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新的虾滑很快被送到张先生的桌上。张先生再次品尝后,眉头终于舒展开来,他点了点头,对夏楚楚和李大厨说:“这次的味道确实有所提升,层次感也出来了。看来你们确实很用心。”
夏楚楚和李大厨松了一口气,他们知道这次危机算是暂时解除了。然而,他们也意识到,要想让白莲花虾滑持续受欢迎,他们还需要不断地改进和创新。
在接下来的日子里,夏楚楚和李大厨继续对菜品进行微调,确保每一道白莲花虾滑都能达到最佳状态。
随着夜幕的降临,餐厅内的灯光显得格外温馨。
夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着,他们的脸上虽然带着疲惫,但眼中却闪烁着坚定的光芒。
他们知道,要想让餐厅的声誉更上一层楼,就必须不断地挑战自我,创新菜品。
一位年轻的女士走了进来。她身穿一袭简约的黑色连衣裙,脸上带着淡淡的微笑。夏楚楚立刻迎了上去,热情地问道:“欢迎光临,请问您几位?”
女士微微一笑,回答道:“我一个人,想尝尝你们这里的特色菜。”
夏楚楚立刻推荐道:“那您一定要试试我们的白莲花虾滑,这是我们的招牌菜。”
夏楚楚的饭店“楚楚鲜味”开在市中心的繁华地段,店面不大,但装修得古色古香,墙上挂着几幅水墨画,画的都是江南水乡的景致。夏楚楚是个讲究的人,她坚持要用最新鲜的食材,尤其是鱼虾,因为她相信,只有新鲜的食材才能做出最地道的江南风味。
这天下午,夏楚楚在后厨忙碌着,准备晚上的虾滑。她手法熟练,将新鲜的虾仁剁成泥,加入少许淀粉和调料,搅拌均匀,准备做成虾滑。就在这时,她突然发现角落里堆着一堆死虾子,显然是早上采购时没注意,混进来的。
“小李,这些死虾子是怎么回事?”夏楚楚皱着眉头,语气中带着不容置疑的严厉。
小李是个年轻的小伙子,刚来店里不久,做事还有些毛躁。他看到夏楚楚的脸色,心里一紧,连忙解释:“老板,我...我早上没仔细检查,这些虾子可能是那时候混进来的。”
夏楚楚瞪了他一眼,“你知道这些死虾子会影响我们的口碑吗?我们店里的每一道菜,都要保证新鲜,这是我们的原则!”
小李低下头,不敢看夏楚楚的眼睛,“对不起,老板,我马上处理掉。”
“等等!”夏楚楚突然叫住他,“我们不能就这么浪费了这些虾子。你去找李大厨,看看他有没有什么办法。”
小李点点头,快步走向李大厨的工位。李大厨是店里的老员工,经验丰富,处理食材有一套。他听了小李的描述,沉吟片刻,说:“这些死虾子虽然不能直接用,但我们可以试试做成虾酱,或者熬成虾汤,这样就不会浪费了。”
夏楚楚听了李大厨的建议,点点头,“好,就按你说的办。小李,你协助李大厨,务必把这些死虾子处理好。”
小李应了一声,和李大厨一起忙碌起来。夏楚楚则继续做她的虾滑,心里却有些不安。她知道,这次的事情虽然解决了,但店里的人手和管理还需要加强。她决定,等忙完这阵子,一定要好好整顿一下后厨。
就在这时,店里的电话响了,是预订晚宴的客人打来的,询问菜品的情况。夏楚楚接起电话,语气亲切而专业,“您好,楚楚鲜味,请问有什么可以帮到您的?”
电话那头传来客人的声音,“我是预订了今晚的包间,想问问你们的海鲜是不是都是新鲜的?”
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