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166 第165章 白雪鲶4K（第3页）

【幻想食材利用率融合度：横纹鲑鱼（9o%）、荔枝鲟鱼（9o%）】

……

“就它了。”

夏安暗暗道。

此前，鱼肉面的主食材，是「横纹鲑鱼」。

而今要替换成上等凡级的「白雪鲶」。

他并不担心出问题。

因为，他厨艺今非昔比。

即便「白雪鲶」的鱼肉，对比「横纹鲑鱼」，更纤弱，宝贵无比，需要细腻至极的处理。

但夏安自信他的厨艺足以轻松拿捏。

嗯，质疑？

这是在蔑视我【白罗蛇转链】啊！

至于为何不用新食谱。

要知道，在菊下楼的典藏馆，夏安可是吸收整理了三篇极上乘的好食谱。

《真鲷大6图》、《向日葵担担面》、《黄金比例烧麦》。

其中，硬要将「白雪鲶」融于较为合适的《向日葵担担面》，倒也并非不可。

但考虑到，如今可不是充满松弛感，给他练手的场合。

关乎一件疑似传说厨具的归属。

更是代表神州美食界出战。

大意不得，势必要抱着狮子搏兔尽全力的心态。

因此。

大成熟练度，已经幻想改良化的《幻想鱼面》食谱，就只能是它了。

“世界特级名厨榜，第98位？”

定下食谱之后，夏安正要移步去打捞活鱼食材。

就听到场馆里许多声音，热议着他的对手，来自土耳其的名厨，伯克·沙欣。

稍稍意外，夏安脚步一顿，但并未就此胆怯停下。

胆怯是不可能胆怯的。

或者说。

该胆怯的，是他的对手。

哪怕其人是世界特级名厨榜单上的强者。

但…就说这些世界百强特级，可有谁掌握了完整的食义？

夏安心中淡定的很。

“哗啦——”

目睹夏安到水产车前，拿捕网，干净老练，将一条「白雪鲶」捞取而上，带回了他的厨房。

二楼，以单向玻璃隔断的观看室。

轮椅车上，一个皮包骨头，似乎患上某种绝症的男人，眸子竟炯炯有神，长久注视着代表神州美食界打响第一回合战役的夏安。

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