方糕不是昨日带来的么?”

&esp;&esp;宋钊说话都?费劲:“嗯。”

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