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待二人安顿下来后,真田幸也迫不及待向姜龙请教他的赛螃蟹是怎么做的。
对于这点,姜龙也没藏着掖着。
看会,听懂,不代表就可以复制出来。
想要完整地将一道菜复制出来,是需要厨师下很大功夫的。
更何况,只想着将自己做菜的秘密藏起来,这样的人注定成为不了名厨。
那么多优秀的经典菜谱在那摆着,为什么很多人就是做不好呢?
这不就是原因吗?
幸好真田幸也已经提前买好了所需要的黄花鱼,倒是不用麻烦姜龙跑一趟海鲜市场了。
没让真田幸也等太久,一道赛螃蟹就出锅了。
真田幸也迫不及待地尝了一口,那鲜美的味道直冲他的天灵盖,令真田幸也忍不住惊叹起来。
“太好吃了,姜龙。
我吃过那么多只螃蟹,可是竟然一点分不出你的菜品和真螃蟹有什么区别,这真是太神奇了。”
对于真田幸也的夸赞,姜龙只是微微笑了一下,内心并不是很激动。
毕竟这样的夸赞他也不是第一次听到了。
而真田幸也感叹完后,顾不上请教,直接开始狂炫。
那疯狂的干饭姿势,好像是十多天没有吃饭的样子。
将一整盘赛螃蟹吃完后,真田幸也这才心满意足地放下了勺子。
随后真田幸也便向姜龙请教做这道菜的一些诀窍。
姜龙也丝毫不藏私地一一指点。
但还是那句话,给了菜谱,知道了诀窍,不代表就能够做到位。
真田幸也尝试着做了一遍,
味道嘛,只能说能吃,但离以假乱真程度还远着呢。
紧接着姜龙便让真田幸也重新做一遍他的玉子烧。
虽然姜龙对日式料理不太懂,但是,不擅长做,又不代表吃不出问题。
真田幸也不愧是寿司店出身的,整个制作过程十分娴熟。
玉子烧,跟赛螃蟹一样,也是一道平民美食。
虽然食材要求简单,但是对于厨师的火候把握,以及食材的调制,要求还是很高的。
堪称是一道上限高,下限很低的菜品。
玉子烧全程是用小火慢煎,整个制作过程非常考验厨师的经验,
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