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第364章 如何挑选羊排(第2页)

她跟谢明兰更加熟悉,这样谢家人才会相信的。

一路上,棠溪和许清和聊着店内的事情,不知不觉就到了菜市场。

下午三点后的菜市场没有那么多人,又或者说,菜市场的晚餐热还没有开始,至少要等到下午四点这样子。

这一趟算是来早的。

不过,棠溪不觉得有什么,带着许清和绕着菜市场走了一圈,时间也差不多了。

别看是去买菜,也别看菜市场似乎不大,等你真正在里面走上一圈两圈的时候,你就会发现时间倏地一下就消失的。

明明感觉才过去了五分钟,但实际上半个多小时就没了。

许清和就一直跟在棠溪后面,听她说蔬菜要怎么挑选才算是最好的,还有肉类,哪一家的猪肉是最实惠,不会有隔夜的猪肉拿出来买。

而牛羊肉这些,卖家少,能挑的也就那么一两家。棠溪也说不上哪一家是最好的,就教了许清和什么样的牛羊肉是最为新鲜的,每一个部位的肉要怎么选。

到最后又应该要怎么做才是最好吃的。

“新鲜的羊肉啊,刚从屠宰场出来的,保证是新鲜的!”有肉档的老板叫卖着。

棠溪听到羊肉之后停下了脚步,侧头看过去,那羊肉的头就挂在肉档的上面,而底下挂着新鲜的羊肉,再往下的砧板上是羊腿。

羊蹄子也都处理好了。

“走,去看看羊肉。”

羊肉档前,老板非常给力地吆喝着,但是过来看的人非常的少。

不为别的,就是羊肉的价格高。

再加上是冬天,这个价格就比寻常日子更高了。

相对来说,普通收入的家庭更加喜欢猪肉或者是鸡鸭这一类。

“这羊排怎么卖?”棠溪观察了一下,这一家的羊排还是挺不错的。

在得到了老板的价格后,又在棠溪的考虑范围之内,随后她侧头去看许清和,“你来说一说怎么来选羊排。”

“啊?”许清和大部分都是听棠溪说过,并没有真的买过羊排,眼下看着一排排的羊排,顿时不知道要怎么回答了。

“别急,慢慢想。”棠溪还没有动手去看。

可羊肉档的老板以为棠溪是带着人来看热闹的,不会真的买羊肉。

虽说心里有些不大乐意吧,但有人来问价,总好过是冷清清的。

等了一会儿,棠溪见许清和还没有答案,也不着急,“想起来了没?”

“嗯。”许清和有些紧张,捏了捏手心后,慢慢地开口回答,“选羊排的时候一定要选颜色明亮而且是鲜红的。”

“手摸起来感觉肉质紧密。”许清和下手去挑选羊排了,神色也逐渐地开始严肃起来,“还有表面得微干,又或者是微微的湿润而且不黏手,这样才算是好的。”

许清和试了一下,这羊排的确是不错的。

“你少说了两点。”棠溪伸手戳了一下许清和选中的羊排,“按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味,这样的羊排才算是好。”

棠溪低头微微嗅了嗅羊排的味道,还可以。

“就要这个了。”

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