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第253章 被误会了(第1页)

可不管许清和怎么说,毛若兰还是出门去隔壁的小仓库里找土豆、地瓜了。

见不到毛若兰的身影,许清和兢兢业业地炸着锅巴,担心一个不小心锅巴会从锅勺里面漂出来,然后又散开。

然而成型后的锅巴就算是漂出去了,可还是保持着原样。许清和像是发现了什么新大陆一样惊喜,“既然可以一直保持,那就不用一个锅勺一次只做一个锅巴了。”

只要时间上控制得好,就可以多做几个。

重新开始做一个,许清和算着时间来,等到差不多了,用筷子剥离锅巴和锅勺,静静地看了几秒后确定锅巴真的不会散开。许清和放心了,然后不断地加快速度。

等毛若兰回来,许清和已经将剩下的锅巴都放入热油中,而做好的锅巴也都捞起来放在一边沥干油分了。

“不错啊。”毛若兰看了一眼,除了刚开始那几片是过于焦黄,其他都是金黄,光是看着就让人觉得很酥脆。

咬一口准能嘎嘣脆。

许清和不好意思地红了脸,连连摆手否认,“没有,没有,都是东家你教的好。”

许清和很想拜毛若兰为师,可是毛若兰解释了,她就是半路子出家,没有真本事,当不得师父。

“叫什么东家啊,以后叫我兰姨就好了。”毛若兰听着东家前东家后的,一点都不能拉近两人的关系,总感觉有一层薄薄的膜在阻隔着。

再且,毛若兰是知道许清和的家境,就剩下他一个人了,孤苦伶仃的,怪可怜。

许清和还是有些腼腆,缓了一会儿还是红着脸叫了一声:“兰姨。”

“哎,好孩子。”毛若兰高兴,拉着他过来,“瞧着啦,别看这土豆平时只能炖个肉,做个炒丝,用来油炸也是别有一番风味的。”

当然这话也是棠溪说的,毛若兰只是记得而已。

毛若兰削土豆皮的手特别快,像是做过了上千万遍一样,眨眼就一个,眨眼就一个,不带停顿的。

看得许清和心里一阵羡慕,思考着什么时候自己也可以做到。

削完皮的土豆光溜溜的,在毛若兰的手上翻转了几下落在了木案板上,然后刀光闪了几下,变成了薄薄的好几片。

许清和拿了几片上手看着,迎着光线似乎可以看到外面的景物,“这……这也太薄了吧!”

放入热油里面,恐怕不到两秒钟就要捞起来了。

而且这样好吃吗?

“哈哈哈,等会儿你就知道了。”接下来的土豆,毛若兰没有切太薄了,第一个的时候,拿到刀的刹那是下意识想要切薄片的。

毛若兰不敢做太多,只切了一个土豆,等锅巴全部都炸好后,锅内的热油还剩下不少,刚好可以试一试炸土豆片。

土豆片不能一次性全部放下去,要适量地放几片,然后观察变化,太久的话,土豆会吸满油,变得油腻而不好吃。

不仅如此,如果数量过多,受热不均匀的话,很容易就会出现炸糊的情况。

所以得有耐心,慢慢来。

毛若兰只是做了一个开头,然后就腾出位置让许清和来接手。

“诶,兰姨,我不行的。”这太难了,许清和不敢随便尝试,做坏了就浪费油了。

毛若兰不以为意,“没事,先来试一试。”等许清和适应了,能做之后,往后上午也可以卖些小零嘴儿。

也是多一门收入。

好吧。许清和谨慎地盯着油锅,时不时就将土豆片翻个面,又算着时间捞出来。

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