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吴氏和周月都不是笨的,几人都是舍得吃苦的,在第四天的时候,周月已经将鸡蛋糕做地有模有样了,这也让林氏直呼捡到宝了。
没想到这小姑娘点心做地还真不错,周月被林氏和李妈夸地都害羞了,手脚都没有地方放。姜蝉看她拘谨,就过来解围。
“鸡蛋糕做地不错,下面就是学习别的点心了,今天我们做红豆饼……”
在姜淼去赶考后的第三天,姜蝉的点心铺子总算开张了。吴氏和周月总算是能够独立地上手做这些点心了,姜蝉的铺子也算是有了合适的人手了。
姜森非常支持姜蝉自己开铺子,为了表示自己的支持,他还特意请书院的山长给提了字。姜蝉的铺子取名也非常地简单,就将姜记点心。
姜记点心主打的就是鸡蛋糕,吴氏心思比较细腻,还给整出了红枣味的,这些鸡蛋糕就是两种口味的,一种原味,一种红枣味的。
其余的就是红豆饼、绿豆糕、巧果、发糕、米糕、凉糕等,这样算下来,姜记点心一共就是八种点心。
吴氏和周月都穿着干干净净的工作服,正一刻不停地从后院往前面店面里送点心。姜蝉坐在店面的深处,看着周山在前面招待客人。
开业的前面三天,姜蝉采取了半价的策略,小小的点心店里是忙地水泄不通。鸡蛋糕的香气太过于霸道,引诱着许多的孩童争着吵着要吃。
父母们拗不过他们,进来一看半价价格也不贵,也都花上个几文钱买回去尝尝鲜。周山既要招待客人,又要解说点心的种类,忙地是脚不着地的。
周星索性就上去帮着周山招呼客人,周星虽说年纪小,说话却很是伶俐。小嘴叭叭地,从点心的用料说到做工,直将这点心夸地是天花乱坠。
经过她这么一说,店内的生意就更好了。没有一个时辰,店内准备的点心全都卖光了,可见这消费能力还是挺强的。
鸡蛋糕姜蝉准备一天就做那么一点数量,这东西做起来费时费力,光是靠着吴氏和周月,肯定是做不了那么多的。
她看了眼干干净净的点心柜台,眉眼柔和了一些。“既然都卖光了,周婶儿和周月就休息一下,把店内打扫干净就好了,其余也没有什么事情做。”
吴氏捶捶肩膀,在一边的凳子上坐下:“姑娘,以后做多少点心?”
“这前三天大家就是看的一个半价,所以人才这么多,等这三天过后就没有这么多人了,到时候周婶儿你和周叔商量着来,按一天适合做多少点心。”
姜蝉的手边放着一碟子红豆饼,她拈起一个咬了一口,这个红豆饼不同于传统的红豆饼,里面全都是蜜红豆,外皮酥脆,内里香甜。
“唉,可惜店里做的都是甜味的点心,要是能够做一些咸味的点心就好了。”姜蝉叹了口气,“等以后慢慢地开发新品种吧。”
“姑娘,点心还能够做成咸味的?”吴氏还是第一次听说,旁边的的周月也好奇地看着姜蝉,这姑娘话不多,但是耐得下心思琢磨点心。
“当然可以了,豆浆都有咸的和甜的,点心也不例外。就是这咸味的点心,一般都是饼类居多,像是肉松饼、牛肉饼、翡翠烧麦等等。”
“只是这些点心和咱们铺子里的产品有点不符合,只能做了自家吃了。”姜蝉惋惜地叹了口气,她现在特别怀念莫婶做的牛肉饼,皮薄里嫩,咬一口全是滚烫的汤汁,非常地鲜香。
这个时代的牛肉的管控是非常严格的,没有牛肉用猪肉也行啊。姜蝉抿抿唇,发现自己好像在这个时代变得堕落了。
以前哪有心思琢磨着吃的?现在在姜森家里生活了一个月,愣是将她培养成了一个吃货。
“铺子里收拾好了就回去吧,咱们回去做猪肉饼吃。”听到说新花样,周月周星两人的眼睛都亮了,周月是好奇的,周星纯粹是馋的。
这小姑娘虽说聪明伶俐,可是很好吃,她姐姐周月做出来的点心,她一个人能够吃很多。偏偏她这吃了还像不长胖一样,还是瘦瘦的。
只是周山几人的气色在最近一个多星期里好了许多,不像刚来的时候面黄肌瘦的,周月更是白净了许多,如今也是一个清秀地小美女了。
刚要准备关铺子门,对面明月楼的老掌柜晃过来了。姜蝉开点心铺子的消息也不知道他从哪里听过来的,趁着早上刚开张那会儿就过来顺了一碟子鸡蛋糕走。
“小蝉啊,今天就打烊了?”
姜蝉和他熟得很:“对啊,这都卖完了,干脆早点回去休息,上午周婶儿和周月可是累地不轻。”
“你那点心能不能给我们明月楼供应一些?我看味道很好,客人坐在这里喝茶吃点心也是不错的。”
老掌柜的说起来就是一把辛酸泪,这点心他拿回去自己还没尝到两块呢,就被客人们瓜分了,就连范师傅那个该在厨房里忙活的人都分得了一块。
从姜蝉手里出来的吃食就没有不好的,包括这点心也是。老掌柜的吃的是胡须一翘一翘的,这软绵绵的鸡蛋糕口感甚好,非常适合他们这些老人家。
左右他们酒楼里日常也要买点心,索性就和姜蝉结个善缘,直接到姜蝉这里买就是了。如今老掌柜的就是和姜蝉来商量这件事的。
姜蝉示意周山:“这是铺子里的周掌柜的,老掌柜你和他谈谈?”
这种事情她就不插手了,交给周山就是了,左右就是送货的事情。也不远。两家门对门的,到时候让小二过来拿就是了。
“老掌柜,鸡蛋糕做起来很麻烦,一天供应不了多少,您看铺子里还有别的点心,用来喝茶也是不错……”
看周山和老掌柜一时半会扯不完。姜蝉和吴氏几人就准备回姜家,让周山忙完了自己回去。但是在回去之前,还是要买好中午做的猪肉饼的材料的。
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