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随后,楚轩又问了第二个问题。
“酒楼里,有没有烧炭的铜炉?”
“铜炉?!”
“就是能一直加热菜肴的那种炉子,在西蜀那边,被称之为火锅,只是咱们东昊不流行这一套,现在我问你,店里有没有这种火锅铜炉?!”
“有倒是有,但是那都是为西蜀来吃饭的客人准备的,他们许多人过来吃饭,思念家乡味道都会点这火锅,但咱们东昊很少有人吃,吃不惯,店里的铜炉火锅并不多,只有十来个。”
“十来个?太少了,赶紧出去买,至少需要五百个!”
五百个火锅铜炉?!
天香楼的众人再度惊诧,宣总管要这个干嘛?
咱们东昊人,很少吃这玩意,都吃不惯啊!
大家脸上的疑惑之色越来越深,但看着楚轩一脸镇定的模样,金香玉也只能点点头。
“好,我马上去办!”
“天亮之前,我要见到那五百个铜炉,摆在天香楼的后厨!”
“是!”
“然后——”楚轩认真看向金香玉。
“金掌柜的厨艺如何?懂不懂熬制火锅底料?!”
被问到了厨艺,金香玉顿时自豪的拍了拍胸脯。
“整个东昊王城,若我自认厨艺第二,无人敢认厨艺第一!”
她老爹当年可是罗家的厨子。
曾经的东昊第一世家的大厨传承,自然是厨艺无双,笑傲王城。
不过她虽对自己的厨艺有自信,但也对楚轩的问题有些莫名。
“不过,这火锅底料是何物?!我,我不知道……”
所有人都瞪大无辜的小眼睛。
他们也不懂。
“所谓火锅,不就是清汤煮水,热锅烫菜吗?”金香玉紧张的问道。
即便是西蜀那边,也没有什么火锅底料的说法。
她可是正儿八经的学过火锅的做法的,从没听说过宣总管口里的玩意儿。
楚轩叹息一声:“唉,算了,你们都不懂!我来教你们。”
说罢,楚轩直接自己走到了后厨。
“去,取大块牛油,花椒、辣椒,西蜀豆瓣……”楚轩一口气报了十几个香料名,把众人听得眼花缭乱。
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