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昨天下午买东西的时候他就发现,自己对这个世界的食材了解太少,现在经济状况窘迫,像以前那样买回来试菜不现实,这个机会也算是天上掉下来的。
再者来说,近水楼台先得月,万一食材店有什么打折的好料,他也能第一时间捡个便宜,锻炼厨艺之余还能给自己补补身体,简而言之,一举多得。
“你就剩一只右手,能行么?”老五抬眼扫了下他打夹板的左臂。
“速度什么的跟您肯定没法比,但应该比万叔他们俩个自己上强点。”祁欢笑得阳光灿烂,琥珀色的眸子荡漾着清澈的光芒,“今天我先跟着试试,您要是觉得不行,明天我就不来了。”
老五被他笑得晃了下神,皱了皱眉,但终究没再说话。
磨完刀,两人穿上防污服着手开始工作。
今天要分拆的那车是葵兽,头已经被切掉了,都是一剖为二的大块,整体两米到三米长,全身覆盖着层巴掌大的灰黑色鳞片。
他们需要先剥掉鳞片,剩下的跟分割猪肉羊肉的思路差不多,按照前段、五花、排骨、后段、尾巴的方式先用锯床进行大块粗切,然后再手工进行细拆。
老五拿了半扇做细拆示范,这里的人完全不吃骨头,爪子、尾巴、脊骨都不要,排骨也直接剔出肋间肉,丢掉骨头。
祁欢跟着看过一遍,开始自己上手操作。
两个半小时后,万老二来换放肉的冰柜,祁欢正用固定器和膝盖压着借力剥鳞片,下刀生涩,速度缓慢。老五那边已经开始拆第三扇了,他这边半扇还没弄完。
不行,太慢了,万老二摇了摇头,照这个速度,今天总共也就能切一扇的样子。
中午有一个小时的休息时间,万老二抓着一把烤肉串走到后院,给老五分了几串,也给祁欢塞了两串,说是相熟的饭馆送过来给他们尝鲜打牙祭的。
肉质鲜美,烤的火候虽然大了点却也意外地带着点焦香,入口的味道还是不错的。
吃完肉串喝完带来的营养剂,祁欢就重新穿上闷热的防污服,蹲到自己弄到一半的那扇葵兽旁边。老五瞥了他的背影几眼,没有做声,安静地躺在院子角落的阴影里闭眼小憩。
下午没有狩猎小队过来,两人切了一下午葵兽,万老二原本在心里盘算着‘辞退’祁欢的腹稿,走到后院,却怔住了。
祁欢那边的冰柜,居然足足有两扇兽肉!
怎么可能,上午他明明才切了半扇。
难道老五帮他了?万老二怀疑地看了看另外一边的冰柜,那里堆着下午切的三扇半,加上上午的,一天六扇,是老五的正常速度。
这小子,第一天上班就能切两扇半?还是在左手不太方便的情况下!万老二摸摸下巴,立刻换上副笑脸,“你小子,怎么速度一下子快这么多?”
“练练就好了。”祁欢抹了颊侧的汗。开始不熟悉骨骼的位置和筋肉的走向,所以多花了一些时间研究。
“好,好。”万老二笑呵呵地拍了拍他的肩膀,庖厨果然不一样,还是有些用刀的基础的。
分切兽肉的酬劳是按重量提成,多劳多得,祁欢第一天的酬劳是38个银币。他只拿了8个银币,剩下的让万老二记账拿去抵消欠款。
收工后,还需要清理用过的工具和石台,祁欢正学着老五的样子刷石台,就见万老二将剥下来的鳞片、骨头、兽脚和尾巴扫到推车里推向后门的垃圾处理井。
“等等,”祁欢飞奔过去,拦住万老二,“这些东西是要丢掉吗?”
万老二笑道,“又不是石兽的骨头,留着有什么用?”
“如果不要的话,可以送给我吗?”祁欢满眼期盼。
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