手机浏览器扫描二维码访问
许清和看着对面几个人围在一起也不知道在说些什么,想到等会儿比试的菜品是红烧ru鸽后,许清和忐忑不安地看着棠溪,“我们能做得出来吗?”
正宗的红烧ru鸽不是加上酱油炒一炒那么简单的。
“能啊,为什么不能?”棠溪没有去看许清和,而是盯着棠为民买回来的鸽子。
做红烧ru鸽的鸽子最好是白色羽毛的石浪鸽子,其他毛色都不可以做红烧ru鸽,会影响成品的色泽。
不仅如此,还要选用喂食五谷杂粮的鸽子,若是用饲料喂养长大的,会有很重的鱼腥味。
为什么会有鱼腥味?那是因为鸽子的饲料中添加了不少鱼粉。
选做红烧ru鸽还有两个特征,一个是不能超过七两重,七两以下的鸽子肉很容易入味,而超过了七两的鸽子肉厚,脂肪少,非常难入味。
再有就是必定是要二十天左右的鸽子,这才是ru鸽;超过为了二十八天的鸽子那都是可以自行觅食,是成年鸽子了,骨肉都会发生变化,不再适合做红烧ru鸽,倒是适合炖汤。
眼下的这只鸽子倒是附和要求的,棠溪抓起了鸽子,而鸽子似乎也感受到威胁了,翅膀扑腾着想要逃离,然而她的羽毛被剪过,是飞不起来的。
“你会杀鸽子吗?”棠溪原本是想自己动手的,眼角的余光瞥见了许清和眸中有一丝丝的不忍,便将鸽子递到他面前,“你来。”
“我?”许清和连连摇头拒绝了,“不行的,我不会。”长这么他还没杀过鸡呢。
不过这也是有原因的,他从小跟着母亲出来,不像是在农村有地可以养鸡。
在大城市里逢年过节也就可以买一点儿猪肉沾一沾荤,不然根本就没有机会能吃得上肉。
“那你看着。”棠溪只是问一句,也不是真的要让许清和动手,“做我们这一行的最忌讳的就是心慈手软。”
往后要是要做兔子肉,许清和看到兔子那么可爱,舍不得下手那该怎么办?又或者要做蛇羹的时候,不敢下手那又要怎么办?
每一次都让旁人来帮忙?
棠溪并不赞同这种做法,“食材终究是食材,不是家养的宠物。”
“我知道了。”许清和低垂下眼眸,好久才闷声回答。
棠溪也不管,三两下就将鸽子给弄断气了,然后慢慢地放入到热水当中,等一会儿就捞起来趁热拔毛。
同样是在厨房内的齐天乐看着棠溪的举动,再看着雪白的鸽子,有些看不下去了,“这么可爱的鸽子,棠溪是怎么下得了手的?”
卫景曜睨了一眼过去,淡淡道:“既然这样,今晚让棠溪不用准备红烧ru鸽了。”
“???”齐天乐诧异地侧头,“为什么?”
“鸽子这么可爱,你吃得下去?”卫景曜反问他。
齐天乐噎住了,缓了良久后才嗫嗫道,“鸽子生前是可爱啊,但我看到的是红烧ru鸽,那不一样。”
“本质上还是一样的。”卫景曜反驳。
另一边,棠溪将鸽子拔完羽毛后仔细地检查上面是否还残留着小羽毛,确定都干净了,这才拿起刀。
鸽子的肺和气管都要摘除干净,还要检查嘴巴和喉部上是否还留着食物。
红烧ru鸽有腌制生炸法和卤浸入味熟炸法两种,棠溪选择的是卤浸入味熟炸法。
这一做法便是通过卤水卤熟鸽子,上皮风干,油炸制熟,是南城这一带做法。
而腌制生炸法则是山城那一带的做法,棠溪知道,可考虑到现在是在南城,本地人较多。
淫乱的女神(NP/纯肉/重口) 极限拉扯 新月 白虹贯日 当男友的面被狠啪了(,偷情,h) 善良色女的奴隶后宫(壮汉忠犬、NP、) 拿捏校草 重生以后性冷淡老公开窍了 直须折 这是一个名为心房的玩具 不是你的桃子 皇弟为何如此暴躁 被玷污的神父(短篇) 白月万钱 《异性恋》(4w3巨肉) 打脸女配高攀上男主之后H 小狗日记 怜他深情(女强调.教忠犬,BDSM 兽人服务会所(lsp的日常) 小姐和先生们
作为普通人的许易穿越到神学院的世界,表示压力山大!然而许易意外激活身体里的无限系统,得而穿越各种不同的幻想世界,影视,动漫,小说一切应有尽有。许易面色淡漠,仰视苍天,忽然开口我要这天,再遮不住我眼。我要这地,再埋不了我心。要这众生,都明白我意。要那诸佛,全都烟消云散。苍天mdzz,老子招你惹你啦!...
陈炎是一个混得极度没出息的大学生,阴差阳错的在阳台上喝着闷酒的时候被一个中年人吓得掉下楼下,醒来的时候却发现是在自己的高中时代。经历了惨败的婚姻和现实的残酷,陈炎决定好好的利用自己机会推倒所有的美女,清纯的学生妹,只知道埋头读书的校花MM,风骚无比的成熟美妇,饥渴了N多年的迷人寡妇。重生了,干那么多大事有什么用!手里掐着钱去糟蹋别人的闺女和老婆才是王道!...
一个落魄的大学生阴差阳错地灵魂穿越到了古代,稀里糊涂地做了皇子,又发动政变赶走太子当上了皇帝,从此便过上了锦衣玉食声色犬马的生活。但他却不满足,他要做一个全能型的功夫皇帝因此,他拜武林宗师学习武功,又向江湖术士讨取御女秘方,美艳绝伦的妃子欲望强烈的宫女温婉恬静的皇后妖艳迷人的异族美女野性十足的江湖侠女,各种类型的美女纷纷被他男人的功夫征服金钱权利和美女一个都不能少!想爽的,还等什么呢?本书保证精彩,敬请放心收藏,推荐!...
左手惊天医术右手至强武功,携带百年记忆,重生回归都市,这一世,定要纵横无敌执掌一切,登临苍穹之巅!...
我做梦都没想到老公出轨的对象是个男人这社会给小三的爱足够宽容,为什么不给我的恨一条出路。关键词丈夫的秘密最新章节丈夫的秘密小说丈夫的秘密全文阅读...
石焱携功法修改器重生入九域玄幻世界,人族挣扎求生。九域世界以游戏形式发售面世。当有一日,两界融合,妖魔肆虐而来。石焱内测进入九域世界,这一日,游戏尚未发售,玩家尚未进入,妖魔尚未影响书友Q群371073565...