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第八十九章 特优牛肉（第1页）

一顿饭而已，高西还不会那么吝啬，更何况作为出生在大西北的人，高西骨子里还是真有些好客的热情的，所以点了点头就答应了，让艾瑞克和几个动物保护组织的成员留下来吃饭。

不过他特别叮嘱了肯特一句，不要把那些野生动物的肉拿出来，免得惹麻烦。

谁知道这些家伙会不会吃了之后反而怪高西胡乱杀害野生动物呢，要是再让人调查一下，那就更麻烦了。

“赫敏，咱们待会儿吃烤肉吧，我有从中国带来的特殊的调味料。”高西将鳄鱼崽放进了魔兽地图空间里头，并且交给大白和海王照顾，如今的海王早已经恢复了海蓝兽应有的雄风，而且高西也开了它的智力，让它变得更加听话起来，不然的话，他还真不敢让海王照顾这两条鳄鱼崽，万一被它吃了，那不是很郁闷?

之后他就回到了屋外的餐桌之上，肯特等人已经把烤肉架子给架上了，这边天气比较凉快，就算没有到晚上，吃BBQ依旧是非常不错的，更何况这个主要是方便啊，只要你有足够的牛肉，甚至可以自己去烤，然后自己加佐料，就看你喜欢吃什么样的味道了，反正高西的调味料可不少。

“中国吗?艾瑞克爷爷，中国是什么地方啊?”赫敏虽然十二岁的年纪，也懂事儿不少了，不过到底知道的事情还少，她能分辨出高西与自己的不同，却不知道中国是什么地方。

“地球是圆的你知道吗?”艾瑞克笑着问道。

“知道啊。”

“中国就在咱们脚下，地球的另外一边啊。”艾瑞克回答道。

“啊?那他们就不会掉下去吗?”赫敏惊讶地捂住了嘴巴说道。

这话倒是把高西给惹笑了，高西哈哈笑道：“可爱的小家伙，你放心吧，他们是不会掉下去的，中国人都会功夫，会飞的哦。”

这当然是骗小孩的话，不过赫敏就是个小孩啊，虽然有时候老成的像个小大人，但小孩就是小孩。

“哇!这个我知道，我知道啊，我看过很多电影，《卧虎藏龙》里那些人好厉害的，都会飞啊，那就是中国功夫啊?我还知道李小龙呢，还有成龙!”赫敏提到中国功夫，倒是眼前一亮，看起来作为一个女孩子，倒是有着和男孩子一样的兴趣啊。

“是啊，就是那样的，你以后也可以去中国学习功夫哦。”高西笑着说道。

“嗯，我一定会去的。哎呀，这下子我放心了，你既然会功夫，就一定能保护好汤姆和杰瑞吧?”

“汤姆?杰瑞?”高西一时间脑子没转过弯来，自己为什么要去保护猫和老鼠里的两位主角啊?

“西先生，那是赫敏给两只鳄鱼崽起的英文名字，如果您觉得不妥的话，以后可以再给起两个中文名字。”艾瑞克笑道。

高西这才恍然大悟，原来是这样啊，他差点就给懵住了。

“哦，是的，汤姆和杰瑞，我一定会好好保护它们的，绝对不会让任何一个坏人靠近它们。”高西做了个功夫的手势，当然是跟电影里的黄飞鸿学的，看到赫敏也是连连拍手。

“来，尝尝我们牧场上的牛肉味道如何，绝对跟别的牧场不一样哦?”高西将两块烤好的牛肉分别放到了赫敏和艾瑞克的盘子里，其余动物保护组织的人当然是自己给自己拿了，他又不是服务生，不可能去给每个人服务的。

“这难道不是安格斯牛肉?”艾瑞克疑惑地问了一句，之所以这么问，是因为这一带基本上饲养的肉牛都是安格斯牛，牛肉味道上其实差别不大，也就是做的时候会出现一些稍微的差别而已。

“就是安格斯牛肉，不过饲养的方式和喂养的食物有些不同，所以肉质绝对大不相同。艾瑞克先生可以试试，我说再多你估计也是不相信吧，试试就明白了。”高西看到艾瑞克疑惑的样子，不由笑了笑道。

这王婆卖瓜自卖自夸是没错啦，关键是你这东西要真得好才行。

高西也试过自家的牛肉与别家牛肉之间的差别了，一个月前，基本上差距不大，口感也差别不大，可是过了一个多月之后，这差别就非常大了，自己家的牛肉质量是越来越高，不仅味道鲜美，而且还特别富含营养。

毫无疑问，这是因为那些特殊牧草的功劳，就这，高西还没有适用魔法泉水呢，如果再把魔法泉水开出来，那相信他家的牛肉，会更加扬名世界的。

艾瑞克半信半疑地用刀子切开了一块，然后插起来放进了嘴里。

还没有咀嚼呢，那一瞬间他的表情就像是进入了高·潮一般，竟然兴奋地站了起来。

“完美!简直完美!这肉质，绝对达到了特优的级别了，太棒了，真得太棒了，我还从未吃过这么好的牛肉，一定很贵吧?”艾瑞克兴奋地问道。

美国牛肉的质量级依据牛肉的品质（以大理石纹为代表）和生理成熟度（年龄）将牛肉分为：特优（prime）、特选（choice）、优选（se1enetbsp;、标准（standard）、商用（commercia1）、可用（uti1ity）、切碎（netbsp;和制罐（neter）八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩，级别越高，共分为a、B、c、d和e5级。a级为9至3o月龄;B级为3o至42月龄;netbsp;级为42至72月龄;d级为72至96月龄;96月龄以上为e级。

大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了，年龄愈小，大理石纹愈丰富，则级别愈高，反则越低。

艾瑞克所说的特优，也就是prime，其实严格来说并不准确。

“艾瑞克先生，这牛肉的大理石纹非常丰富，这一点说明牛肉非常好。但它的年龄却并不小，这块牛肉实际上年龄只有e级，也就是说，宰杀的时候，已经过了九十六个月以上了。”高西笑着说道。

“这不可能，这种多汁、柔嫩、适口的牛肉，怎么可能会是老牛肉啊，我不信。”艾瑞克说着话，就看向了肯特，他觉得高西是在开玩笑，不过他相信肯特的话。

肯特耸了耸肩道：“很不幸地告诉你，西场主的话没有错。”

“我的天啊，这简直颠覆了我们国家对牛肉的观念!这明明吃起来就跟小牛的肉差不多。难道说你们加了什么特殊的化学药剂了?”艾瑞克说到这里，顿时有些警惕了。

“喂喂，饭可以乱吃，话可不能乱说啊，你不能因为我们的牛肉好吃就说我们乱加化学添加剂吧，正好你们这些动物保护主义者不是身上都带着测试用的仪器吗，可以测试一下，看看这些牛肉有没有你们所说的添加剂?”高西有点不太高兴了。

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