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第10章 厨房里的智慧（第1页）
冬去春又来，又到了春插这忙碌的时期。
这时期要出工拔秧、插田，采春茶挣工分，虽然不用大力气，但是费腰呀。
大人们总是说：“小孩子有什么腰呀，快点干活。”
真是的，小孩子也是人呀，怎么没腰呢。
一直弯着腰劳作，那种酸痛只有干过的人才能体会。
七岁的听南出完工回来，开始在外婆的指导下，学习做菜了。
她很开心，她喜欢进厨房，特别是跟着外婆，因为有好吃的。
钱淑贞的身体冬日总是不舒服，还好春天来了。她的脚不能走远路，也不能久站，年纪大了，运动得更少了，人总是有些恹。
听南无比庆幸生在这个不用里脚的新时代。
“听南，又是吃三月黄的日子咯。”（本地人根据品种不同，又称芋头或土豆，三月黄一般个头偏小）。钱淑贞坐在柴火灶后边，负责烧火。
“外婆，切丝还是切片？”
“今天，我教你做紫苏煮三月黄。三月黄切厚一点的片，你去菜园摘点紫苏来。”外婆乐呵地说，“你妈妈做菜不太行，就这道紫苏煮三月黄算出师了。”
妈妈么？妈妈做过些什么菜？宋听南印象模糊了。
“放油，姜丝，下土豆片翻炒。”外婆的声音打断听南的思绪，“放点适量的盐继续翻炒。”
“听南，加入适量的水，煮着。你来洗点辣椒，放到外面晾晒一下，我等下再教你一个烧辣椒。”
“听南，把紫苏放下去，再煮一会儿就可以盛出来了。”
宋听南确实聪颖，做菜也有天赋。“适量、一会儿，一点点……”这都得靠感觉自个把握的。
紫苏煮三月黄出锅了，听南尝一尝：“嗯，味道确实挺好的，我好像也喝过妈妈做的这种汤。”
“当然了，这汤老少皆宜，你那会二岁多了，别的菜说不好，这个汤肯定喝过。再说这是你妈妈的拿手菜。哈哈哈……”钱淑贞今儿上午晒了好一会春日暖阳，身上清爽不少，心情不错。
“听南，把辣椒端过来。”外婆吩咐，“听南，你还小，这菜先看着。”
“好的，外婆。”宋听南盯着外婆操作，只见外婆用火钳夹着两个辣椒，伸进了灶里，上下翻烧，看着辣椒慢慢软下去，差不多了又重新夹上两个辣椒，如此给烧了二十几个。
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