520美书楼

手机浏览器扫描二维码访问

第224章 寒食吃碗凉面不过分吧(第2页)

老厨师恍然道:“哦?有的,有的,郎君稍候。”

老厨师立刻走到一个柜子前,取出一个纸包,然后小心翼翼的拿到刘君邛面前,打开:“这就是汤饼了。”

刘君邛一看,原来是大块大块的面块,而且都已经晾干了。

刘君邛是准备给长乐和小兕子他们做凉面的,这种面块显然不行。

于是刘君邛吩咐老厨师准备好面筋、冷豆芽、黄瓜、各种调料等食材。

待一切准备就绪后,刘君邛便开始亲自动手制作凉面。

他首先拿起已经和好的面筋,接着用兰州拉面的独特手法拉起面团来。

只见他不断地将面团拉长,再对折起来继续拉伸,如此反复十余次后,原本粗壮的面条逐渐变得纤细,仿佛一根根发丝般柔软。

在场的厨师们都被这神奇的一幕惊呆了,他们瞪大了眼睛,不禁发出阵阵惊叹声:“没想到,面团竟然可以做得如此精细!”

刘君邛小心翼翼地将拉好的细面轻轻放入烧得滚烫的开水锅中,待面条煮熟后迅速捞起,放入一个干净的簸箕里。

然后,他熟练地往面上倒入适量的香油,并均匀地搅拌着,让每一根面条都充分吸收香油的香气。

接下来,他用一双筷子巧妙地挑起面条,同时用一把扇子不停地扇动着,让面条逐渐冷却下来。晾凉后的面条静静地躺在一旁,等待下一步的烹饪。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

紧接着,刘君邛又重新放置了一口水锅,将那鲜嫩欲滴的绿豆芽轻轻放入锅中,焯至熟透。待豆芽煮熟后,他小心翼翼地将其捞出,整齐地装盘备用。

接着,他将姜和蒜一同拍碎,并切成细小的颗粒状,加入少量的盐,一同捣碎成细腻的姜蒜泥。

随后,他缓缓加入适量的凉开水,搅拌均匀,调制成浓郁的姜蒜汁。

这个步骤至关重要,因为姜蒜汁能够为凉面增添独特的风味,使其口感更为正宗。

接下来,刘君邛拿起一只汤匙,将适量的酱油倒入碗中,再加入少许盐和增味汤(唐朝没味精,就用高汤代替),最后倒入几汤匙凉开水,搅拌均匀,调配出一碗色泽鲜亮的酱油汁。

之所以要将酱油与水混合调配,是为了避免因使用过多酱油而导致面条颜色过深,但味道却不够浓郁的问题。

这些调料都准备就绪后,刘君邛细心地撒上一些葱花,滴入几滴香醋,再舀起一勺秘制茱萸辣油,淋上些许麻油,让香气四溢。此时,调料已经全部备齐,只等主角面条登场。

刘君邛目光专注,手法娴熟地挑起面条,将它们均匀地分配到各个小碗中。

接着,他又夹起一些豆芽,放入每个碗中。

根据个人口味的不同,他逐一调整各种调料的用量,确保每一碗凉面都能满足食客的味蕾需求。

经过一番精心的搅拌,每一根面条都被充分裹上了浓郁的酱汁,散发出诱人的香气。

终于,一碗碗色香味俱佳的川味凉面呈现在眼前,让人垂涎欲滴。

在场的厨师们全部看着刘君邛独自的完成了凉面制作,凉面色泽柠檬黄,加上那鲜红的酱汁,绿色葱花的点缀,让在场之人不停地吞咽口水。

(前文,将李泰宴请刘君邛和薛仁贵的日期改在清明节后一日。)

喜欢大唐:开局拯救小兕子请大家收藏:()大唐:开局拯救小兕子

盗墓:飞剑斩血尸,还说不是仙人  星际时空,我是谁?  火影:这个邪恶的宇智波自成一派  快穿之病娇大佬宠上瘾  宠妃她脑子有病  处分我退学,高考又求我回去?  开局觉醒时空,带领龙国杀穿星空  赛博朋克灵异之旅  捡到魔族女帝做我娘子?  药门妖夫  京城第一海王他决定收心了  重生:放弃校花,只爱宝藏女友  我本善良之天地任我行  神豪:我真不是许愿池里的王八  魂穿高达:开局我抢了迅雷  亮剑:老李,我真不是军工专家  原神:大恶龙作死系统  混沌初始诸神之战  红袖山河志  修仙异闻  

热门小说推荐
深渊主宰

深渊主宰

动荡之年。混乱时空内爆发了一股可怕的能量风暴,所有的神灵都暂时失去了全部的神力,被迫以圣者的身份降临世间。这是有史以来最混乱的时期,充满着不可预知的危险与机遇,有强大的诸神陨落,也有卑微的凡人封神,无处不在的混乱厮杀波及整个多元宇宙。圣者多如狗,巫妖遍地走。在这前所未有的动荡时期到来之前,一个名为索伦的少年也...

槐夏记事

槐夏记事

本文无cp文案我变绿了,也变强了。槐树精变身人类,不仅要学做人,还要带崽子,还要忙着给自己找对象最重要的是,为什么自己本体那个花坛要拆迁啊啊啊!哭唧唧走上赚钱买地的奋斗路。新书楚河记事求支持。已有完结文青诡记事,丁薇记事孔方世界。谢谢大家的支持,让我们做言情界的泥石流吧!...

颤栗世界

颤栗世界

颤栗世界游戏一开服就出了问题,几十万玩家被困在了游戏之中。残疾人柳乾在进入游戏的时候,合金义肢被误判成了正常手脚,这让他在游戏世界里拥有了合金打造的四肢。一拳能打断一棵树,一脚能踹倒一堵墙。开了这么大的挂,柳乾当然想要好好玩下去,成为这款末日游戏里最强大的存在。玩久了之后,柳乾慢慢发现,颤栗世界似乎并...

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...

史上最强赘婿

史上最强赘婿

已完本穿越异世成为财主家的小白脸赘婿,因太废物被赶出来。于是他发奋图强,找一个更有权有势绝美高贵的豪门千金做了上门女婿。练武是不可能练武的,这辈子都不可能练武,只能靠吃软饭才能维持生活!我要把老婆培养成天下第一高手,谁敢惹我就让我娘子打死你!...

余生有你,甜又暖

余生有你,甜又暖

刚发现自己会被裴聿城的意识附身时,林烟是拒绝的。明明在酒吧蹦迪,一醒来,躺在了荒郊野岭。明明在家里打游戏,一醒来,站在了欧洲大街。明明在跟男神烛光晚餐,一醒来,站在了男洗手间。这日子没法过了!后来的林烟大佬求上身,帮我写个作业!大佬求上身帮我考个试!大佬求上身,帮我追个男神!大佬听说生孩子挺疼...

每日热搜小说推荐