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目睹这一幕。
评审们愣状,不知该品评哪一位名厨的菜品。
“你先来?”夏安微笑,侧身让开。
他挺无所谓的。
先上,后上。
假若有必胜的把握,就不存在优劣说法。
强者从不会抱怨流程和环境。
“那就我来!”京妮娜并未推辞回去,眉宇间写尽了对自己厨艺作品的自信神采,“这道《汽锅幻想鱼》,是目前我能拿出来的最强菜品!”
汽锅幻想鱼?
闻言,夏安饶有兴趣,看一眼京妮娜放在桌上的紫砂汽锅。
盖子倒是严实,没丝毫鲜味泄露出来。
“你请——”
夏安脸上扬起的笑容中,更多的,是对这位劲敌巅峰至强菜品的好奇。
先不说他自己这个挂壁。
京妮娜,理应就是九星厨艺段位,真正的天花板。
或许,谈不上啥“后无来者”。
但称赞一句“前无古人”并不过分。
毕竟,现代美食界对比古代,简直是多方位的爆炸式展。
比如食技,幻想食材。
就是昔日亚刊、刘昴星这批厨师所无法接触的。
“我将在此展示,九星厨师,也可以端出将‘美食细胞’入菜的幻想美食!”
京妮娜紧紧盯着夏安的双眸,满脸绝不服输的桀骜之色。
说完。
她横身上前一步,无畏迎向众多评审嘉宾的审视目光。
“滇南的汽锅鱼吗?”
樊老、杨老和刘恒,三人相视后,刘恒便和颜悦色的问:
“我看的出来,你对汽锅鱼烹饪技法,理解很深,甚至加入了自己的大胆举措……”
“那三层锅子的用意是?”
不愧是人老成精的大佬,开口第一句,便说到了无数观众积压在心中的疑问。
“垒砌三层锅子是吗?”
京妮娜不紧不慢地说:
“其实只有两层,底层的老式熟铁大锅,是装水的蒸锅。”
“至于为何要在石头汽锅上,再垒砌一个紫砂汽锅……”
“因为,我这道菜,是《汽锅鱼》,而非《汽锅鸡》!”
闻言,不少业界厨师稍作思考,便露出恍然之色。
夏安在后,心中也想通了此中关键。
汽锅鱼和汽锅鸡,其实差异很大。
先,从烹饪时间上。
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