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披萨这种食品,童年的我是通过《忍者神龟》知道的,直觉应是一种柔软且香气四溢的食物,完全没有意识到那是一块饼。后来读科普读物,读到两个铁球同时落地,意气风华的伽利略就是在比萨斜塔上把铁球扔下去的,大概就有概念这东西是来自意大利的。
不过真正接触到披萨要到大学一年级。也就是2003年的时候,我和高中同学毅丹一起到上海读大学。毅丹对外面的世界比我熟悉,马上就提议去逛逛上海繁华的南京西路,吃上一顿必胜客。那时的必胜客俨然一副高级西餐厅的派头,门口等位的人有条不紊地排队,显得特别有教养,我和毅丹也安静地呆在队列中等待叫号。
大约过了半个小时才轮到我们,吃的是什么披萨早就忘记了,只记得那个饼底似乎是用梳打饼干做成的,没有想象的好吃,埋单时一人好像接近80大洋吧,对于贫寒的学生而言特别肉痛。后面到我工作时必胜客的人气就没以前那么高了,不过办公室的白领还是很青睐它的,经常亲切地称呼其为“小必”。但我和小必的蜜月期不在上海,而是在猎德借住饶君家的时候,因为对肯德基腻了,我们开始尝试小必家的中餐,当时它家的红烧肉饭很是不错。再后来,小必也开到潮州,有去过一次,觉得难吃。而今,必胜客在广州的店依旧很多,但大部分都是门可罗雀了。
小必和肯德基都曾经在某个阶段扮演高级西餐厅的角色,但在更多个性化的高档餐厅出现以后,他们快餐化的本质也就暴露无遗,渐渐泯然于众。然而就是这样的餐厅,我的父辈依旧舍不得吃,想到这里,不知道是心酸还是庆幸了。
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