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第37章 入秋（第1页）

晨雾愈发冷冽，似乎一夜之间天地间就换了颜色，金黄，橙红填满了了丛林里的角角落落，地上已经铺满了一层脚踝厚的落叶。

严铮这段时间不停的地打猎和砍柴，期间山里下了两场小雨，一场比一场凉，他们还上山采了不少野山菌和木耳。

严铮外出打猎时在松鼠的洞里发现了一种橙色的豆子，他便格外留意这种植物。

最后溯源发现了一种豆类，植株长得像黄豆，剥开厚厚的豆荚，里面整整齐齐排着六七颗橙色的豆子，比黄豆更大，更饱满。

大约是种子易得，这种豆类都是成片成片的生长在一起，这倒正好方便了他们两人采收。

先把所有的豆角都拽下来，晒干后放在山洞里用木棍把豆荚敲烂。就可以收获两背篓干净的黄豆。

姜曦不敢想把这些黄豆做成豆腐，一方面是在这个工具匮乏的地方，仅仅是把豆子磨成豆浆就是一项无比巨大的工程。

另一方面她知道做豆腐需要卤水，而她恰恰不知道这卤水是什么。所以大多数时候姜曦都是拿它煮粥或蒸烂以后做成糕点。

另一边，姜曦有时会在他打猎的时间跟着去挖根薯和黄萝卜，但大多数时候她都是留在山洞里处理食材，熏制腊肉或者晾晒木耳、野山菌这类干货，晚上休息时两人会一起勾布料和整理细鸭绒。

严铮打回来的野鸭子和小耳猪肉姜曦把它们全部腌好后风干，她又去砍了不少松枝，还专门让严铮搭了一个熏肉架子，上面挂风干好的肉类，下面放松枝，在熏肉架外面搭上厚厚的芭蕉叶。

潮湿的松枝一经点燃就会释放出大量的烟雾，用来熏风干好的肉类，这样处理好的腊肉和腊鸭，不仅可以长期的存放，吃起来也会有一种混合着松木特有的咸香风味。

这还是姜曦小的时候看着姥姥做，她就在一旁帮忙填松枝。她最喜欢吃腊排骨，为此几乎每年姥姥都会自己做很多挂在阁楼里。

姜曦感慨，谁能想到这些久远的记忆能在这一刻给了她许多的力量和帮助。

经过这些处理后的肉类连带着根薯和黄萝卜，大大小小的填满了半个山洞。腊排骨大概有十几扇，腊肉也有了几十条。东南角还挂了几十只腊鸭子和二十来只风干兔。

另一边山洞则是靠着墙壁整整齐齐码了半个墙的干柴，还有姜曦新捏的陶器，几个用来储油的陶罐。

靠里面还有一个木头搭的置物架，上面置着几个碗盘和灯盘，天气凉了以后天黑得越来越早，也就更加费灯油，她又做了好几个以防不备之需。

最下面角落里还有两坛子咸鸭蛋。

腌咸鸭蛋是她想到的新食物，既然他们有了食盐还有了花椒，那就可以采用最传统的方法，用高盐的红泥包裹鸭蛋，阴凉处静置三十天以后就可以食用。

她也想过干脆抓一些野鸭豢养，只是活着的野鸭难抓不说，他们的山洞本身离湖边的野鸭栖息地就很近，随便溜达一圈就能野鸭蛋，豢养后的野鸭产蛋量也不稳定，实在没有必要做这种无用功。

小鹿的住处则被姜曦安排到了靠近山洞口的位置，她还贴心的用干草垛给它做了一个窝。

经过快一个月的休养它的两条后腿都已经大好，站起来的时候有姜曦的大腿根高，看起来有一只小驴那么大，头顶的犄角长到了三四十公分高。

它也越来越粘人，有时候姜曦在洞外忙碌，它也会急切地想要人陪，在洞里“呦呦”叫，于是出太阳的时候，姜曦干活时就会把它带去山坡上，拴在木桩上，它会自己扒拉草根，有时姜曦会再给它喂些草，让它一边晒太阳一边陪自己。

大部分时候姜曦都会把它拴起来，也是为了保护它，一只未成年的鹿，没有族群的保护，在山林里，就是待宰的羔羊，一旦遇到什么危险，是没有自保能力的，

在阵阵的忙碌和奔波中，深秋悄然而至。

一日晨起，严铮打开洞口的木门。天地间竟起了一层冰霜，树梢和脚下半枯黄的草叶上沾满了冰糖样的霜花，轻轻吸口气，空气变得更冷了。

他打开土灶，把木柴丢进灶膛里，土灶上是姜曦昨晚煨的肉汤，放了半只野鸭肉和小耳猪骨熬得肉汤，还放了几朵先前晒干的野鸡枞，一锅汤，睡前放在灶台上，靠着灶膛里的余烬煨着。

姜曦披着针织衫走出内室，她刚睡醒，发尾微微卷曲，她用手随意梳了几下，声音有点囔囔的：“好冷啊，越来越冷了。”

严铮看她醒了，倒了杯炉子上的温水递给她，取下“衣架”上的羽绒服给她披上，又叮嘱说：“外面起霜了，地上都是水，中午前你就别出门了。”

姜曦裹紧了羽绒服，点点头。

来这里才两个月，如今就已经起霜了，只怕冬天来的会比他们猜测中的早。

喝了点温水，她提着陶罐里的温水往“洗手间”走去，这是前几天严铮新搭建的，天气愈发冷了，就在山洞中间的走廊里一个自然形成的凹陷处。

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严铮用草帘和木头围着凹洞搭了一个洗手间，还贴心的做了一个门帘，能勉强容得下两个人。

里面放了一个用木头搭的的洗漱架，上面架了一个陶盆，用来早晚洗漱。等到天气再冷一些，晚上还可以放一个简易的马桶。

洗漱完，回到前洞，重新沸腾的肉汤混合着野山菌的香味从土灶上飘出来，严铮盛了两碗放在木桌上，桌子是跟洗漱架一起制作的，用榫卯工艺把拳头粗的木头拼钉到一起，再用四根木头做桌腿，整个桌子长有一米五左右，用来置物和吃饭用刚刚好。

猪骨汤泛着微黄的色泽，汤面飘着些油花，几粒山葱花点缀，看的人食指大动，转头严铮又拿出一盘煮好的根薯，和一小碟花椒油凉拌的山葱和风干兔肉丝。

两人坐上草垫享用早餐，经过一夜的煨煮，筒骨炖的酥烂，筷子一戳，肉已经完全脱骨，贴骨肉香而不腻。

山葱和风干兔肉丝麻香十足，有了花椒油和山楂醋的点缀，口感清爽不辣口。

山楂醋也是姜曦自己酿的。

采回来新鲜的山楂，捣碎后放锅中煮烂。经过两次自然温度的发酵，再取果醋的上层澄清液，这样做出来的果醋不仅有酸味，还具有浓烈的山楂香，用来凉拌菜或者配肉都极好。

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