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第78章(第1页)

番茄、菌菇、麻辣锅底都做好了,而接下来,也就是蘸料了!

“火锅重要的除了锅底,其次就是蘸料了,蘸料可以说是火锅的另一个灵魂,好吃的汤底也要配上好吃的蘸料才能达到一加一大于二的效果,所以接下来,我们要调制的就是蘸料。”

星希一边说,一边拿出各种调味料,因为锅底有好几种,每个人的口味又不一样,所以星希打算多调制几种蘸料,“最首先的,就是适合羊肉锅的麻酱蘸料,以芝麻酱为主,四勺芝麻酱加上两勺葱花酱再加上一勺腐乳,是最普适版的咸口芝麻酱蘸料配方。”其实用韭菜花最好的,只是韭菜花暂时还没有。

星希说着调制了一碟出来,放到一边,“当然,除了这种咸口,也有相对的淡口,同样的四勺芝麻酱、两勺蒜蓉、再加上豆粉和香油,味道很香,口味相对淡一些,当然,喜欢辣味的,也可以加一点辣椒油。”

星希又调制了一碟淡口芝麻酱蘸料。

“而除了芝麻酱的蘸料,还有一种蘸料比较适合味道比较辣的麻辣锅底,我称之为油碟,主要的配方是四勺香油、两勺蒜蓉加上一勺葱花,这种蘸料比较解辣,吃起来的味道更香,辣味会相对中和。”

星希接着又拿出一个碟子来,“最后则是特辣版本的蘸料了,这个大家如果不是特别能吃辣的话,不建议尝试,我个人是吃不了这种的,不过鉴于可能会有人喜欢,所以这一版的蘸料我也调制出来了,就是四勺辣椒油、两勺辣椒面、两勺花椒粉、一勺辣椒和一勺炒制的牛肉酱,这个味道会超级辣的,大家要小心。”

说着,最后一份蘸料也调制好了,星希将做好的汤底放到了三色锅里面,又看着面前准备好的蘸料,面露笑容,“前期的准备已经全部做好了哦,接下来,我们就要准备可以吃的食材了!”

观众们听着星希的话,有些不明所以,准备食材?

【星希教教主:!!!那前面准备的那么好吃好闻的东西都是什么啊?居然不是食材吗?】

那么多好吃的诶,他们还以为准备好蘸料就可以吃了,结果星希告诉他们,食材还没准备好?

星希忍不住笑道,“是的哦,前面准备的,是火锅的灵魂,却也是真正食物的辅佐,接下来准备的食材,才是我们吃的哦。”

“火锅是一种十分特别的进食方式,它的吃法并不像是其他食物一样,烹饪好了直接就吃就行,而是一边做一边吃的,我已经片好了肉片,还有各种蔬菜,牛肉和小香豚以及鸡肉也打成了丸子,还有豆皮,这是一种用大豆制作的食物,除此之外,还有各种菌菇,甚至还有手工面条,这些都是可以放到火锅里面吃的哦。”

其实还有牛肚黄喉以及许许多多可以加入到火锅里面的食物,只是今天的时间太赶了,实在是等不及,就连丸子都是星希之前做好速冻的,没有新鲜的好吃,不过也还不错了,应该可以让观众们满意。

而观众们听到星希说的这些话,就更懵了。

【梨汁加糖:主播说的一边做一边吃是什么意思?】

【豆豆爱吃豆豆:居然有这么多吃的食物吗?这么多该怎么做啊?】

【肉肉爱吃肉肉:只有我发现了吗?那些圆圆的叫丸子的是什么东西,也是可以吃的吗?不过主播起名还真的很形象,果然像是丸子一样圆溜溜的。】

【星希教教主:豆皮是个新食材呢!不知道味道如何?居然是用大豆制作的。】

观众们纷纷不解,而星希则笑着伸出手,夹了一片肉,放入到了锅底里。

考虑到并不是所有观众都能吃辣,所以星希最先选择的是番茄锅。

“将肉片放到锅底里煮熟,看到肉片变色的时候,就代表肉已经熟了,此时将肉片捞出,放到蘸料里,像是我这样,在肉片上裹满了蘸料,接下来,就可以吃了!”

因为是给观众们演示,星希并没有吃,而是选择直接开放了权限,而也就在开放权限让观众们品尝的下一秒,整个弹幕都爆了。

【爱吃蛋炒饭:!!!这是什么味道?我就问,这是什么味道?明明是肉片,但是又有番茄的酸甜口味,又有麻酱的香醇鲜香,里面的一点点蒜末和香油完全是点睛之笔,这也太好吃了吧!】

【星希教教主:意想不到的吃法!但是真的很美味,完全没想到,食物还能够通过这样的方式来增加味道的层次性,不过这样结合的味道真的很不错,很好吃!】

【布灵布灵布灵:主播再做点,多做一点啊,这块肉已经被我吃了好几遍了,根本吃不够。】

【仙仙爱吃鲜:唔唔唔,我直接就是唔唔唔,好吃好吃,嗷呜呜呜。】

星希笑眯眯的看着弹幕,因为做了三个锅底,四种蘸料,还有许许多多的食材,所以接下来,想要让所有观众们都尝到火锅的味道,对于星希来说可是个大工程,于是大家只看到主播不停的在各种锅底里面下各种食材,然后裹上蘸料给大家吃,自己则一直忙碌着,观众们一开始还只顾着吃,但是没一会儿,就心疼起来。

熟悉的老粉都知道,这些其实是主播的晚饭,可是这些食物本身就很容易凉,再加上火锅的特性,放置了一会儿,可能味道就大不如前了,所以就在星希想着将所有食材都下一遍给观众们的时候,弹幕上却忽然有观众道。();

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