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“终究是出自萧尘大师之手,或许大师偏爱厚实筋道的面胚吧。”
邻桌的杨密轻声道。
“我看萧大师此举,怕是想展示一番他的绝技。”
胖迪微微挑眉,带着一丝揣测之意说道。
“手工拉制的面条,定然要比市面上购来的面条更具口感,对此我深信不疑。”
鞠婧祎此刻也发表了见解。
“也许会有意想不到的惊喜呢,毕竟萧大师虽然行事难以捉摸,但烹饪之术却是举世公认。”
刘诗诗难得地站在萧尘一边为其辩护。
常老和张灵烟并未开口,只是默默地看着萧尘对面团施展那令人惊叹的‘炼面之术’;至于泰勒,他从未品尝过炸酱面,甚至未曾见过,自然无法对此发表意见。
尽管外界议论纷纷,萧尘始终未曾搭话,此刻他全神贯注于手中的面团,那雪白饱满的面团在他手中或圆或扁,随心意变化,不断揉搓以增强其韧性。
“嘿!”
随着萧尘一声低吼,面团在他的手中瞬间被搓成长条,接着他双手各执一头,开始拉伸,并且同时挥动手臂,使得面条愈发明细修长。之后双手合并,将面条拧成麻花状,再度拿起另一头,重复拉伸的动作。
“一扣,二扣,五扣,十一,十二,十三,十四!”
每当面条合拢一次,围观众人均会默默地计数,一根粗壮的面团在他们眼前不可思议地变得愈发纤细。随着拉扣次数的增加,面条愈发细如发丝,在萧尘手中颤动,犹如万千秀发般飘逸。
“十四扣!没想到萧尘大师的面点技艺竟如此精湛,这非寻常人所能及啊。”
这时,常老终忍不住赞叹出声,阅尽人间沧桑的他,深知萧尘这一手法底蕴深厚。
拉面并非表面看起来那么简单,每一次拉伸都是对面团韧性和力道控制的挑战。许多学习面点之人往往在第二扣或第三扣就会失败,而萧尘却能轻松自如地完成十四扣拉伸,这已不仅仅是技巧的问题,更是经验的体现。
“简直就像魔法一样,虽然看似朴素,但却给人带来强烈的视觉震撼。”
已经被眼前的景象惊得目瞪口呆的泰勒不禁张嘴惊叹道。
“这不是魔法,而是拉面的技艺,属于我华夏传统美食艺术的一种。”
张灵烟的话语虽平淡,但从她脸上流露出的得意与自豪之情来看,与其言语间的谦逊形成了鲜明对比。
相比之下,其他人则并未表现出过多惊讶,毕竟萧尘的厨艺早已让他们习以为常,屡次刷新他们的认知上限。
此刻,已完成拉面过程的萧尘将手中宛如龙须般的面条投入沸水中,热水瞬间将面条烹煮翻滚,然而即便翻滚剧烈,面条也没有丝毫断裂迹象,除了颜色逐渐变得透明之外,几乎与下锅前无异。
仅仅过了片刻,萧尘便将锅中的面条捞出,过一遍事先准备好的冷水,然后直接盛入早已摆放好的海碗之中。一锅面刚好装满八个海碗,萧尘将精心调配好的酱料均匀地浇在面条之上,原本以白色为主的海碗内顿时增添了一份厚重的酱红色。
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