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杭盖巴特尔也是狠狠的点点头,表示同意。
莫风看着期盼的眼神,也不卖关子了,便是认真的开口道:“首先我发表一下对草原家的看法,以及草原家为什么会在这个旅游区处于最最不受欢迎的境况。”
乌兰夫妻没有说话,而是紧盯着莫风,等待着莫风的看法,而琪琪格则是一脸的疑惑,也同样掺杂着特殊的情绪。
“第一,我觉得草原家的装修并不能给就餐的客人有眼前一亮的感觉,我第一次来的时候就是这样觉得,第二,草原家的服务员没有特色,所谓的特色你们应该也懂得,就是能歌善舞,或许是什么?第三,菜品没有任何的吸引点,第四没有任何的促销活动,恩,现在就这四点,由此四点可以看出你们对于经营一个餐饮没有任何想法。”
莫风侃侃而谈道,目光也是停留在乌兰夫妻的身上,观察着二人的神色。
二人听到莫风的话语时,立刻都是脸色一变,然后就是开始思考起来,想着这四点到底对不对。
“莫风兄弟,你说的对,我们确实不懂得怎么经营饭店,才会让草原家衰败至此,曾近自认为饭做的好就可以了,可是现在却是明白了。”
乌兰对于莫风直白的话语并没有什么不满,反而是承认了自己的不足,根本经营不了饭店。
“乌兰姐你说的对,即使饭菜做的再好,外表不能吸引人就很难吸引顾客来吃饭,就比如说一个有着纯洁的心灵的女人,可是外表不好,穿好不好,举止不雅也很难有男生喜欢上她,饭店和女人是一个道理,必须要将外在打造出来,才能真正的吸引到前来呼伦贝尔草原旅游的顾客。”
莫风脸色平静的说道,同时口渴了,喝了一杯奶茶。
莫风话语一落,乌兰夫妇还没有说什么,坐在莫风身边的琪琪格便是鼓起掌来,而且还同时微笑的说道:“莫风哥说的好,饭店和女人真是一个特殊的比喻。”
这时的乌兰夫妇才是同样点头赞同莫风的观点,而莫风则是无奈的笑了,心想琪琪格真是个不知情的好人啊,即使不知道自己和乌兰夫妇做什么,但也要间接的同意夸赞自己的言论。
“那莫风兄弟有什么想法吗?怎么改造一下草原家的外表,变成一位美丽大姑娘呢?”杭盖巴特尔显然有些急切的询问道,听到莫风今天的言论,杭盖巴特尔是更加信服莫风的实力了。
“这个需要资本,也就是你们需要投资,但敢保证肯定不会让你们亏损的,一定会物有所值。”
莫风突然平静的神色转变为严肃的表情,郑重的对二人说道,显然接下来说的才是重点,没有钱投资即使神仙来了,也难以救活这个盈利只有那么一点点饭店。
“你就说吧,需要怎么做?只要能让草原家开下去,我们一定配合,但是,也不要太多了,毕竟我们的家底也不多。”
“呵呵不需要太多,我们接下来要首先准备重新装修一下草原家,既然是呼伦贝尔草原的饭店肯定必须要有蒙古族的特点,我会将一些现代气息加入其中,这样就显得非常特异,为什么要这样做,那就是在诺大的旅游区,有几十家饭店,其中大多数皆是按部就班的装修如草原家这样的装饰,渐渐的让许多人产生了审美疲劳,加上现在时代的进步,一些喜欢时尚的年轻人更是喜欢四不像这样的事物。”
说出这些的时候,莫风心里也预计出了装修的费用,会在五万左右,不会太多,毕竟饭店的规模也不大。
告知了二人需要多少钱之后,莫风便是接着说道,说话之前,又是喝了一口奶茶,细心的乌兰看到莫风杯中的奶茶已经没了,便是又给莫风倒了一杯,然后便是仔细的听莫风想法。
“而除了装修问题便是服务员的问题,要想给顾客眼前一亮,必须要从接待人员下手,第一让服务员全都统一服装,当然全是穿着蒙古族服装,而且是清一色美女,毕竟吃饭的时候有美女在场胃口也就好了,就比如古代的时候,皇上,大臣皆是边吃饭,便看着歌舞。”
“还有既然是在蒙古族,那就不缺多才多艺的女子,莫风会专门弄一块场地,就是来表现草原家特色的地方,在这个区域,会让美女跳舞唱歌拉马头琴,当然全都是有关蒙古族的,当然会加设如酒吧一样的点歌功能,这样既可以让顾客尽兴,又可以让老板赚钱,俩全其美。”
莫风再次说出了一个改造的要点,当乌兰夫妇和琪琪格都听到莫风要准备实行美女服务员制度的时候,都是流露出了恍然明白的神色,而当莫风提出要向酒吧那样点给跳舞活动的时候,三人皆是一震。
因为在这方圆几百里的大草原上,根本没有一家饭店会这样做,但仔细想想后,皆是非常同意这样的想法,都是为莫风的天才想法鼓起掌声来,尤其是琪琪格看着莫风的眼神都是有了崇拜的意味,但是一家进入侃侃而谈时刻的莫风全然不知。
“接下来就是菜系要吸引人,也不是要改变菜肴,而是在宣传菜肴的时候加一些活动或者互动,这样更能吸引顾客,比如我就想到了一个方案,那就是以草原“家”这个家字来吸引旅游要吃饭的顾客,家顾名思义每一个人都会有,而家庭一起结伴旅游的更是非常多,所以必须要用这个优势来发展草原家。”
莫风神色平静,语气却是波动不稳的说道。
“怎么发展?”乌兰夫妇默契的同时询问道。
391 合作愉快
对于二人的问题,莫风停顿了片刻,然后缓缓道:“顾名思义,“家”只要有血缘关系,只要幸福就是家,三口之家,俩口之家,甚至是更多的人,而一家人结伴来旅行的时候,必定要一起吃饭,而这样的话我们就可以推出家庭套餐。”
“比如,一家三口,一个爸爸一个妈妈还有一个小孩子,那这样我们就可以准备不同的三副碗筷,突出家的新意,爸爸最大碗,妈妈中型碗,孩子最小碗,不仅仅是这样,与此同时要推出家庭活动,比如说凡是来这里结伴而行的男女,男男,男男女,都可以用手机拍一张照片,然后我们做一个最美家庭活动,凡是拿到前三名的家庭皆都可以拿到蒙古族的特产,这样名气,感觉就全都有了。”
莫风一直平静的说着话,而坐在桌边的三人,则是认真的听着莫风说话,莫风每说一句,三人的就是认真的点点头,弄的莫风自己都觉得自己说的话很有道理。
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