520美书楼

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第49部分（第2页）

洪七公哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹

了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每

咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸

味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫

测。洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条

小肉条拼成。

洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一

条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条

……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”她一言甫毕，

洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”黄蓉拍手赞道：

“好本事，好本事。”郭靖听得呆了，心想：“这一碗炙牛条竟

要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味来。”

洪七公道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同

嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微

笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅

花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做

‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。

七公你考中了，是吃客中的状元。”

洪七公大叫：“了不起！”也不知是赞这道菜的名目，还

是赞自己辨味的本领，拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗

荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点不舍得吃。”在口中一辨味，

“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的

一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱

桃核已经剜出，另行嵌了别物，却尝不出是甚么东西。洪七

公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事？”闭了眼睛，口

中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，

对了，是斑鸠！”睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得

甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个甚么古

怪名目？”

黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”洪七公

“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”黄

蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”洪

七公道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”黄蓉

道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”洪七公

连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍

不通。”

黄蓉笑道：“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不

是？”洪七公道：“啊，原来是美人汤。”黄蓉摇头道：“竹解

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