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第87部分（第4页）

庖丁也不推迟，揭开这边的盖子，一股热气冒出，他伸筷子夹了一下，尝了一口。

金正几人都是脸色极为自负地看着庖丁。

“豆干细嫩爽滑，火候秒到巅毫，称得上上乘之作。”

金正点点头，他夹起筷子尝了一口后，看向庖丁。

“请。”

庖丁示意他尝自己的。

金正喝了一口清水，去味后，便是打开庖丁的盖子，见到卖相逊色很多的豆干，不由心中摇头。

果然啊，真正用心做一道菜起来，对方并不是自己对手。

他伸出筷子，尝了一口，但在尝这一口的刹那，他整个人，都是怔住了。

“怎么样啊，哎呀，真是急死我了。”

许多网友看着这一幕，当真是急得不行，金正就愣在那里，好像石化了一般。

“金哥，怎么样？我们赢了吗？”

后面几个厨师也是急切问道，他们几人的舌头，就金正最好。

金正，缓缓地摇了摇头，看着庖丁。

“不，我们输了。”

“什么？”

后面几名厨师都是大惊失色，而一旁的学生也有些发楞。

“不可能，金哥，你的火候、魏老三的选料、齐二的刀工，怎么可能会输给他！”

一名没参赛的厨师急切问道。

“庖丁先生，你说吧。”金正叹了口气，技不如人呐。

庖丁点点头，看向那名齐师傅。

“请问，为何你要将豆干切得如此之细？”

“切得越细，就越容易入味。”

“不错，这一道大煮干丝，豆干的本味不是最重要的，重要的是借助鸡汤加辅料，将味道融入豆干丝之中去，这个过程，就是入味的过程。”

庖丁开口说道，而那些网友，还有食堂围观的学生职工，都是在静静地听着。

“那我们入味也入得更好啊。”一名厨师辩解道。

金正摇了摇头：“庖丁先生的豆干，在砂锅里比我们多煮了十分钟。”

“这……”

其他人都愣住了，包括那些网友也愣住了，多煮十分钟，就意味着入味更好。

“金哥，你掌控火候怎么出问题了？”

那齐二有些急了，冲金正说道。

庖丁摇了摇头：“火候没问题，妙到巅毫，你选材选得太嫩了，而那位厨师又切得太细了，若是他再多煮几分钟，恐怕豆干就煮烂了。”

“什么？！”

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