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一会儿是林之景四分之一的侧颜,一晃而过。
一会儿是萧清清隔空挑事,得到了林之景只闻其声不见其人的回答。
次数多了,观众都回过味了。
“怎么?李毅生在搞小动作?”
这观点刚抬出来,弹幕就跑满了嘲笑。
“李总监,是不是玩不起啊?”
“现在就开始坑情敌了,心思暴露得也太明显了吧!”
大家嘻嘻哈哈,似乎发现了疯子李毅生的弱点,揣度着这位恋综监制的小算盘。
李毅生依靠后台桌沿,端得是严阵以待。
从直播开始,他就紧盯着监控画面上的林之景,不敢松懈半分。
他着实没空搭理观众的心血来潮,始终严肃的分析林之景的专注视线,究竟是在欣赏拉维鲁本国际大师的风范,还是在看甄酥满怀心意的享受。
拉维鲁本缓缓折起千层酥皮,整齐折叠出足够厚度,裁剪出方方正正的皮面。
她轻柔出声说道:“可以入炉了。等酥皮慢慢烘培的这段时间,我再教你烹煮卡仕达酱。”
戴西帮忙将千层酥皮递给工作人员。
拉维鲁本得了空闲,去检查两位学徒的制作情况。
穆心雨当然一板一眼,色泽柔韧全无差错,擀出来的黄油厚薄适宜,与拉维鲁本别无二致。
这位耐心的老太太,声音低沉,站在付费学徒身旁多加指点。
“待会你折叠酥皮,可以再擀得轻薄一些,越薄、越叠,这酥皮才会更加松脆。”
穆心雨喜出望外,笑着回应了拉维鲁本的期待。
她不急着追赶进度,而是循着师父的建议,再次将叠好的酥皮,擀成薄如白纸的细皮,追求着拉维鲁本都没有做出来的松脆酥软。
拉维鲁本对穆心雨,教得细致。
到了甄酥这边,她仅仅是耐心端详,一语不发。
酥皮包裹黄油片,擀出细细薄酥皮。
甄酥抬手叠皮,再擀再叠,全凭自己的领悟与喜好,见拉维鲁本过来检查,她还笑着问道:“女士,您觉得今天的面粉怎么样?”
拉维鲁本一挑眉梢,笑着回答:“还不错,但跟我在法国用的面粉差距有点大,所以对配方做了细微的调整。”
穆心雨闻言,手都缓了下来。
又听拉维鲁本解释道:“这不是我惯用的配比,可它一定最适合节目组提供的面粉。”
简单一句,听得穆心雨心情复杂,顿时觉得自己之前徘徊于250和120差值的可笑。
然而,她在这儿烦闷懊恼,观众却豁然开朗,顿时哭笑不得。
“酥酥,不愧是你,学甜点不认真,带货倒是一等一的!”
节目组的面粉白糖全是真美味提供,甄酥一问,拉维鲁本一答。
低筋120g、高筋120g能够混合出最佳酥皮的答案摆在这里,观众当然狂喜自助。
甄酥也不是故意要问。
她只是擀面包裹酥皮,觉得拉维鲁本的面粉配比深有讲究。
至少,她看穆心雨层层叠叠切好的酥皮,就要比她切的好看几分。
面粉是好面粉,但还得是拉维鲁本上心之后的调配,留住了法式拿破仑的精髓。
甄酥若有所悟,觉得红宝石甜点坊享誉全球,名不虚传。
可惜,名师站在一旁,甄酥想学的,只不过是一道特别的甜点罢了。
酥皮入炉,开始配酱。
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